Дієтичні курячо-овочеві биточки - рецепт з фото, дуже смачно
Курячі грудки та овочі – наша головна зброя у боротьбі за тонку талію. У грудці багато білка та мало жиру. Овочі містять клітковину та цінні вітаміни. Якщо включати те й інше в раціон регулярно, одночасно урізуючи солодке і жирне, ви почнете худнути.
Сьогодні я готуватиму дієтичні курячо-овочеві биточки. Рецепт дуже простий, а яка смачна страва виходить у результаті – пальчики оближеш.
Особливість цього рецепту в тому, що готуються биточки не на сковорідці, а в духовці. Можна використовувати пароварку, але в духовці биточки виходять з рум'яною скоринкою, дуже апетитними.
Смак биточків багато в чому залежить від вибору овочів. Сьогодні я використовуватиму білокачанну капусту, молоду моркву і не забуду про зелень.
Інгредієнти:
Підготуйте всі компоненти фаршу. Філе сполосніть, нарубайте шматочками середнього розміру, прибираючи при цьому надлишки жиру та плеву. Цибулю та часник звільніть від плівки, вимийте, наріжте брусочками.
Підготовлені шматки курки подрібніть у м'ясорубці, чергуючи з цибулею та часником. Також м'ясорубку можна замінити на блендер високої потужності.
Яйце розбийте в окрему мисочку, збийте віночком, потім влийте у фарш, присмажити перцем, сіллю та спеціями. Ретельно перемішайте.
Моркву почистіть, вимийте, натріть середній тертці.
Капусту нашаткуйте соломкою.
Подрібнені овочі змішайте з курячим фаршем.
Петрушку та стрілизеленого лука сполосніть, струсіть зайві краплі, наріжте. Все перемішайте.
З одержаної маси сформуйте кульки однакового розміру. Щоб фарш під час ліплення не чіплявся, руки слід постійно змочувати водою.
Духову шафу нагрійте до 180 градусів. Помістіть битки в жароміцну форму.
Через 30-40 хвилин дієтичні курячо-овочеві биточки готові. Рум'яні та ароматні.
