Чудові властивості водоростей
Користь морських водоростей відома досить давно. Їх властивості активно використовуються у харчовій промисловості, медицині та косметології. Самуму відому представницю морських водоростей ламінарію або буру водорість називають «фабрикою здоров'я».
Морські водорості – порівняно молодий продукт оздоровлення. Цікаво, що активно використовувати їх почали лише півстоліття тому. Нині вже науково доведено високу біологічну активність морської флори. А також висока концентрація у ній необхідних людині речовин. Встановлено, що люди, які регулярно споживають морські водорості, енергійні. Вона характеризується високим рівнем інтелекту. І ще вони повільніше за інших старіють і значно рідше хворіють.
Для здоров'я
Морську капусту застосовують при ожирінні. 1 ст. ложку подрібненої сухої капусти заливають 1 склянкою води. Потім наполягають добу. Випивають протягом дня рівними порціями у проміжках між їжею.
Добова доза морської капусти має перевищувати 2 чайних ложок.
Морські водорості є важливим компонентом макробіотичного харчування. Він займає одне з перших місць за вмістом мінеральних речовин. Широке застосування морських водоростей обумовлено наявністю у складі великої кількості корисних речовин. У тому числі фітогормони, амінокислоти. Мінеральних речовин, таких як кальцій, магній, калій, йод, натрій, кремній, марганець, фосфор, сірка, вітамінів A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, R, PP, ферментів, поліненасичених жирних кислот, полісахаридів, альгінової кислоти. Крім цього, до складу морських водоростей входить йод, що знаходиться в органічній формі. Він необхідний нормальної роботи щитовидної залози. Наприклад, бурі водорості містять у собі в 150 разів більше йоду, ніжсадові овочі. А червоні водорості перевершують за вмістом заліза червоні буряки.
Морські водорості мають лужну дію. Вони створюють невелике лужне середовище в крові, а також сприяють видаленню надлишкових запасів слизу та жиру. Крім цього, морські водорості мають здатність перетворювати в процесі життєдіяльності неорганічні речовини морської води на органічні мінеральні солі. У поєднанні з амінокислотами вони є гарним захистом серцевого м'яза. Вітаміни A, B, C, що входить до складу морських водоростей, захищають від багатьох захворювань і продовжують молодість.
Водорості є незамінним продуктом. До їх складу входять всі необхідні для нормальної роботи організму вітаміни, амінокислоти та мінерали.
Застосування у медицині
Бурі водорості є особливою сировиною для багатьох медичних препаратів. А також біологічно активних добавок до їжі. На основі морських водоростей зроблено дуже багато лікарських препаратів проти діабету, ревматизму, мігрені.
Бура водорість аскофіла застосовується для антибактеріального захисту шкіри. Солі альгінової кислоти, що входять до складу водоростей, поглинають і виводять солі важких металів та радіонуклідів. Це було доведено вченими Японії, Норвегії, Укаїни.
Широке застосування морські водорості набули і в косметології. У салонах краси величезною популярністю користуються процедури обгортання на основі морських водоростей. Такі процедури мають прекрасний антицелюлітний ефект. На основі морських водоростей виготовляють різні креми, маски, сироватки для обличчя та тіла. Вони підвищують імунітет шкіри та глибоко зволожують її. Науково доведено, що морські водорості мають схожу клітинну активність зі шкірою людини. Саме цим обумовлено їхкорисність організму людини.
Також морські водорості активно використовуються в таласотерапії, яка є комплексом методів профілактики та відновлення резервів здоров'я із застосуванням морських водоростей та морської води.
Морським водоростям у кулінарії знаходять різноманітне застосування. Крім того, вони надають стравам унікального аромату та кольору. Наприклад, морську капусту часто додають у різноманітні салати. Вона надає приємного смаку.
Регулярне вживання її в їжу забезпечує організм усіма необхідними речовинами та мікроелементами. З її набором поживних речовин не може зрівнятися жоден фрукт чи овоч.
Не забудьте включити нас до списку джерел, які вам траплятимуться час від часу:
Також будемо раді вам у наших спільнотах у ВКонтакті, Фейсбуці, Однокласниках, Google+.