День Аграфени (Агрипіни) Купальниці, Звичаї та ритуали
Їжа входила і входить у найшанованіші ритуали та обряди.
День Аграфени (Агріпіни) Купальниці
День Аграфени мав народну назву «Купальниця»: вперше після зими «офіційно» дозволялося купатися в річках і озерах, хоча варто відзначити, що українські люди (особливо молодь) частенько починали це робити ще з Трійці.
Як би там не було, українці вважали, що саме в день Аграфени Купальниці сонце надає воді цілющої сили, Господь Бог опускає в неї тепло, а Іоанн Хреститель позбавляє будь-якої нечисті, яка могла б там завестися.
Гріхом вважалося цим не скористатися, тому з самого раннього ранку селяни милися в лазнях, вмивалися в джерелах, поливали один одного водою з колодязів і, оголеними, цілий день до пізнього вечора хлюпалися в річках та озерах, сподіваючись, що вода змиє все погане та нечисте .
Після ранкової лазні родиною обов'язково сідали снідати ячмінною кашею. Варилася і так звана обітна каша, на яку складалися усі поселяни.
Ця каша та інші пісні страви виставлялася серед села для жебраків.
День Аграфени має ще одне ім'я - Аграфена "люті коріння". До цього дня збирання трав, коріння і квітів для цілительства знаходилося під негласною забороною, оскільки думали, що у всьому цьому живому середовищі живуть душі предків, які повернулися на землю в період християнських свят (Семик, Трійця, Духів День).
До дня ж Аграфени вважалося, що душі відлітають назад, а отже, можна приступати до збирання трав, не боячись потривожити спокій предків. При цьому вірили, що саме в день (вечір) Аграфени і в ніч на Івана Купалу цілющі та магічні рослини набувають особливої чарівної, чудодійної сили.
Є версія, що назва дня Аграфени"Купальниця", має інше походження, і з купанням воно не пов'язане. А вся справа в маленькій скромній квітці жовтця, який у ті часи називався купальницею і якому знахарі приписували великі цілющі властивості. Квітку збирали саме в день Аграфени рано вранці, ще до відходу роси.
Цього ж дня починали заготовляти і запашні віники для лазень, чим займалося зазвичай жіноче населення.
Заготовлялися віники протягом наступного року. Вважалося, що пов'язані в день Аграфени (або Івана Купали) віники мають потужну лікувальну силу.
Для віників ламали гілки не лише традиційних беріз, але й інших листяних дерев, таких, як черемха, липа, дуб, смородина, калина, горобина, вільха чи верба: по одній гілці з кожного дерева на віник. Нерідко в нього вплітали й лугові квіти.
Такими віниками не тільки парилися, а й ворожили за ними про своє майбутнє. Ворожили так: кидали віник на дах лазні або просто перекидали через голову. Якщо віник верхівкою вказував у бік цвинтаря, чекали швидкої смерті.
Якщо ж вершина була повернена в будь-яку іншу сторону, то це вважалося вірним знаком доброго здоров'я та довгого життя.
Парилися і збиранням з цілющих трав: до складу лікувального трав'яного віника обов'язково входили папороть, іван-да-мар'я, ромашка, полин, пахуча м'ята, а також трава Богородицька. 7>
Травами та квітами у цей день вистилали підлоги у лазнях. А в інших українських губерніях натоплювали банну піч кропивою, адже саме на Аграфену настав час цієї «лютої», але цілющої трави.
Були й інші турботи. Господині відварювали всі яйця, які знаходилися в будинку, для того «щоб кури краще мчали».
На Аграфену починали посів ріпи: "Цей ріпу на Аграфену, гарна ріпа буде".
Помічали селяни, як починається колосіння ячменю, так разом із тим замовкає соловейок: «На Аграфену втратив соловейко голос через яшний (ячмінний) колос» — була народна думка щодо цього явища.