Цукерки із сухого молока, Шедеври кулінарії
Інгредієнти: - Молоко сухе - 250 г. - Цукор - 300-350 г. - Вершкове масло - 100 г. - Вода - 100 мл. 3 ст. Ложек. - Спеції за смаком - 1 щіпка.
Як приготувати "цукерки із сухого молока".
1. рецепт приготування цукерок із сухого молока хороший тим, що основні інгредієнти можуть бути під рукою в будь-який час, так що ласощі можна зробити для гостей, що раптово прийшли. Спеції - це додаткові інгредієнти, які можна додавати на смак - ванілін, кориця, кардамон, а для дорослих любителів оригінальних поєднань можна використовувати перець. 2. насамперед необхідно зварити цукровий сироп. Для цього в маленькому сотейнику необхідно з'єднати воду і цукор і відправити на вогонь. Після закипання на повільному вогні проварити сироп близько 7-10 хвилин, поки він не почне трохи густіти. 3. у гарячий сироп викласти вершкове масло|мастило| і залишити на пару хвилин. Потім ретельно перемішати до однорідності. 4. поступово, за кілька етапів всипати сухе молоко, постійно помішуючи. Маса повинна вийти м'якою, еластичною і без грудочок. 5. саме час додати по щіпці улюблених спецій. Цукерки із сухого молока в домашніх умовах можна зробити з какао (при бажанні його можна і не додавати, замінивши кокосовою стружкою, наприклад. Все ретельно перемішати і відправити масу в холодильник для застигання. Через 35-45 хвилин можна діставати заготівлю та ліпити цукерки. Їм можна надати абсолютно будь-яку форму і перед подачею обваляти в какао.