Цілющий квас із квіток бузини
Незвичайний і смачний квас із бузини
Переглядів:3109Коментарів:0
Зараз, коли скрізь цвіте бузина, саме час зробити квас із квіток цієї корисної у всіх відношеннях рослини. Головне, знати кущ, які ви обриватимете, що називається, в обличчя — вона повинна бути неодмінно чорною, оскільки червона бузі на отруйну і замість користі завдасть шкоди.
Чим корисний квас із бузини
Спекотним літом найпривабливішою якістю квасу є його прохолодні та тонізуючі властивості, але напій із квіток бузини одночасно є ще й ліками. Це не дивно, якщо врахувати, скільки корисних речовин у них міститься: квітки бузини багаті на вітамін В4 (холін), каротин, органічні кислоти — валеріанову, яблучну, кавову, оцтову.
Зроблений з квіток бузини квас очищує кров, покращує обмін речовин, змушує активніше працювати гормональні залози, підвищує імунітет і тонус організму, полегшує стан при застуді та вірусних захворюваннях, що супроводжуються кашлем, нежиттю та підвищенням температури, виліковує шкірні захворювання та хвороби ротової порожнини. Відомі й омолоджуючі якості бузини, не дарма ця рослина здавна вважається молодильною.
Як приготувати квас із бузини
На відро води - мінеральної (без газу), артезіанської або відфільтрованої - нам знадобиться:
- 12 суцвіть - "парасольок" - бузини,
- 1 кілограм цукру,
- 1 пакетик (25 г) лимонної кислоти.
Суцвіття бузини ретельно промити та замочити у відрі з водою. Розчинити цукор та лимонну кислоту. Накрити чистою ганчіркою або складеною в кілька шарів марлі, і відставити на два дні. На третій день процідити рідину, що вийшла, розлити її в пластикові пляшки (краще —темного кольору) і поставити у темне місце на сорок днів. Після закінчення цього терміну освіжаючий та цілющий напій буде готовий.