Добрива озимої пшениці
Серед зернових колосових культур пшениця озима найвибагливіша до умов харчування.
При оптимальних термінах сівби, достатньої кількості вологи та рухомих з'єднаннях елементів живлення у ґрунті, фаза кущення озимої пшениці починається через 15 днів після появи сходів. За сприятливих умов процес кущіння зазвичай відбувається восени. При пізніх термінах сівби та на ґрунтах з низькою вологістю та нестачею елементів живлення для рослин процес кущіння переважно або значною мірою відбувається навесні.
Сприятливі водний та поживний режими ґрунту зумовлюють появу дружніх та нормальних сходів та формування розвиненої кореневої системи. Восени основна маса коренів зосереджується в орному шарі грунту, а до зими, особливо на чорноземах, деякі первинні корені проникають у глибини 1 м, а вторинні - до глибини 0,6 м, а іноді глибше 1 м. Формування кореневої системи озимої пшениці триває в молочної стиглості зерна. На той час вона проникає у ґрунт на глибину 1,5, іноді до 2,5 м і більше.
Посилене азотне харчуванняпшениці озимої на ранніх етапах зростання та розвитку знижує врожай, тому що під час проростання азот затримує зростання коренів та зумовлює деяку депресію початкового росту рослин. Підвищені дози азотних добрив у цей період сприяють формуванню пухкої великоклітинної структури тканин, які накопичують у передзимі багато води. Коренева система розвивається переважно у верхньому шарі ґрунту. Це знижує стійкість рослин до зимових несприятливих умов. Крім того, рослини можуть уражатися восени борошнистою росою, кореневими гнилями, а в умовах теплої осені також бурою листовою іржею. Такі рослини нестійкі до вилягання. Тому в осінній період озима пшениця вимагає невеликої, але достатньої кількості азоту.
У разі сівби пшениці без внесення добрив після зайнятих парів та непарових попередників, сходи мають блідо-зелений колір, що свідчить про низький вміст у рослинах хлорофілу. Процес кущіння знижується або зовсім припиняється через сильний дефіцит харчування пшениці. Усі життєво важливі процеси у рослин ослаблені, вони погано переносять зиму та часто гинуть.
У розвитку озимої пшениці виділяють два критичні періоди забезпеченості рослин елементами харчування: перший - від появи сходів до припинення осінньої вегетації, коли рослини дуже чутливі до нестачі азоту і фосфору, і другий - від початку відновлення весняної вегетації і до виходу в трубку, коли рослини достатньо чутливі до нестачі азоту.
Отже, величина врожаю зерна та його якість насамперед залежить від забезпечення рослин азотом. Висока реакція пшениці на цей елемент харчування та підвищена стійкість до вилягання її сучасних сортів відкриває великі можливості для впровадження нових ефективних прийомів.у технологічний процес вирощування цієї культури. Тому, в комплексі заходів щодо розробки технології вирощування озимої пшениці у певних ґрунтово-кліматичних умовах, вирішальна роль насамперед належить азотним добривам. Як показує практичний досвід, за допомогою простого збільшення норми азотних добрив не вдається суттєво підвищити продуктивність озимої пшениці. Через свої біологічні особливості вона не витримує високих доз азотних добрив, які вносять на початку сівби. Це змушує проводити підживлення під час найбільшої потреби рослин у азоті.
Проблема оптимізації азотного харчування включає вирішення двох завдань: оптимальне розподілення певної норми добрив на кілька термінів внесення та розробки методики встановлення оптимальних доз азоту з урахуванням ґрунтово-кліматичних умов, попередників та сортових особливостей. Зазвичай зернові культури засвоюють азот у такій динаміці, %: проростання та сходи – 8, кущіння – 28, вихід у трубку – 36, колошіння та цвітіння – 2, налив зерна – 16.
Озима пшениця має тривалий період вегетації, восени сильно кущиться і розвиває потужну кореневу систему, навесні рано відновлює ріст і засвоює порівняно велику кількість азоту від початку появи сходів до початку трубкування 75-90% загального виносу. Азот істотно впливає формування елементів продуктивності рослин. Так, на II та III етапах органогенезу (у фазі кущіння) нестача або надлишок азоту, терміни його внесення та метеорологічні умови можуть значно впливати на закладку та формування пагонів кущіння. У фазу виходу в трубку відбувається інтенсивне наростання вегетативної маси та формування генеративних органів рослин. Дефіцит азоту в цей період призводить до того, що частинасформованих пагонів зовсім непродуктивна, диференціація колосу передчасно закінчується і, як наслідок, формується дрібний колос із невеликою кількістю у ньому колосків. Внесення азотних добрив після початку виходу в трубку не змінює цієї стресової ситуації в харчуванні рослин, що призводить до значного недобору врожаю.
У період формування та наливу зерна (IX-XII етапи органогенезу) умови азотного харчування та погода мають вирішальне значення на озерненість колосу та крупність зерна, що, зрештою, визначає продуктивність пшениці озимої.
Засвоївши ще до початку колосіння понад 2/3 всієї потрібної кількості азоту, у період цвітіння пшениця озима майже перестає його засвоювати. На початку формування зерна потреба пшениці у цьому елементі харчування значно збільшується і за нормальних умов розвитку вона засвоїть інші 25-30% необхідного їй азоту, який переважно витрачається формування якості зерна. Його вплив на поліпшення якості зерна (збільшення вмісту білка більш біологічно оптимальний рівень) починає проявлятися після того, як будуть повністю задоволені потреби рослин формування оптимального в певних умовах рівня насіннєвої продуктивності. Тому внесення невисоких доз азотних добрив (20-40 кг/га д.р.) під озиму пшеницю, зокрема після непарових попередників, зазвичай не сприяє поліпшенню якості зерна.
Сучасні сорти пшениці озимої здатні формувати вищий урожай зерна. Для підвищення вмісту білка в ньому їм потрібно містити в рослині більше азоту. Вони переважно низькорослі і мають менше співвідношення між вегетативною масою і зерном, ніж у високостеблових сортів. Тому можливості накопичення у яких азоту обмежені. Отже,без достатнього рівня азотного харчування наприкінці вегетації вони можуть сформувати високоякісного зерна навіть за максимально можливому накопиченні їх у вегетативних органах.
Пізніше підживлення азотними добривами (навіть позакореневе підживлення рідкими добривами) може бути малоефективним, якщо досі не сформувався достатній фонд асимілятів. Ефективно проводити підживлення в період трубкування, що пояснюється насамперед позитивним впливом на розміри та тривалість життя двох верхніх листків, особливо верхівкового. Від площі останнього залежить маса зернівки, що зрештою впливає на врожай зерна колосу.
Основна кількість фосфору озима пшениця засвоює до початку колосіння. Достатня забезпеченість фосфорним харчуванням позитивно впливає на формування кореневої системи та генеративних органів рослин та покращує озерненість колосу, тоді як недолік фосфору призводить до його череззерниці.
Калій як і інші елементи живлення надходить з ґрунту з перших днів зростання озимої пшениці до початку цвітіння, але найбільше його засвоюється у фазі виходу в трубку і колосіння. Вінпідвищує холодостійкість рослин, міцність стебел, що особливо важливо для схильних до вилягання сортів. При нестачі калію стебло озимої пшениці вкорочується, тканини на краях листя буріють і відмирають, внаслідок чого змінюється обмін речовин і затримується реакція синтезу білка, що призводить до зменшення врожайності та погіршення якості зерна.
Надлишок азоту в харчуванні озимої пшениці посилює вилягання посівів і пошкодження рослин іржею, тоді як калій підвищує стійкість рослин проти цих явищ.
Однією із суттєвих особливостей пшениці озимої, як і інших рослин, є нерозривність азотного та сірчаного харчування. У разі дефіциту сірки у поживному середовищі припиняється відновлення та асиміляція азоту росинами. Припускають, якщо співвідношення N: S в зерні озимої пшениці перевищує 15, то спостерігається нестача сірки і затримується процес утворення білків.
Озима пшениця дуже чутлива до реакції ґрунтового розчину. Краще пшениця росте та розвивається на ґрунтах з показником pH сол. = 6-7. Тому вона добре реагує на вапнування ґрунту.
Високі врожаї озимої пшениці отримують при спільному застосуванні в сівозміні органічних і мінеральних добрив. Гній в умовах недостатнього та нестійкого зволоження в нормі 30-35 т/га вносять переважно під чисті та зайняті пари та під кукурудзу на силос, де пшениця озима використовує його післядію.
Залежно від ґрунтово-кліматичних умов та сортів на кожну тонну зерна та відповідну масу соломи пшениця озима виносить із ґрунту, кг: N – 25-35, P2O5 – 10-12, K2O – 20-30. Ці величини значно залежать від вмісту рухомих елементів живлення у ґрунті, попередників, режиму вологості ґрунту, сортів. Вони є основою длярозрахунку норм добрив та співвідношення елементів живлення, які значно впливають на осінній розвиток озимих, зимівлю рослин та врожай.
Роль калійних добрив краще проявляється на легких ґрунтах. Загалом райони ефективності калійних добрив збігаються із районами дії азотних добрив. Найбільш слабо реагує озима пшениця на них на чорноземах звичайних і південних. Однак калійні добрива, хоч і в невеликих нормах, потрібно вносити на всіх типах ґрунтів, оскільки калій сприяє підвищенню зимостійкості рослин. Азотні добрива найкраще діють на ґрунтах з низькою потенційною родючістю та достатнім зволоженням, де опади не лімітують рівень урожаю (дерново-підзолисті та сірі лісові ґрунти), а в період між збиранням попередника та посівом недостатній для накопичення у ґрунті мінеральних сполук азоту амоніфікації та нітрифікації.
Під час сівби пшениці озимої після кукурудзи на силос, стерневий та інших непарових попередників поруч із фосфорними та калійними потрібно також вносити азотні добрива. Це з тим, що у грунті міститься мала кількість мінеральних сполук азоту для початкового зростання рослин.
Восени невисокі норми азоту необхідно вносити при пізніх термінах сівби та на бідних ґрунтах після гірших попередників.
Азот позитивно діє на зимостійкість пшениці озимої тільки при оптимальному співвідношенні з іншими елементами живлення, в першу чергу з фосфором і калієм. Як надмірне одностороннє харчування рослин азотом, і недолік його негативно впливає накопичення цукрів у рослинах восени. У першому випадку це пов'язано з витратою їх на синтез більш складних органічних сполук у період росту рослин, а в іншому - з ослабленням процесу фотосинтезу тапорушенням процесів зростання та розвитку озимої пшениці в осінній період. В останньому випадку внесення азотних добрив оптимізує умови розвитку та покращує зимостійкість рослин.
Критерії для вирішення доцільності осіннього внесення азотних добрив під озимі зернові культури (Schőnberger H., 2006)