Омлет у духовці рецепт з фото і як у дитячому садку

Омлет як у дитячому садку у духовці

яйця – 10 шт
молоко – 0,5 літра
сіль - 1 год ложка (можна правда менше)
вершкове масло для змащення форми.

Це омлет із серії «покоління 80-х». Саме це покоління і наступні в дитячому садку їли дуже смачний, ніжний, трохи мокренький омлет – омлет у духовці як у садочку.

Рецепт приготування омлету дуже просто: яйця та молоко. І все? Так, і все. У процесі приготування цього омлету з далекого дитинства є 2 важливі моменти:

співвідношення яєць та молока;
перемішування, а не збивання.

Я взяла рівно о пів на стандартну порцію: 5 яєць і склянку молока.

Перемішується ця суміш вилкою.

Форму для запікання потрібно попередньо змастити вершковим маслом.

Перемішані яйця з молоком виливаються у форму. Перемішувати потрібно добре.

Висота омлета залежить від діаметра форми: що менше діаметр, то вище буде ваш омлет.

Випікаємо в духовці 30 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів. Ставимо омлет у попередньо розігріту духовку.

Виходить дуже смачний соковитий омлет. І скоринка у цього омлету рум'яна!

Омлет – всім піонерам привіт!

Омлет у духовці рецепт з фото та з помідорами

помідор – 1 шт (великий)
цибуля ріпчаста – 2 шт (середні)
орегано
сир – 30 г
яйця – 4 шт
молоко – 2 ст ложки
сіль
олія для смаження

Це дуже апетитний та смачний омлет у духовці з помідорами та сиром. Він також як і перший рецепт високим не виходить, але смачний омлет. Як приготувати омлет у духовці з овочами.

Цибулю нарізаємо кільцями ізлегка підсмажуємо. Наприкінці смаження додаємо орегано. Орегано додавайте на ваш смак, можна трохи, можна багато.

Помідори нарізаний півкухлями теж трохи підсмажуємо на олії. Оскільки овочі підсмажуються, омлет виходить досить жирним.

У форму для запікання викладаємо цибулю, зверху помідори. Посипаємо тертим сиром.

Яйця збиваємо з молоком та сіллю до пишної піни. Заливаємо збиту яєчну суміш у форму.

Запікаємо в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів до утворення легкої скоринки.

Як приготувати омлет у духовці пишний

яйця – 4 шт;
молоко – 200 мл;
сіль;
трохи соняшникової олії для змащування форми.

Омлет у духовці і це ж блюдо на сковороді – зовсім різні страви. Технологія його приготування дозволяє з яєць і молока створити справжнє диво, пористе та ароматне, з гарною рум'яною скоринкою. Дітям обов'язково сподобається така їжа. До того ж, смажена їжа не найкращий варіант для дитини. Тому омлет у духовці – ідеальна страва для дитячого меню. На підготовку омлету потрібно 3 хвилини. І ще 30 хвилин знадобиться для його запікання.

Віб'ємо яйця в глибокий і зручний для замішування яєчної суміші посуд. Додамо дрібку солі і злегка зб'ємо яйця віночком. Занадто сильно збивати не потрібно. Достатньо того, щоб білки змішалися із жовтками, утворюючи однорідну суміш.

Потім у яєчну суміш вливаємо 200 мл молока (з розрахунку 50 мл молока на одне яйце). Знову віночком перемішуємо суміш. Нехай вас не турбує той факт, що суміш вийшла дуже рідка. Вона повинна мати консистенцію жирного молока.

Чим вище хочетеотримати омлет - тим меншого діаметру вам потрібна форма для випікання. В ідеалі необхідно використовувати керамічні порційні форми для випікання кексів. Змащуємо форму олією (за допомогою кулінарної кисті або руками змащуємо дно і бортики). Потім виливаємо суміш у форму.

Запікаємо омлет у попередньо розігрітій духовці 30 хвилин (до рум'яної скоринки) при температурі 180 градусів. У процесі випікання омлет збільшиться обсягом, його “шапка” набухне. Але при остиганні він злегка опуститься, нехай вас це не збентежить, так і має бути.

Омлет відмінно доповнить будь-який овочевий салат, а також гарний з ковбасними виробами. Смачного!

Омлет по-французьки

Омлет(24) (від франц. omelette) - це традиційна для французів страва, яка готується тільки з яєць (причому не сильно збитих), підсмажених на сковорідці.

Традиційно у французький омлет не додають – ні борошно, ні воду, ні молоко тощо.

Існує також думка, що справжній французький кухар, який не навчився правильно готувати справжній омлет, не може бути кухарем. Це ступінь №1.

Французький омлет смажиться тільки з одного боку і на вершковому маслі, доки практично повністю не загусне. На відміну від яєчного суфле, омлет не повинен бути надто пишним, тому під час смаження сковорідку не прикривають кришкою. Остаточний штрих – оформлення: його складають половинками (у вигляді півкола) або загортають трубочкою. Перед згортанням омлет можна приправити начинкою.

Омлет японською

А ось як наш дитсадковий омлет роблять у Японії. Ну, просто супер винахідники.