ДКУ Дитячий будинок №1 - Колосок - Організація харчування
Відомості про заснування
Організація питання
Повноцінне харчування дітей - необхідна умова забезпечення їхнього здоров'я, стійкості до дії інфекцій та інших несприятливих факторів та здатності до навчання у всі періоди дорослішання.
Їжа - єдине джерело життєво важливих речовин, необхідних для зростання та формування дитячого організму, його активної діяльності та стійкості до несприятливих впливів зовнішнього середовища.
Раціональне харчування, що відповідає фізіологічним потребам зростаючого організму в харчових речовинах та енергії, забезпечує нормальний гармонійний розвиток дитини, підвищує резистентність до різних несприятливих факторів, сприяє виробленню імунітету, підвищує його працездатність та витривалість.
Правильне харчування забезпечує нормальний фізичний розвиток дитини, попереджає виникнення відхилень у розвитку та зростанні.
Харчування надає визначальний вплив і розвиток центральної нервової системи дитини, його інтелект, стан працездатності. У наш час – час великих перевантажень, прискорення темпів життя, можливостей виникнення стресових ситуацій – слід пам'ятати, що правильне харчування у дитинстві багато в чому допоможе подолати складності життя.
При складанні меню ми враховуємо смакові бажання дітей. Діти із задоволенням їдять випічку (пироги, булочки). Ми завели книгу відгуків та пропозицій, де діти пишуть свої побажання, які страви вони хотіли б скуштувати. Це дуже допомагає у розробці нових страв. Дітям за допомогою вихователів та медпрацівників розповідають про користь цієї страви, і як її інгредієнти впливають на фізичний та психологічний розвиток.
Медичні працівники дитячого будинку щоденно контролюють проведення сніданків,обідів, полуденків і вечерь, звертаючи увагу на організацію харчування дітей, що знову надійшли, дітей, які повернулися до колективу після перенесеного захворювання.
На початок навчального року наказом директора було затверджено склад бракоражної комісії:
Чубанова Офелія Аріфівна – дієтсестра,
Жукова Ганна Олександрівна – заст. дір. з УВР,
Чубанова Офелія Аріфівна – старша медсестра.
до обов'язків якої входить контроль організації харчування, забезпечення вимог СанПіНу 2.4.990-00.
У дитячому будинку організовано 6-разове харчування. Організація прийому їжі здійснюється відповідно до режиму дня за гнучким графіком.