Дитина від 1 до 5
У Японії дітей зазвичай годують рибою, соєвими бобами, рисом, овочами та іншими продуктами. На день дитина має, на думку японців, отримувати з їжею не менше тридцяти найменувань їжі.
Ось як виглядає приблизний денний раціон японського малюка у віці 1-2 років: на три прийоми їжі розподіляється 270 г вуглеводів (рис, локшина), 250 г молока, 180 г овочів і 100 г фруктів.
Інші продукти вводять у раціон малими дозами: 30 г яєць, стільки ж риби, близько 20 г м'яса, 40 г бобових (сої або сиру тофу), 1/2 столової ложки цукру, 5 г масла і 10 г грибів або морських водоростей. Майонезу потрібно давати не більше однієї столової ложки на день.
Якщо давати всі 30 найменувань продуктів дитині не виходить, можна скоротити список до 20 на день. Але протягом тижня малюк повинен отримати всі 30 видів їжі, щоб повністю забезпечити потребу його організму у вітамінах та мікроелементах, необхідних для зростання та розвитку.
Є у японців і секрети привчання дитини до нелюбимої їжі. Наприклад, зварену зелень дитині буде важко жувати, оскільки вона надто тверда для її молочних зубів, а гарбуз, картопля та жовток яйця надто в'язкі на смак. Тому в Японії радять робити так: зелень краще обсмажити в олії, а потім подавати на стіл, яйця варто варити і після цього додавати скибочками в салати, а картопля нарізати кубиками і відварити, потім запропонувати дитині у складі овочевого супу.
Якщо дитина відмовляється їсти солодкий перець, можливо, їй просто не подобається запах цього овочу. Перець краще спочатку поварити у воді, а потім уже додавати в бульйон або овочеве рагу.
Багато хто стикається з тим, що вчас сніданку, обіду чи вечері дитина часто відволікається на сторонні справи та кидає їжу. У цьому випадку його варто зацікавити процесом: запропонувати самому приправити рис чи локшину, наприклад. А телевізор та іграшки з кухні варто прибрати.
Діти в Японії отримують щонайменше 30 продуктів на день при триразовому харчуванні. У такому раціоні є все необхідне, щоб дитина зростала і розвивалася. Для захоплення дітей процесом їжі японці застосовують кілька хитрощів.