Де і як добувають риби їжу
Водойма для риб – те саме, що пасовище для худоби. Але тваринникові легше спостерігати, як використовується пасовища тваринами, робити висновки про його годівлю, ніж особам, які цікавляться харчуванням риб. Які риби який корм споживають? Чи достатньою мірою забезпечені їжею риби, що населяють водойму? Чи немає у водоймі корму, який міг би бути використаний іншими рибами, якщо вселити їх у це водоймище?
Надзвичайно важливе для рибалки кожне поставлене питання. Далеко не так просто дізнатися якість і кількість риб'ячого корму, що знаходиться у водоймі. Ще важче простежити використання цієї їжі рибами. Безсумнівно, що якість та кількість корму на водних пасовищах схильна до змін в залежності від цілого ряду причин.
Коли озерними або річковими водами затоплюються прилеглі луки, водоймище збагачується і рослинними організмами та різними безхребетними тваринами; при скороченні площі водойми зменшується кількість корму для риб. Щільність рибного населення також відбивається на годівлі водоймища: за високої щільності риби відчувають голод. Виїдання рибами корму – явище не рідкісне, але важко обумовлене.
У морі, у разі нестачі їжі, риби переходять до інших, більш кормових місць. В озерах це робити важче. Ще важче піти з малокормової водойми в більш кормову.
Розглянемо ті органи риб, які пов'язані з харчуванням. У деяких риб рот верхній: ротова щілина піднята догори. Верхній рот мають уклейка, чехонь, краснопірка та інші риби. Такий рот пристосований до лову їжі, що знаходиться на поверхні води, і до схоплювання комах, що літають над водою.
Уклейки стадами гасають у гонитві за мухами і комарами, за якими вони вистрибують з води. Ще більше, ніж у клеєння, рот піднятий у чехоні, яка також харчується головнимчином повітряними комахами.
Але і уклейка, і чехонь не проти полювати і за дрібною рибою. Червонопірка своїм верхнім ротом спритно збирає їжу з водних рослин, ікру равликів, відкладену на листі латаття.
Особливо високо розташований рот у амурського верхогляду (вдала назва!), риби, схожої на чехонь, але більших розмірів. Амурський верхогляд поїдає риб, хоча їсть і дрібних рачків, що плавають у товщі води, та личинок комах. Молодь верхогляду харчується переважно безхребетними.
У багатьох риб, в першу чергу у хижих, рот кінцевий: щілина рота розташована на осі тіла (лінії, що йде від переднього краю рота до середини хвостового плавця). Таке розташування рота характерне для деяких акул, лосося, миня, щуки, сома, судака, тріски і т.д.
У риб із нижнім ротом ротова щілина розташована в нижній частині голови. Нижній рот у осетрових (білуги, осетра, севрюги, стерляді). Білуги харчуються, мабуть, однаковою мірою і донними безхребетними (рачками та молюсками), і рибами (бичками, оселедцями, короповими, міногами, сигами та іншими); їх відносять до хижаків. Осетри теж хижать, але рибну їжу вони споживають у менших розмірах, ніж молюсків та інших безхребетних. Їжа севрюги подібна до їжі осетрів. Стерлядь, найдрібніший представник осетрових, мабуть, зовсім не хижить; їжею їй служать личинки комах, комарів, мошок і комахи.
Цікаво, що верхогляд – риба з верхнім розташуванням рота та білуга – з нижнім харчуються рибою, тобто кормом, який зручніше захоплювати кінцевим ротом. Однак на «рибний стіл» вони переходять уже у дорослому стані. Молодь верхогляду годується їжею, яку легше добувати при верхньому розташуванні рота - безхребетними, що плавають у воді, молодьбілуги харчуються тваринами, яких зручніше захоплювати нижнім ротом – донними безхребетними. Чи це не говорить про те, що на формування рота впливає характер харчування риб у ранньому віці?
Крім описаних, трапляються й інші форми рота. У ляща рот кінцевий, таким ротом зручно брати корм, що опускається на дно, але основна їжа ляща - це донні організми (молюски, личинки комах, черв'яки).
Збирати їх із дна кінцевим ротом дуже важко. Рот ляща має зручне пристосування – висувну трубку, за допомогою якої риба збирає придонний корм, вириває його, якщо він закопаний у м'якому ґрунті.
Рот міноги - це глибока вирва, присоска, на дні її знаходиться язик, який, як поршень, то висувається, то втягується. Мова служить і свого роду свердлом, що пробуровує шкіру риб, до яких міноги присмоктуються, щоб харчуватися кров'ю.
Розміри ротової порожнини у риб також різні. У пащі акули може поміститися доросла людина, а у свистульки зовсім крихітний рот. У досить великої риби линя рот невеликий, а у маленької хамси безглуздо великий рот, хоча хамса харчується таким дрібним кормом, як рачки. У хижих риб рот зазвичай великий.
Рило риб буває найрізноманітнішої форми. У свистульки, риби тропічних морів, рило витягнуте в довгу, схожу на сопілку, трубку, на кінці якої розташований рот. Рило морського бекасу схоже на довгу дзьоб болотного бекасу. Важко зрозуміти, яка доцільність у такій будові рила, але вона, звісно, є. Ще дивовижніше рило пилоноса та пили-риби.
Пилонос - невелика акула, що живе біля берегів Австралії та Японії - має рило, витягнуте в довгий плоский відросток, посаджений з обох боків зубами. Навіщо цій акулі таке озброєння, коли вона плаває убереги, де нема на кого нападати і не від кого захищатися? Пила-риба, що досягає 5 метрів у довжину, озброєна півтораметровою «пилкою». Навіщо рибі, що харчується переважно дрібними рибками, раками, така грізна пилка, яку вона змушена тягати як марний багаж?
Пила формується у пилки-риби ще в утробі матері. Потрібно думати, що ця зброя пила-риба успадкувала від своїх далеких предків, які, ймовірно, використовували її, як і пилоноси своє озброєне зубами рило, для добування їжі та з метою захисту. Можливо, настане час, коли пила-риба звільниться від цього спадкового дару.
Багато риб озброєні зубами, роль яких при харчуванні дуже істотна. У акул, які ведуть переважно хижацький спосіб життя, зуби різної форми та різного розміру. На малюнку представлені форми зубів кількох акул: то зуби у вигляді наконечника стріл, то схожі на шматки пилок, то нагадують кинджал. Поруч зображено пащу акули. Щелепи усаджені гострими зубами конічної форми, що роблять акулу грізним ворогом риб. Цей хижак наважується нападати навіть на китів. Відомі випадки, коли від зубів акули гинули люди.
Зубатка, промислова риба нашого Мурмана, має звіряче рило і міцні, гострі зуби, якими легко розгризає товсті раковини молюсків. Через великі зуби її називають «люпус», що по-українськи означає вовк, хоча зубатка – мирна риба.
У прісних водах Південної Америки мешкає невелика, довжиною близько 30 сантиметрів, риба пірання, або пилозуб, схожа на нашого ляща. Це страшний хижак, якого місцеве населення називає «людиною». Риба озброєна численними міцними зубами. Тримаючись зграями, піранії нападають на риб, на великих тварин, що у воді, на купаютьсялюдей. Піраньї жадібно виривають шматки тіла у своїх жертв. Як тільки з'явиться в річці кров, сюди кидаються нові зграї піранії, і тварина чи людина не встигає переплисти річку, як гине від втрати крові; кровожерливі піранії поїдають його тіло.
У щук, як і в багатьох інших риб, під час линяння зуби змінюються. Рибальські вудильники стверджують, що щука не завжди бере на колючого окуня, під час зміни зубів вона не вистачає його.
Батьки багатьох сучасних риб, наприклад, осетрових, мали зуби. У ембріонів осетрових зуби є, а у дорослих осетрів їх немає.
Не всі знають, що зуби є у сазана, карася та інших коропових. Але зуби укріплені в них не на щелепах, а в глотці і називаються ковтковими. В одних коропових вони розташовуються по обидва боки глотки в один ряд, в інших – у два, у третіх – у три ряди.
Над глоточними зубами у коропових знаходиться щільне рогове утворення - жорна. Зуби разом із жорном виконують велику роботу – утримують їжу, роздавлюють, перетирають її і проштовхують у стравохід.
У плітки зуби однорядні, у жереха дворядні, у маринки трирядні. Форма зубів також неоднакова. В одних коропових вони нагадують корінні зуби ссавців, в інших мають поглиблення, у третіх вони з гачками, з вістрями.
Інший важливий апарат у роті риб – це зябра, які є органом дихання. На зябрових дужках з нижнього боку розташовані зяброві пелюстки – численні м'які пластинки з найдрібнішими судинами. При омиванні їх водою кров забезпечується киснем.
На верхній стороні зябрових дужок знаходяться зяброві тичинки, що стосуються процесу прийняття рибами їжі. Між характером їжі та будовою тичинок існує певний зв'язок. Вонавиявляється у тому, що з риб, які харчуються дрібними організмами, тичинок більше і вони м'які. У риб, що харчуються грубішою їжею, зяброві тичинки грубі і кількість їх невелика. Зяброві тичинки допомагають збирати їжу в роті, виконуючи роль своєрідних сит. У хижих риб зяброві тичинки сильно змінені; є риби, у яких вони зовсім відсутні.
Ряпушка харчується переважно планктоном – зяброві тичинки у неї ніжні та численні.
У сіга, що харчується донними тваринами, тичинки жорсткі, і їх небагато.
Цікаво, що, наприклад, у судака в молодому віці тичинки довгі і загострені, потім, з переходом на хижий спосіб харчування, тичинки у старих судаків звертаються до шипуватого потовщення. Такі судаки харчуються великою рибою, та його зяброві дужки, озброєні шипами, добре утримують видобуток.
У річкового вугра, що харчується різноманітним кормом, зябровий апарат без тичинок, але він має велику м'язову силу і здатний сильно стискати і роздавлювати їжу. Зображений на малюнку зябровий апарат дорослого вугра був вирізаний мною у великого екземпляра цієї риби, спійманого в Ладозькому озері.
Головну роботу з перетравлення їжі риб виконує кишечник. У риб, що харчуються тваринним кормом, довжина кишок менша, ніж у харчових рослинних кормів. У щуки кишечник приблизно дорівнює довжині тіла, а у рослиноїдного товстолобика довжина кишечника перевищує довжину тіла в 10-13 разів.