Де міститься вітамін К

Вітамін К відноситься до жиророзчинних вітамінів, а значить, складується в жирових тканинах нашого організму. Вітамін К ми зустрічаємо у двох видах: вітамін К1 та вітамін К2.

Для чого потрібен вітамін К?

Вітамін К має першорядну роль у механізмах згортання крові і необхідний для нормального формування кісток – оскільки відповідає за належне надходження кальцію в організм. Він також допомагає організму виробляти остеокальцин – протеїн, який сприяє покращенню кісткової маси та зменшує небезпеку можливих переломів. Крім цього, вітамін К:

захищає суглобові хрящі – нестача вітаміну К викликає остеоартрит;
зменшує небезпеку розвитку діабету другого типу;
зберігає еластичність шкіри, захищаючи її від старіння та появи зморшок.

Де міститься вітамін К1?

Цей вітамін ми зустрічаємо у всіх листових овочах, які мають соковитий темно-зелений колір.

У яких продуктах міститься вітамін К2?

Його ми зустрінемо у таких продуктах:

Які продукти містять найбільше вітаміну К?

У яких ще продуктах є вітамін К?

До вітамінів До продуктів відносяться також:

листовий буряк;
ріпа;
конюшина;
петрушка;
помідори;
листя буряків;
Зелена квасоля;
зелений чай;
кардамон;
авокадо;
ківі;
полуниця;
ожина;
оливкова олія;
соєва олія;
овес;
жито;
пшеничне лушпиння;
нут.

Вітамін К та його добова потреба

Чим загрожує нестача вітаміну К?

У випадках, коли вітаміну К ворганізм людини міститься занадто мало, може виникнути неконтрольована кровотеча - хоча подібне явище зустрічається рідко. Як правило, нестача вітаміну К спостерігається за умов:

захворювання печінки;
порушення всмоктування жирів організмом;
механічна жовтяниця;
порушення нормальної кишкової флори (наприклад від надмірного прийому антибіотиків).

у дуже літніх людей;
у новонароджених, які перебувають на грудному вигодовуванні;
у недоношених немовлят.

Показниками нестачі вітаміну К можуть бути:

кровотечі з носа;
великий час згортання крові;
втрата кісткової маси (остеопенію);
зниження густини кісткової тканини (остеопороз);
тенденція до переломів;
ранкове нездужання.

Кількість вітаміну К, яке може відкладатися в нашому організмі, дуже невелика, і його достатньо лише на короткий період. З цієї причини на нашому столі щодня мають бути овочі та фрукти – а також інші продукти, що містять вітамін К.

У яких випадках вітамін К шкодить?