Цибуля, запечена на тесті (Цибульний пиріг)
Привіреда оцінить! Мінімум зусиль та часу! Потіш домашніх!
- Головна
- Найкращі рецепти
- Категорії рецепту
- Цибуля, запечена на тесті (Цибульний пиріг)
- Схожі рецепти
- Коментарі до рецепту (2)
- Поради до рецепту
- Калорійність продуктів
Інгредієнти та як готувати
Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь
інгредієнти на 12 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>
Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.
Час приготування: 1 год 50 хв
спосіб приготування
Один раз на рік у Німеччині цибуля стає головним героєм кухні. У цей момент дозріває молоде вино, яке прийнято подавати з їжею із цибулі. Кулінарних рецептів – безліч. А ми спробуємо спекти цибульний пиріг із Гессена. Всі інгредієнти для тесту змішуємо в кухонному комбайні до гладкості. Хоча ви можете замісити його і вручну. Головне – дуже добре вимісити. Готове тісто ставимо у тепле місце на 30 хвилин. Коли тісто підніметься, знову вимішуємо його і залишаємо ще на півгодини. Очищаємо цибулю і нарізаємо її тонкими скибочками близько 3 мм. Якщо цибулини дрібні, то можна нарізати півкільцями, а великі чвертками. У розігріте масло кидаємо цибулю і нарізаний кубиками бекон, і трохи підсмажуємо майже на пару, не доводячи до коричневого кольору. Додаємо кмин, ще трохи тримаємо на вогні – 1-2 хвилини і знімаємо. Змішуємо яйця, вершки та сіль. На лист листом промасленого паперу, і на нього викладаємо тісто.Розподіляємо тісто так, щоб воно зайняло весь лист, вирівнюємо поверхню та викладаємо на неї рівномірно покриття з цибулі та бекону. Зверху заливаємо сумішшю вершків та яєць. І випікаємо від 25 до 35 хвилин.