Директор ресторану має набір інструкцій, що робити, якщо прийшли з перевіркою»
Як здійснюють юридичну підтримку регіональних офісів, відбирають постачальників на тендері та захищають компанію під час численних перевірок, розповів Дмитро Тимофєєв, директор юридичного департаменту компанії «Росінтер Ресторантс Холдинг».
За кордоном простіше залучати юристів збоку, ніж мати штатних
– Ваша компанія має багато офісів у регіонах, за кордоном. Яким чином влаштована їхня юридична підтримка?
Так, ми працюємо в Україні, країнах СНД та Східній Європі. Тому наша компанія структурована за дивізійним принципом. Є штаб-квартира у Москві та регіональні офіси. Юридичний департамент представлений кожному з цих рівнів. Зараз у нас працює 20 осіб: 13 юристів у московській штаб-квартирі та по одній людині – у юридичному департаменті кожного регіонального підрозділу (дивізіону). Між цими рівнями ми ділимо обов'язки та права щодо прийняття рішень у кожному напрямку, чи це складання договорів, супровід великих угод, питання корпоративного управління. До великих проектів ми залучаємо зовнішніх консультантів на основі аутсорсингу. Крім того, під час роботи у Східній Європі ми також використовуємо послуги аутсорсингових компаній. Там простіше мати компанію на підхваті, ніж використовувати штатних юристів.
- Ваш департамент ділиться на відділи?
– У головному офісі («штаб-квартирі») п'ять відділів. Відділ супроводу угод з нерухомістю: у ресторанному бізнесі нерухомість – один із основних активів та угоди у цій галузі мають ключову роль. Відділ роботи з винятковими правами, який займається реєстрацією товарних знаків, їх захистом від незаконного використання тощо. Із загальної кількостіресторанів, що працюють під товарними марками, що належать нам, майже чверть відкриті за франчайзингом, так що це теж окрема і серйозна сфера нашої діяльності. Відділ корпоративного права, який займається питаннями корпоративного управління компанією. Відділ правового захисту займається запитами та перевірками з боку контрольно-наглядових органів: податківців, міліції, пожежників тощо. Усіми іншими питаннями займається відділ загальноправового супроводу діяльності.
– Як ви розподіляєте обов'язки між штаб-квартирою та юристами у дивізіонах?
– Юристи, які працюють у штаб-квартирі, займаються найбільшими та масштабними проектами загальнокорпоративного характеру: фінансування компанії, угоди злиття та поглинання, робота з федеральними постачальниками тощо. Поточними операційними питаннями у регіонах займаються юристи відповідного дивізіону. Іноді ми з певних причин приймаємо рішення, що такий регіон безпосередньо обслуговуватимуть юристи штаб-квартири. Але здебільшого з питань регіонального рівня працюють юристи відповідного дивізіону.
Дмитро Тимофєєв, директор юридичного департаменту компанії ВАТ «Росінтер Ресторантс Холдинг»
Народився 1977 року в Москві.
2000 року закінчив юридичний факультет Московського державного університету ім. М.В. Ломоносова за спеціалізацією «Громадянське право».
З 1998 року працював у різних компаніях на посадах юрисконсульта, керівника юридичних департаментів, займався приватною юридичною практикою.
З 2007 року займає посади директора юридичного департаменту, а також корпоративного секретаря та члена правління компанії "Росінтер".
Специфіка нашої роботи – відкриття нових ресторанів
– У чомуполягає специфіка роботи юриста саме у ресторанному бізнесі?
– Специфічні вимоги існують у будь-якому секторі економіки. Тому я не прихильник того, щоби виділяти спеціалізацію юристів залежно від сфери бізнесу. На мій погляд, є два типи юристів: юристи, які працюють у компанії, та юристи, які займаються консалтингом. Це дві паралельні специфіки. А в іншому хороший юрист зможе спеціалізуватися у будь-якій сфері.
– Тоді, можливо, є якась нестандартна правова робота, якої не буває у юристів в інших сферах діяльності?
- Звичайно. Для нас найважливіша подія як для юристів – відкриття нового ресторану. Це становить специфіку нашої роботи. А щодо нестандартних завдань, то для мене це був досвід підготовки IPO. Тільки це було не в "Росінтері", а в іншій компанії. Ось це справді виклик для будь-якого корпоративного юриста.
– Акції «Росінтера» допущені до торгів на РТС та ММВБ. Підготовку IPO вели ваші юристи чи ви залучали сторонніх фахівців?
– Я прийшов до «Росінтеру» відразу після проведення IPO, але підхід до цієї процедури скрізь однаковий. При розміщенні акцій на біржі велику роль мають стандарти та правила гри. Не скажеш, що внутрішні юристи у разі грають другорядну роль, навантаження у період дуже серйозна. Але для безпосередньої роботи з банкірами та майбутніми акціонерами варто наймати спеціальну команду, яка має досвід саме у цій галузі.
- Відомо, що до об'єктів громадського харчування висувається маса спеціальних вимог. Зокрема, перевірки різноманітних контролюючих органів. Як юридична служба працює під час їх проведення?
– Об'єктів у нас багато і неможливо виділити окремим фахівцем для кожноїперевірки. Тому ми цю ділянку роботи розділили, умовно кажучи, за рівнями. Директор ресторану має певний набір інструкцій "що робити, якщо до вас прийшли з перевіркою". Що ж до підключення до цієї процедури юристів компанії, все залежить від серйозності ситуації. Ми дуже уважно працюємо над тим, щоб будь-який працівник ресторану знав порядок дій. Буває, що просто прийшов дільничний та запросив пакет документів на підставі закону про міліцію. Це неважко, і кожен директор і навіть менеджер ресторану знають, що робити в такому випадку. Але якщо перевіряльники висувають конкретні претензії до документів, то підключається команда з відділу погоджень. Якщо ж перевірка вийшла на рівень складання протоколу чи акту, тоді роботу приступають юристи відділу правового захисту. Ці спеціалісти постійно на зв'язку.
Постачальників відбирають на тендері
- У вас, напевно, величезна кількість договорів. Ви вважаєте за краще використовувати свої типові форми або погоджуєтеся на шаблони постачальників?
– Ми намагаємося знайти компроміс із постачальником, щоб договір був збалансованим документом. Наприклад, договори поставки ми укладаємо на підставі тендерів. У цьому ми, звісно, пропонуємо постачальнику власний варіант договору. У нас є специфіка, пов'язана зі строками постачання, порядком оплати товарів та ін. На цих умовах ми намагаємося наполягати. Як правило, постачальник погоджується із нашою формою. Але іноді доводиться йти на деякі компроміси та складати документи, які враховують інтереси і наші, і партнерів.
– А чим зумовлено проведення тендерів?
– Такий спосіб укладання угод допомагає мінімізувати ризик роботи з несумлінними постачальниками та убезпечити себе, наприклад, під час зустрічних податкових перевірок.Тендер та набір документації – достатні підстави бути впевненим, що компанія працює з порядним постачальником. Так ми можемо продемонструвати інвесторам, що у нас справді прозорий бізнес.
- Ви працюєте з договорами франчайзингу. Скажіть, чи передбачена правова допомога партнерам, які працюють з вами за такими договорами?
– Ми беремо участь у процедурі укладання з франчайзі договорів комерційної концесії: постійно оновлюємо ці документи відповідно до змін законодавства та судової практики. Допомагає те, що ми є одним із великих ліцензіатів американської компанії Friday's, у якої ми отримали ексклюзивну ліцензію на використання товарного знаку T.G.I. Friday's у 19 країнах. Ми надаємо нашим партнерам право на відкриття ресторанів під брендами, що належать нам, і ставимо дуже жорсткі вимоги щодо їх використання. Але юридичним супроводом діяльності наших партнерів ми не займаємось, адже це окремі, абсолютно самостійні компанії.
– Що змінилося у договірній роботі у зв'язку з кризою?
– Зараз ми намагаємось збудувати роботу таким чином, щоб і наші контрагенти, і ми мали більші можливості для маневру при виконанні ключових умов. Наприклад, ми можемо попросити більш тривалий період відстрочки платежу, але дати згоду на порівнянне підвищення ціни чи постачання товару партіями. Крім того, у роботі з деякими партнерами, наприклад з будівельниками, ми посилили тендерні вимоги та штрафні санкції.
Страхування відповідальності – захист від споживчого екстремізму
– Якими судовими суперечками вашим співробітникам найчастіше доводиться займатися?
– Основна група – суперечки за договорами постачання та підряду. Але це рутиннаробота, звичайні процеси для будь-якої компанії. Великих розглядів, які б були у всіх на слуху, за час моєї роботи в «Росінтері» не було. Загальний принцип такий: хто договір спочатку супроводжував, той і веде його протягом усього періоду дії, у тому числі працює з суперечок, що виникають.
– Відвідувачі ваших ресторанів не намагалися застосувати по відношенню до «Росінтера» досвід своїх західних «колег» у вигляді стягнення моральної шкоди за надто гарячу каву тощо? Чи бувають не зовсім адекватні претензії?
– За два роки роботи я не пам'ятаю, щоби справа доходила до суду з нашими відвідувачами. Якщо ми справді були у чомусь винні, йшли назустріч клієнту. Компенсували незручності доступними нам засобами. Окрім того, компанія застрахувала відповідальність перед гостями. Це дозволяє знизити наші ризики, тому що відповідальність за претензії, які пред'являються до ресторану, несе страховик.
- Власникам відомих брендів часто доводиться стикатися з порушенням виняткових прав. З вашими брендами таких випадків не було?
– У плані захисту товарних знаків у нас добре поставлено роботу. Грошей та сил на їхню правильну реєстрацію, захист та підтримку ми не шкодуємо. Іноді у регіонах, де «Росінтер» ще не представлений, з'являються підприємці, які відкривають ресторани зі схожими назвами. Але після наших звернень вони змінюють вивіски і припиняють використання торгових марок, що належать нам.
Розмовляв Олександр Коршунов,
експерт журналу «Юрист компанії»
Плюс ще чотири питання
Скільки зазвичай триває ваш робочий день?
Ненормовано. Але вихідні намагаюся завжди проводити із сім'єю.
Ви можете собі дозволити відключити у відпустці мобільний?
Так. Цепитання грамотно збудованої роботи. У мене є заступник, який може вирішити будь-які питання за моєї відсутності.
Чим привабила вас професія юриста?
У середині 90-х, коли я вступав на юрфак МДУ, було дві популярні професії: юрист та економіст. Так сталося, що я зробив вибір на користь юриспруденції. Впевнений, що у виборі не схибив.
На які якості кандидатів на посаду юриста у відділ ви насамперед звертаєте увагу?
Співробітник може бути здатний як чітко виконувати поставлені завдання, а й самостійно прийняти правильне рішення у стресової і складної ситуації.