Дієта № 5 та відгуки про неї дозволені продукти та обмеження меню

Взагалі дієта № 5 розроблена для підвищення ефективності лікування деяких захворювань, і не є дієтою для схуднення. Але часто її використовують у тому, щоб скинути зайві кілограми. Люди, які зазнали дії цієї лікувальної дієти на собі, відзначають, що вона дуже ефективна для схуднення.

Раціон при захворюваннях травної системи

Дієта номер п'ять призначається людям, які страждають на гепатит, цироз, порушеннями функцій жовчного міхура. Якщо харчуватися за цією дієтою, раціон буде збалансованим, і печінка при цьому не страждатиме. Їжа в меню запечена або відварена. Якщо овочі або м'ясо запікаються, то вони повинні бути без грубої скоринки. Найкраще використовувати фольгу або рукав для запікання. Їсти треба п'ять разів на день, і обов'язково приймати їжу в теплому вигляді.

Які продукти дозволяє дієта №5?

Дозволено вживання нежирного м'яса, птиці без шкіри, нежирної риби у відвареному або запеченому вигляді. Хліб можна вживати лише вчорашній, бажано, щоб він був із борошна першого чи другого сорту. Можна сухий бісквіт чи нездобне печиво.

З молочної продукції дозволено молоко, сметана, сир нежирний, нежирний та несолений сир (трохи).

Супи можна готувати лише на овочевому бульйоні. Дозволяються всі крупи та яйця некруто в обмеженій кількості, сирі, варені та тушковані овочі, пюре із зеленого горошку, квашена капуста, якщо вона не дуже кисла.

Ви коли-небудь намагалися позбутися зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки – перемога була не на вашому боці.

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, де з'ясовували, які продукти для схуднення дійснопрацюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які кошти не пройшли перевірку, можна у наступній статті.Читати статтю >>

Вживати жири краще у натуральному вигляді або у стравах. Дозволяється вершкове або рослинна рафінована олія (оливкова, соняшникова, кукурудзяна та ін). З напоїв рекомендується відвар шипшини, фруктові, овочеві та ягідні соки, чай. Дозволяється в обмеженій кількості кава-замінник (наприклад, ячмінна) з молоком. На десерт можна побалувати себе фруктами та ягодами некислих сортів, варенням, мармеладом, медом.

Дієта №5 забороняє

Сало в будь-якому вигляді, гострі приправи (перець, хрін, гірчиця), алкоголь, холодні напої та морозиво, шоколад та какао. Людям, які дотримуються дієти номер п'ять, необхідно відмовитися від свіжої випічки, здоби, тортів із кремом, жирного сиру та вершків. Виключаються жирні сорти м'яса, консерви, копченості. Не можна їсти м'ясо качок та гусей, свинину, нутрощі (печінка, нирки, мізки). Усі смажені страви також слід виключити. Дієта № 5 забороняє і жирну рибу, солону та копчену рибу, ікру та консерви.

Виключаються з раціону будь-які бульйони (м'ясні, рибні, грибні), окрошка та зелені щі. З овочів не можна їсти редис, щавель, шпинат, редьку, ріпу, часник, гриби, будь-які мариновані овочі.

Як довго можна сидіти на цій дієті?

Як ви могли побачити з пропонованого меню, дієта №5 – це здорове харчування. Навіть якщо у вас немає скарг на здоров'я, ця дієта піде вам лише на користь. Вона не має нічого спільного з експрес-дієтами, які обіцяють швидке схуднення за 2-3 дні. Це дуже тривала дієта, і сидіти на ній можна від року до трьох років. Головні принципи харчуваннястабільність, виконання правил та норм. Не можна забувати про те, що їсти потрібно 5 разів на день, і їжа повинна бути теплою. Порції мають бути невеликими. Якщо хочете схуднути, слід розрахувати необхідну кількість білків, жирів, вуглеводів, солі.

Люди, які випробували цю дієту на собі, стверджують, що вона не просто допомагає скинути кілька зайвих кілограмів, а й очищає організм, нормалізує стілець, покращує здоров'я. Завдяки цій дієті очищається навіть шкіра. Адже печінка виконує дуже важливу функцію нашого організму – очищає кров. А якщо печінка надмірно навантажувати гострою, смаженою, солоною їжею, та ще й алкоголем на додачу, не дивно, що вона може відмовитись добре працювати. Тому давати печінці відпочинок потрібно обов'язково.

Звичайно, якщо ви вирішили сісти на дієту номер п'ять за власним бажанням, а не за призначенням лікаря, ви самі можете вирішувати, як часто ви робитимете винятки. Іноді, насправді, важко відмовитися від шашлику чи шматка торта з кремом. Але ж дієта і не забороняє м'яса та солодощів. Їх їсти можна, але тільки в іншому вигляді, а це набагато краще, ніж, скажімо, строга гречана дієта.

Обмеження за дотримання дієти № 5

Дієта номер п'ять передбачає деякі обмеження щодо способів приготування страв. М'ясні та рибні супи, підливи, бульйони слід максимально обмежити. Краще варити супи на овочевих бульйонах, але іноді можна кинути шматочок-другий м'яса в суп. Краще варити м'ясо дрібними шматочками (приблизно до 100 г кожен), співвідношення води та м'яса має бути не менше, ніж 10:1. Слід проварити дрібні шматки м'яса при слабкому кипінні 5 хвилин, потім злити перший бульйон, м'ясо знову залити окропом, і варити до готовності, додавши необхідні для супу овочі, крупи таприправи. На друге можна вживати запечене чи варене, але не обсмажене м'ясо.

Споживання жирів, особливо тугоплавких, слід звести до мінімуму. Обмежити вживання твердих сирів, намагатися більше їсти сиру. Якщо й вживати тверді сири, то вони мають бути негострими.

Хоч і дозволяється молоко, каші слід варити на воді, і лише потім доливати молоко. Виходить, що каша наполовину молочна. Готуйте собі молочні пудинги, не лише солодкі, а й круп'яні з морквою та сиром, плов із сухофруктами. Дозволяються різні макарони, але якщо дієта прописана лікарем, він може порекомендувати подрібнювати макарони. Омлет краще робити білковий. Виключаються круті яйця та яєчня, смажена на сковороді. Краще їсти яйця-пашот, некруто або вживати їх у складі страв, якщо це передбачено рецептом приготування.

Вживання вершків, молока підвищеної жирності, сметани, ряжанки, жирного сиру зводиться до мінімуму, але не забороняється. Готуйте собі запіканки з сиру, пудинги, ледачі вареники. Запіканки можна готувати на пару, в мікрохвильовій печі або в духовці.

Якщо ви вирішили скуштувати оселедці, не забудьте заздалегідь вимочити її. І вибирайте не дуже жирну оселедець. Іноді, якщо дуже хочеться, можна побалувати себе вареною ковбаскою чи молочними сосисками. Але пам'ятайте, що ці продукти повинні бути високої якості. Іноді можна вживати нежирну шинку.

Коли ви сидите на дієті номер п'ять, збільште загальну кількість рідини в своєму денному раціоні. Її має бути не менше 7-8 склянок, включаючи супи та інші рідкі страви. Маса вашого денного раціону за рахунок збільшення кількості рідини становитиме 3,5 кілограма. Добре, якщо кожен день ви вживатимете відвар шипшини, а передсном випивати склянку кефіру. Пийте воду, фруктові та овочеві соки (за винятком кислих – ожиновий, смородиновий, гранатовий), чай з молоком або без. Зрідка можна випити натуральної кави, якщо ваш лікар цього не забороняє.

Дієта для хворих на панкреатит

Що стосується приправ, виключаються лише перець, хрін та гірчиця. Ви можете робити собі сметанні, овочеві, молочні, солодкі соуси. Можна додавати до них петрушку, кріп, коріандр, базилік, корицю, ванілін.

По секрету

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, де з'ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які кошти не пройшли перевірку, можна у наступній статті.Читати статтю >>