Для святкового застілля запікаємо курку з пряними травами та овочами.
Думаєте чим здивувати гостей на святковому гулянні? Як щодо курки з пряними травами, запеченою у духовці з овочами? Така страва чудово прикрасить святковий стіл, а вас зведе в статус найкращий кулінар року, не менше! Не вірите? Спробуйте самі.
Курка запечена в духовці з овочами
Для приготування нашої вишуканої страви на 4 порції вам знадобляться: 1 курка (приблизно 1-1,2 кг); 2 середні цибулини; 1 цукіні; 2 стебла черешкового селери; по 1 червоному та жовтому перцю: 4 середні помідори; 1 червоний перець чилі; 100 мл курячого бульйону; сіль, мелений чорний перець; 1 пучок зелені (зелень можете вибрати будь-яку, наприклад, чебрець, розмарин і шавлія).
Приготування
1 Етап. Нагрійте духовку до 180 градусів. Курку промийте та обсушіть паперовими рушниками. Рясно натріть сіллю та чорним перцем усередині та зовні. Промийте зелень і дайте обсохнути. Половинкою зелені нафаршируйте курку та зафіксуйте кулінарною ниткою. Покладіть курку на жароміцну форму, змащену жиром і випікайте в духовці приблизно 30 хвилин.
2 етап.Почистіть цибулю і поріжте півкільцями. Помідори наріжте половинками, селера брусочками, а цукіні кружальцями. Очистіть солодкий перець від насіння і поріжте. Перець чилі розріжте навпіл, заберіть насіння. Посічені овочі додайте до курки та полийте бульйоном. Готуйте все разом у духовці ще 45-60 хвилин. За необхідності підлийте трохи гарячої води.
3 етап. Вийміть форму з куркою з духовки. Овочі посоліть і поперчіть по-смаку, можете як приправу використовувати паприку. Видаліть кулінарну нитку з курки та прикрасьте її зеленню. От і все! Наше святковеблюдо готове до подачі на стіл.