Дієта після хвороби Боткіна (гепатит A, жовтяниця)

Підраховано, що за добу через печінку дорослої людини проходить понад 700 літрів крові, яка відтікає головним чином від кишківника. Відбираючи шкідливі речовини, печінка затримує їх, знешкоджує, а потім виводить назовні з жовчю. Цю багатогранну діяльність печінки, що вимагає чималих енергетичних витрат та участі багатьох ферментних систем, після хвороби Боткіна важливо максимально полегшити, дати хворому органу перепочинок, можливість відпочити. Такому розвантаженню сприятиме повна відмова від харчових продуктів, які вимагають від печінки напруги всіх життєвих сил.

Головний принцип лікувального харчування – уберегти печінку від перевантажень.

Які навантаження мають на увазі, як їх уникнути?

Які продукти та страви корисні після перенесеного вірусного гепатиту?

  1. Вторинні м'ясні бульйони 1-2 рази на тиждень. Що таке м'ясний бульйон, як його приготувати? М'ясо залити холодною водою, дати покипіти 10-15 хв., Потім воду злити, м'ясо промити, знову залити холодною водою і варити до готовності - вторинний м'ясний бульйон.
  2. Легкозасвоювані жири - свіже вершкове масло - 50-70 г, олія - ​​30-40 г на добу, сметана у вигляді приправи до овочевих страв. Вершки з чаєм.
  3. Яйця некруто (не більше 2 на тиждень), яєчний білок.
  4. Сир – 50 г на добу.
  5. Сосиски яловичі, ковбаси діабетичні, докторські, дієтичні та молочні не більше 100 г на добу.
  6. Мінеральні води.
  7. Молоко та свіжі молочні продукти всіх видів, сир.
  8. Відварні яловичина, курка, кролик, індичка.
  9. Свіжа нежирна риба, вимочений оселедець.
  10. Овочеві, круп'яні, молочні супи, каші.
  11. Якщо немає проблем із зайвою вагою, можна вживати макарони, вермішель, печені пироги зяблуками, капустою, відвареним м'ясом.
  12. Свіжі овочі та фрукти.
  13. Кількість цукру на добу – 80 г, меду можна вживати за рахунок цукру не більше 100 г на добу.
  14. Виноград, кавун, лісова суниця.

Корисно пити відвар свіжого вишневого листя на молоці: 20 г вишневого листя кип'ятять з молоком (200 г) 20 хв. Приймають 1 склянку протягом доби.

Корисно проводити розвантажувальні дні 1 раз на 10 днів.

1-й розвантажувальний день: 30 г цукрового піску на добу і 5 склянок чаю. 2-й розвантажувальний день - рисово-компотна дієта. З 75 г рису та 750 мл молока готують рисову кашу. З 1 кг яблук та 40 г ксиліту готують компот.

Тривалість проведення вищевказаних дієтичних рекомендацій визначає лікар.