Цукор робить розумним та сильним
Дуже часто працівники розумової праці кажуть, що їм потрібний цукор, щоб живити мозок. Дійсно, мозку потрібен цукор, але той цукор, який міститься в їжі, потрапляє в нього не відразу, а через кров.
Падіння цукру в крові
Чи знаєте ви, що людина може чудово думати без солодкої їжі, якщо її тіло успішно виробляє цукор із підшкірного жиру? Але спочатку я напишу про те, як виникають перебої з подачею цукру до мозку.
Знаєте, із чого починається падіння цукру в крові? З неспокою.
Я це багато разів спостерігав у тренажерному залі. Буває, прийде ненавчена людина фітнесом займатися, дасть своєму тілу навантаження вище за свої сили і зазнає різкого падіння цукру в крові.
Спочатку починається занепокоєння — безпричинний страх, потім збліднення шкіри, холодний піт і… «гасне світло» — непритомність. Сподіваюся, вам більше не потрібно пояснювати: наскільки важливо мати нормальний рівень цукру в крові?
Термін «урізання вугілля» вигадали бодібілдери, які вміють за три місяці до змагань спалити до двадцяти кілограмів жиру. Скорочення вуглеводів для спалювання жиру - це дуже важливо, тому що вуглеводний та жировий обміни в організмі дуже тісно переплітаються. Тепер будьте уважні!
Швидка та повільна енергія
Так вийшло, що тварини накопичують енергію у вигляді жиру, а рослини у вигляді вуглеводів. Ви бачили ожирілі рослини? Для тварин накопичувати енергію зручніше у вигляді жирів, тому що вони, тобто жири, не розчиняються у воді. Навіть у горбу верблюда міститься не вода, а жир: запасати не лише вуглеводи, а й воду, для того, хто має ноги, зручніше у вигляді жиру; і ось чому…
Один грам вуглеводів містить три грами води. Коли людина переїдає солодкого, то разомз одним грамом цукру у тілі затримуються три грами води.
1 г вуглеводів = плюс 3 г води
Наприклад, людина з'їла сто зайвих грам зефіру, а вранці ваги показали на чотириста грамів більше. Але! Цієї енергії вистачить лише на чотири години офісної роботи — небагато.
З іншого боку сто грам олії за день - п'ять столових ложок - дадуть збільшення на терезах у ті ж сто грам, але вистачить їх на дев'ять годин спокійного життя.
У верблюда в горбу жир, а не вуглеводи:
Бачите, наскільки ефективніше використовувати жир, а не вуглеводи: сто грамів вуглеводів з водою дають годину сидячого життя, а сто грамів жиру без води — дев'ять. Жири збирати легше у дев'ять (!) разів.
Вуглеводи незручний ощадний внесок, тому їх запасів в організмі вистачить лише на півдня пасивного голоду або на дві години важкої роботи. Вуглеводи зберігаються у м'язах та печінці: близько ста грам у печінці та близько двохсот – у м'язах.
100 г глікогену в печінці 200 г глікогену в м'язах
Крім того, якщо ви не тренуєтеся, то в м'язах мало вуглеводів: здатність накопичувати вуглеводи з'являється разом із початком тренувань. Ті, хто мав досвід «початку тренувань», могли помітити, що вже через три дні м'язи стають налитими: це вони наповнилися вуглеводами та водою.
Однак запаси вуглеводів у м'язах не роблять людину розумнішою: вони йдуть тільки на забезпечення роботи того м'яза, в якому вони накопичилися.
Наприклад, якщо ви любите качати біцепс, то в ньому багато вуглеводів, але у разі кризи біцепс не поділиться вуглеводами з мозком. М'язи – це жадібний орган. А от печінка — «орган альтруїст» і у разі стресу завжди допомагає мозку.
Завод тіла з виробництва вуглеводів
Справа в тому, що печінка є виробником вуглеводів.Ви позбавляєте клітини печінки роботи, коли часто їсте солодощі; вбиваєте потенціал свого внутрішнього виробника.
Хоча людей, які люблять «попити чаю» на роботі, можна зрозуміти, бо вони миролюбні. Печінка — це «військовий завод», який працює лише за умов голоду чи іншої небезпеки.
Вуглеводи - це швидка енергія і легко доступна, тому застосовується в екстремальних умовах, стресових ситуаціях.
Про важливість вуглеводів печінки можна судити по трупах людей, які померли від загального охолодження: у справді екстремальних умовах вуглеводи в печінці перед смертю знижується до нуля — у печінці таких мерців їх зовсім немає.
На малюнку дітям показані симптоми гіпоглікемії – різкого падіння цукру в крові. Художник добре попрацював для тих, хто вже придбав цукровий діабет у небезпечній його формі. Якщо у вас є ці симптоми, які легко можна зняти солодким, то не переживайте ще не все втрачено.
Під час вуглеводних криз в організмі навіть порожня печінка може виробляти вуглеводи з невуглеводних сполук і відразу їх віддавати в кров, тому що мозку дуже потрібний цукор, інакше буде запаморочення та непритомність. Процеси виробництва вуглеводів печінкою називається глюконеогенез – відродження цукру. Запам'ятайте це слово: ви зможете їм похизуватися в компанії друзів, коли будете сперечатися про те, як схуднути не голодуючи.
Білок для вуглеводів
Найпростіше для організму робити вуглеводи з м'язового білка: тривале голодування призводить до значної втрати м'язової тканини — ви могли бачити це на старих чорно-білих фотографіях епохи Другої світової війни.
Ще одним доказом здатності організму перетворювати білки на вуглеводи послужив досліди над тваринами з експериментальним діабетом. Ці дослідипоказали, що 50% введеного в організм білка перетворюється на вуглеводи. Теоретично організм людина здатна жити на білковому харчуванні тому з'явилася популярна практика білкових дієт.
Використовувати білки для вуглеводів — це погано, особливо для тих, хто піклується про стан своїх м'язів. Сподіваюся вам не байдужі ваші м'язи і ви не хочете тупою фразою "не жерти" зруйнувати їх так, як це буває у в'язницях та кінцятаборах.
Просто схудла не турбуючись про м'язи:
Гліцерин для вуглеводів
Крім білка, для вуглеводів печінка може використовувати ще одна речовина — гліцерин.
Ви не знаєте, що таке гліцерин? Цьому навчають усіх бойскаутів. Чи дивилися фільм «Бійцівський клуб»? Цитата:
«Ліпосакційна клініка… Найкращий, найніжніший жир у світі. Жир вершків. Розтопимо жир і сало спливе. Цьому вчать бойскаутів. Сало затвердіє, зверху буде гліцерин, додамо азотної кислоти, буде нітрогліцерин. Додамо азотний кислий натрій і тирсу, буде динаміт. Маючи багато мила, можна підірвати все на світі»
Так герой Бреда Піта робив вибухівку із жиру людей, який він крав із ліпосакційної клініки. Але спочатку він із жиру отримував гліцерин. Якщо з жиру отримати гліцерин міг навіть Бред Піт, то ваш організм може це зробити. Цьому бойскаутів не навчають, а я вас навчу.
Багато тканин вміють отримувати гліцерин із жиру. Наприклад, це вміє робити м'язова тканина. Однак, щоб змусити м'язи робити гліцерин, потрібно попрацювати м'язово або поголодати — розумова праця для цього не підходить.
Голод або фізична праця є пусковою кнопкою для виробництва цукру в печінці та гліцерину у м'язах. Важливими є обидва процеси у виробничому циклі: м'язи роблять сировину для печінки — гліцерин, а печінку.робить із нього цукор, щоб нагодувати кров.
Мило з жиру вершків суспільства:
«Втрата годувальника»
Робота – будує орган. Не використовуєш – втратиш.
Здатність печінки робити кров'яний цукор може загубитися через непотрібність. Люди, які не звикли терпіти голод навіть протягом кількох годин, але суворо дотримуються рекомендацій «лікарів» є частіше маленькими порціями, зводять до нуля здатність печінки виробляти вуглеводи з невуглеводних сполук — у них від голоду починає боліти або паморочитися в голові.
Немовлята не здатні до глюконеогенезу. У маленьких дітей мало м'язів, які є джерелом білка та гліцерину. Для немовлят дуже небезпечне голодування. Саме тому їм потрібно їсти найчастіше маленькими порціями – у них не налагоджений глюконеогнез.
Глюконеогенез з'являється з віком та досвідом. Доросла людина не може цілими днями лежати і смоктати сиську. У нього міцні ноги і він повинен (!) багато ходити у пошуках їжі – так закладено природою. Саме у довгих пошуках їжі формується здатність переносити голод; здатність, якою відрізняються дорослі від дітей.
Подивіться уважніше на годування собак: цуценят годують сім разів на день, а дорослих «друзів» лише один раз. Коли я це зрозумів, то провів на собі експеримент: вирішив стати дорослою собакою.
Коли годують не кожні дві години:
Шлях від Шварценеггера до собаки
До того, як я став «домашнім собакою», я хотів бути Шварценеггером, тому «набирав масу», ходив із баночками їжі, робив собі протеїн і прикладайся до їжі кожні дві години, щоби м'язи не зруйнувалися.
Як ви розумієте, від Шварценеггера до собаки - прірва, тому я вирішив спочатку стати звичайною людиною: перейти з семиразового харчування на триразове.
На це у мене пішло кілька років: десь із 2003 по 2005 рік. Ще кілька років у мене пішло на те, щоб привчити печінку до довших перерв між їжею.
Наприкінці 2007 року я вже спокійно міг обходитися одним прийомом їжі та води. Це не друкарська помилка: я їв і пив один раз на день. Так я спокійно прожив два роки, а потім став «напівлюдиною — напівсобаком»: у мене два прийоми їжі на день.
Дорослі тварини відрізняються від новонароджених тренованими м'язами та міцною печінкою: м'язи легко розщеплюють жир до гліцерину, а печінка легко перетворює гліцерин на цукор – тому голова не болить і не крутиться.
Коли я слухаю скарги дорослих людей про те, що їм важко терпіти голод, я «чую плач немовляти» і мені хочеться закричати: «Хтось дайте йому соску!»
Якби мені в 1998 році сказали, що я живу і думаю, як немовля, то я образився б. Однак, за поглядами оточуючих я відчував, що так воно і було: люди вважали мене розумово недорозвиненим, коли бачили, як я дістаю баночку з їжею та їм у неналежний час, у недозволеному місці.
Коли годують кожні дві години:
Логіка оздоровлення
Починайте зміцнювати печінку - вчіть її глюконеогенезу - скорочуйте кількість прийомів їжі.
Якщо вам потрібно допомогти в поліпшенні глюконеогенезу, то будьте моїм другом Вконтакті або Фейсбуці і я можу вас проконсультувати безкоштовно.