Дієтична запіканка з кабачків (6 рецептів)
Але тим часом цей корисний овоч протипоказаний людям з нирковою недостатністю, а кабачок у сирому вигляді не можна вживати тим, хто страждає на гастрит, а також виразкою шлунка.
Усім, хто не має протипоказань, кабачок можна їсти в будь-якому вигляді, але найсмачнішим він буде, мабуть, у вигляді запіканок.
Рецепти дієтичних запіканок з кабачків
Представляємо вашій увазі кілька варіантів найсмачніших дієтичних запіканок з кабачків.
Кабачкова запіканка з бринзою
складові
- Кабачки – 1 кг
- Цибуля – 2 невеликі головки
- Яйця – 4 шт.
- Сир бринзу – 300 г
- Часник – 2 зубчики
- Рослинна олія
- Один пучок будь-якої зелені
- Сіль
- Будь-який твердий сир для посипання запіканки – 50 г
Рецепт приготування
- Кабачки натерти на великій тертці, трохи згасити у малій кількості води, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Нарізати дрібно цибулю, підсмажити до золотистого кольору.
- Яйця збити, додати кабачки, смажену цибулю, подрібнені сир, часник та зелень, посолити та перемішати.
- Готову суміш викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму, зверху присипати сиром і запікати в попередньо розігрітій до 190°С духовці приблизно 30 хв.
Запіканка з кабачків
складові
- Кабачки – 1 кг
- Яйця – 3 шт.
- Цибуля – 1 головка
- Зелень
- Борошно - 3ст.
- Рослинна олія – 2ст.л.
- Перець
- Сіль
Рецепт приготування
- Зробіть пюре з кабачків та цибулі за допомогою блендера, отриману масу необхідно віджати через друшляк або сито.
- Відваріть одне яйце, дрібно покришіть і додайте до кабачків, сюди ж додайте дрібно порубану зелень, 2 сирі яйця, борошно, сіль, перець. Все перемішайте.
- Поставте запіканку в духовку розігріту до 180°С на 45 хвилин.
Овочева запіканка з кабачками
складові
- Кабачок молодий – 1 шт.
- Болгарський перець – 2 шт.
- Картопля – 3-4 шт.
- Стручки зеленої квасолі – 100 г
- Помідори – 2 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 2ст.
- Зелень
Рецепт приготування
- Картоплю відварити в шкірці, почистити і нарізати кружальцями.
- Стручки квасолі зварити в киплячій підсоленій воді кілька хвилин. Після цього її можна нарізати, а залишити стручками.
- Кабачок помити та нарізати тонкими часточками.
- Перець промити та очистити від насіння, нарізати кубиками.
- Помідори також нарізати кубиками.
- Змастіть маслом форми для запікання і викладіть усі інгредієнти шарами в наступній послідовності: картопля, болгарський перець, квасоля, кабачок та помідори.
- Змішайте два яйця, молоко, третину чайної ложки солі та мелений перець. Полийте цим соусом запіканку і запікайте в духовці при 180°С 40-50 хвилин.
Запіканка з кабачка з вівсяними пластівцями
складові
- Кабачок молодий - 2 шт.
- Сир твердий - 50 г
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 2ст.л.
- Пластівці вівсяні - 3ст.
- Вершкове масло
- Розпушувач тіста - 1ст.
Рецепт приготування
- Кабачки натерти на великій тертці, посолити та залишити на 10 хвилин, віджати сік і додати до пластівців.
- В отриману суміш додати яйце та розпушувач, перемішати.
- Всипати муку|борошно|, ретельно перемішати.
- У змащену маслом форму виливаємо половину тіста, робимо прошарок з тертого сиру і заливаємо половиною тіста, що залишилася.
- Духовку розігріти до 180 ° С, поставити в неї майбутню запіканку на 15-20 хвилин.
Кабачково-твіркова запіканка
складові
- Кабачки молоді - 2-3 шт.
- Сир знежирений - 200 г
- Яйце - 1 шт.
- Сметана не жирна або кефір-2-3ст.
- Часник - 2-3 зубчики
- Зелень - 1 пучок
- Сіль та запашний перець - за смаком
Рецепт приготування
- Кабачки подрібнити на тертці чи блендері. Віджати зайву рідину через сито або друшляк.
- Зайву рідину з кабачків потрібно віджати.
- Сир змішати зі сметаною (кефіром).
- Зелень порубати і додати|добавляти| в сир разом з кабачками і яйцем
- Все добре перемішати, додати подрібнений часник, дрібку солі та запашного перцю.
- Форму для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти готову суміш.
- Духовку розігріти до 180 ° С і відправити в неї сирно-овочеву суміш. Час приготування такої запіканки приблизно 10-15 хвилин.
Солодка кабачкова запіканка
складові
- Кабачок середнього розміру – 1 шт.
- Яблуко – 1шт.
- Молоко - 200 мл
- Цукор - 3-4ст.л.
- Пластівці 5 злаків - півсклянки
- Яйця – 2 шт.
- жменя заморожених або свіжих ягід
- цукрова пудра для прикраси
Рецепт приготування
- Кабачок та очищене яблуко трьом навеликої тертці.
- Додаємо пластівці.
- Яйця збити з|із| цукром, змішати з|із| молоком.
- Залити цією сумішшю кабачки та все перемішати.
- Форму для запікання змастити олією, викласти в неї отриману суміш, зверху розкласти ягоди і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 40-50 хвилин.
Всі ці рецепти допоможуть урізноманітнити ваше дієтичне меню. А новачок у дієтах, скуштувавши хоча б одну з цих запіканок, вже ніколи не скаже, що правильно харчуватись це важко. Вибирайте правильне харчування та здоровий спосіб життя.