Дивовижні баклажани у сметані як грибочки - Супер шеф
Приготовані за цим рецептом, дивовижні баклажани в сметані виходять неймовірно смачними та ароматними, а за смаком вони справді: як грибочки. Готувати закуску з баклажанів легко і просто, немає нічого складного, а результат перевершить усі ваші очікування. Закуска з овочів виходить пікантна, в міру гостра: ніхто не здогадається, що це не гриби. Я люблю готувати цю страву: вона дуже смачна і вражає не тільки швидкістю приготування, але і своїм оригінальним смаком.
Інгредієнти:
3 баклажани; 1 кубик грибної приправи; 2 ріпчасті цибулини; 2 столові ложки сметани; кріп; олія для смаження; часник за смаком; сіль; чорний мелений перець.Дивовижні баклажани в сметані, як грибочки. Покроковий рецепт
Для початку підготуємо баклажани: їх потрібно промити, відрізати кінчики та нарізати кубиками середнього розміру. Нарізані баклажани необхідно перекласти в зручний посуд, посолити, перемішати і залишити хвилин на десять, щоб пішла вся гіркота. Коли баклажани пустили сік і вийшла гіркота, необхідно злити гірку рідину. Підготуємо цибулю: її потрібно очистити від шкірки і нарізати кубиками. На розпечену сковороду додаємо олію, висипаємо баклажани і обсмажуємо на маленькому вогні хвилин десять. Потім додаємо нарізану цибулю, перемішуємо і обсмажуємо на маленькому вогні ще хвилин десять: до прозорості цибулі. Далі додаємо кілька ложок сметани, грибну приправу і гасимо всі інгредієнти хвилин п'ятнадцять. Необхідно скуштувати баклажани на сіль, при необхідності підсолити. Також додати чорний мелений перець за смаком. До інгредієнтів додаємо подрібнений кріп та часник,перемішуємо і гасимо до готовності. Дивні баклажани в сметані (як грибочки) готові: аромат просто приголомшливий. На гарнір можна подати відварену картоплю або рис, хоча як окрема закуска теж дуже смачно. Вся краса страви в тому, що вона смачна, як у гарячому, так і холодному вигляді. На сайті «Супер шеф» ви зможете знайти ще багато цікавих та оригінальних рецептів страв із баклажанів. Приємного апетиту – і готуйте із задоволенням.