Цикорій по-брюссельськи

400 г цикорію, 1-2 столові ложки олії, 3-4 столові ложки сметани, 2 яблука, 2 столові ложки соку лимона, сіль, цукор, 2-3 столові ложки тертого сиру.

Цикорій, очищений та промитий, вкласти у змащену олією форму для запікання. Збризкати соком лимона, щоб цикорій не потемнів. Посолити і зверху покласти попередньо очищені яблука, нарізані часточками. Додати цукор на кінчику ножа та полити вершками. Рясно посипати тертим сиром, зверху покласти кілька маленьких кубиків олії і, щільно закривши кришкою, поставити форму на 15 хвилин|мінути| в помірно розігріту духовку для запікання.

Подібні розділи з інших книг

Цикорій звичайний

Цикорій звичайний Цикорій звичайний - багаторічна трав'яниста рослина сімейства складноцвітих з прямим, малолистяним розгалуженим стеблом, іноді більше 1 м заввишки, і з острозубчастим ланцетним листям і блакитними квітками, що знаходяться в пазухах

Риба по-брюссельськи (бельгійська кухня)

Риба по-брюссельськи (бельгійська кухня) Інгредієнти: 5 невеликих рибин, 2 ст. ложки молока, 5-6 ст. ложок олії, 2 зубочки часнику, 1 склянка білого вина, 2 ст. ложки оцту, сіль, трохи борошна і товчених сухарів.

Брюссельська капуста по-брюссельськи

Брюссельська капуста по-брюссельськи Очищену, вимиту брюссельську капусту тушкуємо в олії, додаємо трохи підсоленого бульйону і варимо до готовності, часто струшуючи каструлю, щоб кульки капусти не пригоріли. Зверху посипаємо тертим мускатним горіхом, знімаємо з

Цикорій Рослину спеціально вирощують, відводячи під її посадки цілі поля, у дикому вигляді цикорій зустрічається на лісових узліссях, на луках, пустирях, по краю полів і вздовж путівців,у різних населених пунктів, в гірських масивах.Трав'яниста рослина з

ЦИКОРІЙ Існує два види цикорію, від яких походять 18 або 20 сортів: цикорій дикий і цикорій культурний, відомий також під назвою дикого салату. Дикий цикорій називають також pisse-en-lit, [91] оскільки він має сечогінну дію. Його їдять тільки в салаті, та

Цикорій. Не в каву, а в піцу

Цикорій. Не в каві, а в піцу Ще зовсім недавно наші бабусі та дідусі активно використовували цикорій як замінник кави. А почалася історія цього напою в 17 столітті, коли в Голландії почали використовувати корінь.

Як використовувати цикорій

Як використовувати цикорій Оскільки рослина в наших краях дуже поширена, не використовувати цикорій для харчування було б не правильно. Тим більше, що його різновидів дуже багато і деякі годяться в салат. Листя фламандського сорту вітлуф відварюють, гасять, використовують

Цикорій звичайний

Цикорій звичайний Цикорій звичайний - це багаторічна трав'яниста рослина з блакитними або ніжно-рожевими квітками. Росте цикорій по степових ровах, на сухих луках, на городах як бур'ян. Використовують коріння рослини та листя. Корінь цикорію містить

Вітлуф (цикорій салатний)

Вітлуф (цикорій салатний) Цикорій салатний був популярним у Римській імперії, Греції та Єгипті. листя цикорію салатного використовували саме для приготування салату. У Франції з нього готували, крім того, ще й смачний кавовий напій.

Салатний цикорій із вершками

Салатний цикорій з вершками Інгредієнти 150 г листя цикорію, 100 г вершків, 40 г вершкового масла, цукор, сіль. Спосіб приготуванняводою опустити салатний цикорій та варити 15 хвилин. Після цього відкинути його на друшляк, віджати і дрібно нарізати. Додати

Цикорій звичайний

Салат цикорій із вершками

Салат цикорій із вершками? інгредієнти 500 г салату цикорію, 1/2 склянки бульйону, 1/2 склянки нежирних вершків, 1 ст. ложка цукру, сіль, чорний мелений перець. У киплячу воду покласти підготовлений салат цикорій. Варити при сильному кипінні 10 хвилин. Потім

Цикорій по-брюссельськи

Цикорій по-брюссельськи 400 г цикорію, 1–2 столові ложки олії, 3–4 столові ложки сметани, 2 яблука, 2 столові ложки соку лимона, сіль, цукор, 2–3 столові ложки тертого сиру. Цикорій, очищений та промитий у змащену олією форму для запікання. Збризкати соком

Цикорій - не в каву, а в салат!

Цикорій - не в каву, а в салат! Оскільки рослина в наших краях дуже поширена, не використовувати цикорій для харчування було б не правильно. Тим більше, що його різновидів дуже багато, і деякі годяться в салат.