Дієтичний сорбет із грейпфрута в домашніх умовах
Для приготування сорбету візьміть такі інгредієнти:
- грейпфрут – 1 прим.; - лимон - 1 шт.; - вода очищена - 200 мл; - цукровий пісок або мед - 2 ст. л. (за смаком, можна більше чи менше).
Як приготувати в домашніх умовах
1. Цитрусові фрукти добре вимийте і обдайте окропом. З них потрібно буде зняти цедру, тому ця процедура обов'язкова. За допомогою спеціальної або звичайної дрібної тертки зніміть чайну ложку цедри з грейпфруту. Біла частина шкірки нам не потрібна. Пам'ятаєте?
2. Тепер очистіть грейпфрут. Не розламуючи окремі часточки, виріжте гострим ножем м'якоть фрукта. Так би мовити, філіруйте його. У приготуванні сорбету бере участь тільки м'якоть, плівки не потрібні. Сік, що виділяється при цьому, також задіяйте в приготуванні десерту.
3. Від лимона нам знадобиться лише цедра. Принаймні у цьому фото рецепті. Але за бажанням можна вичавити і сік. Однак у такому разі підсолоджувача знадобиться більше. Хоча і смак вийде багатограннішим.
До речі, ще дуже смачним виходить черешневе сорбе. Спробуйте його обов'язково.
4. Змішайте чисту воду з цукром та цитрусовою цедрою. Якщо вирішите додати мед, то його покладіть потім, в останню чергу. Кип'ятити натуральний мед не можна. Тому його слід розчинити в вже трохи остиглій основі для сорбету.
5. Додайте м'якоть грейпруту. Доведіть до кипіння і проваріть 1-2 хвилини. Зніміть з вогню та остудіть. Додайте мед, якщо не додавали цукор. Кількість підсолоджувача визначайте самі. Але пам'ятайте, що сорбет повинен вийти кисло-солодким, освіжаючим.
6. Перелийте у пластиковий контейнер із кришкою. Закрийте. Поставте у морозильну камеру.Перемішувати нічого не потрібно. Приблизно через 4 години сорбет із грейпфрута повинен перетворитися на смачний та красивий фруктовий лід. Але це ще не все.
7. Перекладіть грейпфрутовий конгломерат у блендер і подрібніть. Вийде дрібна крихта. Дуже смачна та красива. Знайомтеся, це є грейпфрутовий собет.
Перекладіть у посуд, з якого буде зручно їсти десерт. І подавайте, поки сорбет не здався під тиском тепла і не перетворився на смачну, але рідку субстанцію.
А ось ще одна смачна, корисна та низькокалорійна насолода, яку ви з легкістю приготуєте в домашніх умовах – мармелад зі свіжих яблук.
