Дієтичне сате з баклажанів.
Сьогодні я хочу поділитися рецептом із баклажанів. Сате – дуже смачна страва, що добре підходить до гарніру, а також яку можна просто їсти з хлібом. Якщо ви хочете схуднути, це рецепт для вас, тому що використовуються в ньому тільки овочі.
Отже, що нам знадобиться:
Інгредієнти:
- Баклажани – 1 кг;
- Перець – 0,5 кг;
- Морква – 2-3 шт. середніх розмірів;
- Помідори – 3-4 шт. (можна замінити томатним соком – 200 г);
- Цибулина – 2-3 шт.
Приготування сате з баклажанів
Баклажани печемо у духовці, на середньому вогні.
Очищаємо від шкірки. Ріжемо кубиками.
Обсмажуємо на олії, посоливши за смаком. Перець очищаємо від серцевини і також ріжемо кубиками. Смажимо на соняшниковій олії, як і баклажани.
Чистимо моркву та трьом на великій тертці, обсмажуємо.
Помідори три на великій тертці (можна замінити томатним соком).
Усі інгредієнти перемішуємо на сковорідці. Заливаємо томатним соком, отриманим із помідорів. Тушимо під кришкою на повільному вогні, періодично помішуючи (за потребою посоливши), 20 хвилин. Ріжемо дрібно цибулю.
Додаємо його до інгредієнтів, не перемішуючи, гасимо ще 10-15 хвилин.
Все перемішуємо та сате готове.
Приємного для всіх апетиту.
Всім раджу ще одну дієтичну страву: Соєва спаржа фучжу з овочами та грибами!