Цього літа «П’ятірочка» «виростила» кілька нових універсамів!
З чого починається поява магазину? Щоб розібратися, ми вирушили на два «об'єкти» - один неподалік станцій метро Чертанівська та Празька, інший – на околиці Химок. Незабаром тут відкриються чергові симпатичні універсами.
Хімки, будівництво на вулиці Жаринова
– Щойно місцеві жителі дізналися, що тут буде саме «П'ятірочка» – вони дуже зраділи. Взагалі я помітив, що люди завжди на цю новину позитивно реагують. Звичайно, будівництво – і, відповідно, певний шум і занепокоєння – навряд чи тішать тих, хто живе по сусідству, але в нас так влаштований процес, що шумимо дуже недовго – стандартно з початку робіт з демонтажу елементів старого приміщення до початку роботи універсаму проходить Як правило, близько 4-6 тижнів. А за десять днів до церемонії відкриття магазину для покупців ми розміщуємо особливий перекидний календар зі зворотним відліком і щодня змінюємо дату – «До відкриття магазину залишилось 7-6-5 днів». Я обов'язково присутня на відкритті для покупців, і моє найбільше задоволення – почути, як перші відвідувачі заходять у свіжовідкриту «П'ятірку» і захоплено кажуть – «задуріти!». Щоправда, для кожного із співробітників це враження дорогого варте.
У майбутньому торговому залі панує напівтемрява - електромонтажні роботи ще не завершені, і видно, як над підвісною стелею тягнуться кабелі та системи пожежогасіння
Насамперед у приміщенні знаходилися магазини одягу та взуття, але була очевидна потреба району у надійному сучасному універсамі. Тому об'єкт був орендований, і зараз у ньому вже добігає кінця ремонт. Зараз завершується оформлення фасаду – все у фірмовому стилі «П'ятірочки» - яскравий червоний фриз, вітражі, зручні сходи, а також зручний пандус, необхіднийдля маломобільних громадян, і для мам із візками: він має ухил 10 градусів і ширину 1,20 метра, щоб усі могли сюди спокійно заїхати.
Керівник проекту з боку будівельної компанії,Мікаел Абгарян, повідомив, що зараз вони ведуть роботи навіть із деяким випередженням графіка:
За графіком виконання робіт та їх якістю безперервно стежить керівник проекту з боку будівельної компанії Мікаел Абгарян. Кожен елемент має суворо відповідати затвердженому плану магазину!
- Ось, наприклад, ви бачите цю підвісну стелю? - Запитують мене Мікаел і Олександр.
І показують – над навісними панелями йде сучасна водяна протипожежна система. А самі напрямні, на які кріпляться панелі, кріпляться до основної стелі металевими дюбелями.
– Дюбелі металеві, а не пластикові, обрані спеціально для безпеки покупців. Це передбачено спеціально на той самий «пожежний випадок», щоб у разі займання стеля залишилася на місці, не впала на людей. Металеві кріплення зможуть його утримати у разі спалаху.
На кожному будівництві "П'ятірочки" висить такий червоний щит - штаб об'єкта. На ньому знаходиться вся документація, пов'язана і з технічним забезпеченням, і візуалізацією майбутнього магазину
І таких важливих дрібниць у магазині маса: він не тільки зручний і безпечний для покупців та співробітників, але й екологічний: зокрема, з магазину до міської каналізації не йдуть жир та пісок, бо на виході встановлені жировловлювачі та піщані фільтри.
- Ми постійно ведемо роботу з пошуку та вдосконалення матеріалів, які використовуються у будівництві, та використовуємо максимально стійкі, безпечні та екологічні матеріали. Використовувані матеріалифіксуються у типовому технічному завданні, і фахівці суворо контролюють використання лише сертифікованих матеріалів, - розповів менеджер із запуску.
На сьогоднішній день у цій «П'ятірці» вже обладнана зона для міні-пекарні та для грилю – вона вже викладена плиткою, а над майбутньою піччю встановлена потужна витяжка. Вона дає можливість підтримувати свіжість та чистоту повітря, усуваючи запахи, не створюючи при цьому шуму, як усередині приміщення, так і зовні. Тут буде теплова вітрина для готового грилю. На даний момент ця ділянка майже готова для завезення обладнання, залишилося розетки зробити.
Зверніть увагу на те, як підвісна стеля кріпиться до стелі основному: на металевих, а не пластикових дюбелях. Здавалося б - дрібниця, але саме від таких дрібниць залежить безпека покупців: завдяки подібному кріпленню, підвісна стеля
Цікаво, що в універсамі працюватиме одночасно три окремі системи припливно-витяжної вентиляції: одна в підсобних приміщеннях, одна в торговому залі, і третя – в зоні міні-пекарні.
Торгові стелажі, холодильники та касові бокси до цієї «П'ятірочки» ще не прибули – до речі, знаєте, від чого залежить кількість кас? Виявляється, від товарообігу! Тим не менш, за стандартами цієї торгової мережі в універсамі не може бути менше 3 кас, а це означає, що не буде черг. Це, безумовно, також великий плюс для всіх майбутніх покупців!
Москва, вулиця Червоного Маяку
Поки в Хімках у розпалі електромонтажні роботи, на півдні столиці, неподалік метро Чертанівська і Празька, інша «П'ятірочка», що будується, вже майже готова до відкриття. Менеджер із запуску та реконструкції магазинуМаксим Нікітін продемонстрував, що до приміщення вже привезли ікасові бокси та холодильне обладнання:
- Раніше тут, у цьому приміщенні, розташовувався якийсь старий магазин радянського зразка – ось бачите, навіть вікна-вітрини так оформлені. Ми їх, звичайно, приберемо, поставимо нові вікна – вони комфортні та допомагають економити тепло: ми постійно прагнемо економити на таких витратах, як, наприклад, електроенергія, тому вибираємо найсучасніші рішення. Зрештою, така економія також допомагає нам зберігати ціни на доступному рівні. Тут з'явиться досить велика «П'ятірочка»: район густонаселений, потреба в хорошому і доступному магазині є. Крім того, наш універсам розташований ніби у дворах, і місцевим жителям не треба буде ходити через дорогу кудись – це набагато зручніше. Батьки сміливо можуть відправляти дитину за хлібом чи молоком, не турбуючись за її безпеку.
У цьому магазині оздоблювальні роботи добігають кінця, майже завершено оформлення входу в універсам - у фірмових кольорах "П'ятірочки"!
Робота з розробки та створення нового магазину розпочалася тут за відпрацьованою схемою. Спочатку фахівці X5 Retail Group провели аудит обраного приміщення – перевірили стан несучих конструкцій та інженерних систем, наявність зручних під'їзних шляхів, щоб фури з продуктами могли без проблем розвантажуватись, не створюючи перешкод ні пішим мешканцям району, ні водіям. Потім розпочався демонтаж старих перегородок, деяких комунікацій – приміщення звільнили від усього зайвого. Потім було проведено виміри, адже тільки після цієї процедури стає зрозуміло, яку площу можна закласти на вхідну групу, на касову зону, на підсобне приміщення та на сам торговий зал. За підсумками вимірів почалася фактична робота над проектом, коли розмічається скільки холодильників, стелажів,морозильних скриньок зажадає саме цей магазин.
Торговельне обладнання надходить у майбутній універсам на фінальному етапі оздоблювальних робіт. Тут, у Чертановому, воно здебільшого вже стоїть на своїх місцях, але поки що не підключено до електромережі.
– Контроль підключення обладнання теж у зоні нашої відповідальності, – розповідає Максим. – Ось, наприклад, касові бокси мають бути не просто підключені до харчування, а й налаштовані: після того, як вони змонтовані, до нас у магазин приїжджають співробітники IT-служби та налаштовують комп'ютерні програми для кас, без яких неможливо обслуговувати покупців. Зрозуміло, до дати відкриття все це має бути повністю робітником.
Торговий зал майже готовий - встановлено, але поки не підключено, холодильне обладнання, відділи розставлені стелажі для товару. Залишилося підключити касові бокси, навести чистоту – і можна завозити товар!
Товарорух у новому магазині теж починається до офіційного відкриття: співробітники магазину заповнюють полиці, холодильники та скрині, налагоджують внутрішню логістику.
Усі елементи підготовки до відкриття спрямовані на те, щоб покупцям у магазині було приємно. Кліматичні системи, освітлення також регулюються – є суворі стандарти щодо температури повітря в торговому залі, за рівнем освітленості. У наших торгових залах використовуються LED-лампи, які, на відміну від старих ртутних, не завдають шкоди екології та допомагають економити електроенергію. Наприклад, зараз, влітку, важливо, щоб температура повітря в «П'ятірці» не була вищою за 18-20 градусів.
Чи обходиться підготовка нового магазину без будь-яких сюрпризів?
- Буває по-різному, - зізнається Максим. - Так, іноді на етапі демонтажу старих конструкцій спливають які-то несподівані речі, архітектурні чи технічні порушення. Тоді план робіт трохи змінюється. Ось на цьому об'єкті особливих складнощів не було, але коли робітники збили стару плитку з підлоги, виявилося, що треба міняти і стяжку – стара нікуди не годилася, підлога була нерівна. А спочатку ми на вирівнювання підлоги закладали 4-5 днів. Що ж, через великі перепади підлоги нам довелося додати ще два дні – це було необхідно, щоб зробити його ідеально рівним. Без цього далі рухатись було б не можна. Ось вам приклад, це якраз із тих нюансів, які спливають по ходу роботи, і через які календарний план, складений до початку процесу, іноді доводиться переглядати. Нова «П'ятірочка» на вулиці Червоного Маяка буде досить великою – це приміщення має площу близько 600 квадратних метрів. Воно зручної форми, його зручно планувати. А іноді буває, що доводиться вписувати торговий зал у приміщення складної конфігурації, з вузькими проходами, наприклад… Але нічого, ми вже маємо великий досвід і в цьому питанні.
Ми плануємо до кінця тижня закінчити роботу зі стелями та зайнятися вхідною групою. А потім підключимо холодильне обладнання. Це дуже важливий момент, оскільки від якості холодильників залежить якість продуктів; особливо це важливо у літній період. "П'ятірочка" на цьому ніколи не економить. Наша торгова мережа завжди обирає найсучасніші та найнадійніші системи.