Детально Про - Як вибрати морозильник, види морозильників, експлуатація
Не секрет, що багатьом людям подобається купувати одразу багато і зберігати тривалий час велику кількість продуктів. Але як це зробити ефективніше? Як довго можна зберігати у продуктів високу якість та свіжість? На допомогу прийде великий морозильник швидкого заморожування із кількома відділеннями. Він допоможе заощадити ваш час, гроші, а головне забезпечить регулярне харчування зі свіжих та заморожених продуктів високої якості. Всім відомо, що така їжа сприяє збереженню здоров'я, працездатності та чудового настрою.
Розглянемо два види морозильників, купити які сьогодні нескладно. По-перше, вони бувають горизонтальними, що за своєю конструкцією нагадують скрині або ящики з верхньою кришкою. По-друге, морозильники бувають окремо, що вбудовуються в меблі, у вигляді шафи, столу сервіровки або маленької тумбочки (міні-морозильники). Такі холодильники оснащені автоматичним та ручним відтаванням. Сучасні виробники пропонують на ринку великий вибір та хороші знижки на більш ніж 20 видів різноманітних морозильників. Об'єми морозильних камер – міні до 90 літрів. У моделях як стіл – до 140 літрів, у вигляді високих шаф – до 350 літрів.
Потрібно пам'ятати, що ефективність використання навколишнього простору компактними морозильниками набагато менше, ніж їх великогабаритними аналогами. При використанні тих самих технологій і матеріалів ідентичні морозильники різних виробників мають одне й те саме співвідношення габаритного та корисного обсягів. Високий клас економічності говорить про більшу товщину стінок морозильника і меншу часткукорисного обсягу у габаритному обсязі.
Маркування з трьома зірочками (***) має виставлятися на морозильнику, який підтримує температуру не вище -18оС, але не забезпечує умов для швидкого заморожування. Маркування із чотирма зірочками (****) проставляється на повноцінних морозильниках із набором відділень для швидкого заморожування.
Говорячи про вертикальні морозильники можна відзначити, що вони займають значно меншу площу підлоги, ніж ящики (ларі). Але вони набагато складніші у виробництві. Навіть несуттєві пошкодження або дефекти ущільнювача на дверях морозильної шафи призводять до відчутних втрат холоду. Якщо ж температура зовнішніх стінок у дверного отвору морозильного шафи знижується, це викликає ефект запотівання, примерзания ущільнювача і утворення крижаного покриву. Щоб уникнути цього, дверний отвір нагрівають за допомогою трубопроводів або електричних нагрівачів, якими обертається гарячий холодоагент.
Зате горизонтальні морозильники краще утримують холод, хоч вони менш зручні у повсякденній експлуатації. Маючи однаковий об'єм і таку ж товщину стінок, як у вертикального морозильника тієї ж марки, скриня споживає значно менше електроенергії. Навіть якщо у верхньої кришки скрині буде пошкоджений ущільнювач, то і тоді холодне повітря з нього не витікатиме. Ларі, що нагадують скрині, добре купують люди, які мешкають у власних котеджах, будинках або міських великогабаритних квартирах.
Вони чудово підходять для тривалого зберігання великого обсягу заморожених продуктів. У зв'язку з цим їх застосовують на підприємствах громадського харчування та невеликих магазинчиках. Асортимент скриньок різноманітний моделями підвищеної ємності. Найбільші обсяги скринь іноді перевищують 600 літрів.
Кришки скринь,як правило, зрушуються убік або відкриваються вгору. Кришки, що відкидаються, бувають глухими. А кришки, які зсуваються убік, бувають як глухими, так і прозорими. Для роздрібної торгівлі застосовні низькотемпературні скрині, в яких зберігаються морозиво та швидкозаморожені продукти. Майже всі скрині укомплектовані кошиками з дроту.
Деякі моделі оснащені системою аварійної сигналізації підвищення температури зберігання продуктів та термометрами. Замок, що замикає на ключ, у скриньках можна зустріти частіше, ніж у вертикальних морозильників. Ручне відтавання та природний спосіб охолодження є майже у всіх скринях та більшості вертикальних морозильниках.
Примусове охолодження за допомогою вентилятора та стінки, що не обмерзають, мають морозильники у вигляді шафи з автоматичним відтаванням. Але слід зауважити, що установки з автоматичним розморожуванням менш надійні і витрачають більше електроенергії, ніж з ручним розморожуванням. Маючи однакові розміри, корисний об'єм морозильної камери з природним охолодженням більше, ніж морозильника з вентиляційним охолодженням, а економічної моделі з товстими стінками менше, ніж зразка з тонкими стінками і високим споживанням електроенергії. Морозильники з вентиляторами, що охолоджують, і автоматичним відтаванням добре експлуатуються в місцях з підвищеною вологістю.
Одним із трудомістких процесів в обслуговуванні морозильних установок є їхнє гігієнічне прибирання. Рекомендовано розморожувати морозильники природного охолодження в умовах побутової експлуатації – 1-2 рази на рік. Робити це потрібно перед новою закладкою продуктів. Т.к. відтавання завжди поєднують з обробкою морозильника, то тягар обслуговування камер з автоматичним та ручним відтаванням майже однаковий. У великих морозильникахпотужність заморожування сягає 40кг/сутки. На швидкість промерзання продуктів впливають: гратчасті кошики, примусове охолодження вентиляторами та акумулятори холоду.