Чорно-строката порода корів характеристика, фото, опис

Щодо молода чорно-строката порода корів знайшла своїх шанувальників і зарекомендувала себе у вітчизняному тваринництві.

Чорно-строката порода корів

Про чорно-строкаті корови

українська чорно-строката порода корів з'явилася після 30-х рр. минулого століття внаслідок вітчизняної селекційної роботи, в якій відбулося схрещування худоби з українських регіонів із представниками голландської ВРХ. Виведення нової для України породи великої рогатої худоби відбувалося поетапно:

спочатку були отримані різноманітні помісі завдяки використанню нідерландських буряток і бугаїв;
згодом отримані від схрещування екземпляри відбиралися за необхідними заданими якісними характеристиками, удосконалювали їх продуктивність і закріплювали генетично кращі якості нововиведеної чорно-строкатої ВРХ.

Спочатку чорно-строкаті корови були сприйнятливі до різноманітних захворювань, не відрізняючись високим і стійким імунітетом. Вони мали тендітну статуру, але високі показники молочності. В результаті багаторічної селекційної роботи вітчизняних учених у тварин підвищилася стійкість організму до інфекцій, зміцнилося здоров'я та підвищилися якісні характеристики м'ясної продукції.

Міністерство сільського господарства СРСР визнало чорно-строкату породу корів самостійною гілкою у тваринництві, затвердивши стандарт у 1959 році.

Стрімке зростання популярності корів припало на 60-ті рр. минулого століття, коли пройшло вдосконалення породи, і фермерські господарства Волгограда, Рязані, Новгорода, Твері та інших українських регіонів почали у своїх тваринницьких господарствах заводити чорно-строкату велику рогату худобу.Сьогодні ареал розповсюдження тварин охоплює більшу частину української території, починаючи на заході до Тихого океану та закінчуючи північними кордонами у напрямку Казахстану. Знайшла своїх шанувальників молочна корова, зайнявши нішу в рядах із червоно-строкатими представниками, та за межами нашої країни. Її продуктивність відома за іншими державах.

Екстер'єр чорних строкатих тварин

Загальний опис зовнішності чорно-строкатої великої рогатої худоби охоплює всю породу в цілому. Найбільш характерною особливістю представників вітчизняної худоби, яку важко не помітити на фото, безумовно, є забарвлення: на чорному тлі, що покриває все тіло тварини, розкидані безладно різних розмірів плями білого кольору.

Крім цього, характеристика цих тварин включає опис основних, властивих для породи, ознак:

довга голова з витягнутою мордою і сірого кольору рогами, увінчаними темними кінчиками,
немускулиста складкова шия,
середньої ширини грудна клітка, до 0,7-0,75 м глибиною,
рівний спинний відділ з прямим попереком і широким крижом,
рівно розташовані міцні кінцівки,
об'ємна черевна порожнина з чашоподібним вименем, у якого частки нерівномірні, а соски розташовані на досить близькій відстані один від одного.

Потужна, пропорційно складена корова в загривку зростає до 1,3-1,35 м. Серед строкатої великої рогатої худоби цієї вітчизняної породи виділяється 3 основні типи.

Сформований у центральному регіоні України вид, який виділяється більшою будовою тіла. Вага цих представників досягає 0,55-0,65 т у строкатої телиці і 0,9-1,0 т у строкатого бика. Такий тип відноситься не тільки до молочного, але й видає м'ясо.
Уральський тип характеризується сухістю корпусу, що надає тваринам легкість та граціозність у зовнішньому вигляді.
Сибірські чорні тварини за габаритами менші за представників з центру і не відрізняються щільністю конституції статури. Середня вага цього типу зазвичай не перевищує півтонни.

Крім вищезгаданих типів у різних господарствах зустрічаються:

Голштинська корова, яка збереглася як прабатько, що бере участь у схрещуванні для виведення чорних пеструшок, і поширилася на території Північної Америки завдяки добрим показникам молочності.
Ярославська строката, виведена в Ярославському районі шляхом відбору яскравих представників для схрещування і відмінна сьогодні своєю незграбністю та слаборозвиненою м'язовою конституцією. Однак зараз вона славиться хорошими показниками жирності молока, що видається.

Продуктивні показники

Кожному фермеру, у кого в господарстві є така масть корів, відомо, що вона більше відноситься до молочного напрямку, ніж до м'ясного. Але отримати м'ясо при розведенні цієї худоби також можливо.

М'ясна продуктивність

Новонароджені телята важать від 37 до 42 кг та, будучи любителями багато поїсти, здатні щодня набирати до 0,6-0,8 кг. При інтенсивному відгодівлі бики та телиці додають вагу по 1 кг на добу.

Належачи до скоростиглих пород великої рогатої худоби, чорно-строката корова швидко набирає вагу і видає якісне м'ясо.

До досягнення віку 1,5 років молоді бички фіксують показники ваги до 0,4 т, найбільші представники на той час наближаються до цифр у півтонни.

Особа, що подорослішала, несе на своїх плечах до 1 т маси тіла. Забійний вихід таких тварин становить від 50% і більше.

Молочна продуктивність

Чорно-строкаті корови, що проживають у різних регіонах України, дають різну кількість молочної продукції. Розміри надої також залежать від умови утримання тварин і раціону їх харчування.

Племінна велика рогата худоба центральних українських регіонів нерідко фіксує високий показник надої молока: до 8 тисяч кг на рік. При цьому жирність отриманої від чорно-строкатих корів продукції становить понад 3,5% при показниках білкової складової 3-3,2%.

За звичайних умов вмісту ВРХ чорно-рябої породи забезпечує стабільну продуктивність: - Середні річні надої якісного молока в 3,0-3,5 тисячі кг.

Бурі з Сибіру здатні видавати до 6 тисяч кг молока за рік із середніми показниками жирності в 3,7-3,9% і білка близько 3,2-3,3%.

Порівняно з жителями центру корівки з уральського району дещо відстає від своїх близьких родичів, фіксуючи продуктивність нижче: річний удій — до 5,5 тисячі кг, проте їх цифри жирності найчастіше перевищують показники інших типів і варіюються близько 4,0% з білком у 3 45-347%.