Документ, Царська вівця, Газета «Біологія» № 1
(До 200-річчя створення романівської породи)
Гордістю вітчизняного вівчарства є романівська порода овець із високими біологічними та продуктивними якостями. Вона належить до грубошерстяной групі порід м'ясо-вовняного напрями та здобула широку популярність і визнання за кордоном.
В Україні грубошерсте вівчарство існує з давніх-давен. У найдавніших літописах згадується виготовлення домашніх вовняних тканин. М.Соколов, досліджуючи 1853 р. архівні матеріали з історії романівського вівчарства, встановив, що першим звернув увагу на проблему українського вівчарства Петро I.
За настановою Петра у 1716 р. було виписано з Сілезії та направлено до Ярославля двох вівчарів для розширення вівчарства на українських землях та для навчання цій майстерності українських людей. Тоді ж за указом царя для розведення та вирощування в особистих господарствах було закріплено близько 1000 голів овець. Розміщені вони були у п'яти вотчинах, чотири з яких перебували біля р. Романова (нині р. Тутаїв Ярославської області). Звідси, за основним місцем розведення, вони й одержали назву романівських.
Вівця романівської породи
Короткохвости вівці, що розводилися в селянських господарствах північних, північно-західних та деяких центральних областей Укаїни, були добре пристосовані до місцевих умов. За тривалий термін розведення під впливом природно-кліматичних та господарсько-економічних умов вони змінилися. У місцях зі сприятливими умовами годівлі та утримання вони набули великої живої ваги, гарного екстер'єру, кращої вовни. В інших місцях вони виродилися.
Цікаві історичні передумови виникнення та створення породи романівських овець саме на цих приволзьких землях з далеко тягнетьсячудовими пасовищами. Довга холодна зима у цих місцях зумовила великий попит населення на теплий, міцний та дешевий одяг – шуби, кожухи, пальта, шапки, рукавиці, шкарпетки, валянки. Майже все необхідне виготовлення такого одягу могла дати вівця. У північних, північно-західних і центральних губерніях України широко поширився кустарний промисел по виробленню шубних овчин. Вівчарі, прагнучи покращити якість овчини простих грубошерстих овець, стали вести відбір за цією ознакою. Сприяли розвитку вівчарства та виставки овець, що проводяться у приволзьких містах, Москві та Петербурзі, на яких переможцям вручалися грошові та пам'ятні нагороди.
Кропотлива робота в умовах відмінного годування та майже індивідуального утримання тварин призвела до того, що селяни Романо-Борисоглебського повіту досягли істотних успіхів.
Створення романівської вівці принесло славу місцевим місцем. Про виготовлені умільцями овчинні кожушки в народі говорили: «Тажу в ньому чотири фунти, а спеку, що від чотирьох печей». І досі про романівську овчину, яка вважається найкращою у світі, кажуть, що вона тепла, як заячий пух, гарна, як шкура песця, і міцна, як вовча шкура. Кожушки відрізняються витонченістю, легкістю і м'якістю, а висока якість мездри не має собі рівних. Важить такий кожушок не більше 3 кг, міцний, служить більше 10 років, зберігаючи гарний вигляд навіть при постійній носінні.
Знавець романівських овець І.М. Чорнолетів ще 1872 р. виділив кілька її різновидів: романівський, володимирський, костромський, зубцівський та інші. У 1930-х роках. майже всі ці групи успішно покращувалися вівцями з Тутаївського району (чисто романівськими).
Руно романівських овець нормального типу складається з двох видів волосся: остюки та пуху. Зрідка в руні єтак зване перехідне волосся (товсте без завитка). Він небажаний, т.к. знижує переваги овчини. А воно залежить від багатьох факторів: від співвідношення довжини остюка і пуху, кількості пухових і остевих волокон, тонини остюка і пуху, наявності і розміру завитка, чистоти вовни, зрівняності руна, обростання черева і якості мездри. Кожен із цих факторів важливий при оцінці тварини.
Вівці на пасовищі
Для високосортної романівської овчини співвідношення остюка і пуху знаходиться в межах від 1:4 до 1:10, хоча краще співвідношення від 1:4 до 1:7, при якому хутро набуває блакитного відтінку.
Високі теплозахисні властивості романівської овчини пояснюються більш інтенсивним зростанням пуху в порівнянні з остюком: через 3-4 місяці після стрижки пух перевищує по довжині остове волосся на 2-3 см, утворюючи на кінцях волосся красиві дрібні завитки. Відносно короткі остові волоски становлять разом з пуховими нижніми ярусами вовни, завдяки чому створюється еластична опора для хутра, що оберігає шерстий покрив від небажаного сволочення. Відмінність забарвлення пуху і остюки (пух білий, а ость чорна) надає руну ошатного темно-сірого кольору з блакитним відтінком. Цей колір овчини служить показником найбільш сприятливого поєднання між остюком і пухом. Якщо в овчині багато остюка, то вона буде темно забарвленою, менш теплою, грубішою і важкішою. Якщо багато пуху, овчина буде світлішою, хоча легкою і теплою, але швидко приголомшується при носінні. Дуже світле забарвлення, так само як і рудувате, вважається для романівських овець небажаною якістю. Усі наведені особливості шерстного покриву властиві лише цій породі овець.
Найкращі пояркові овчини отримують від молодняку 5-6-місячного віку, який жодного разу не піддавався стрижці. Ці овчини називають ще"петровськими", т.к. ягнята досягають зазначеного віку зазвичай до дня Петрова. Пояркова овчина відрізняється більш тонкою та еластичною мездрою, має шовковистий, довгий, тонкий пух і тоншу остю. Зовні шерсть «петровських» овчин має рудуватий відтінок, при розгортанні – блакитний, вона легко піддається штучній завивці. Зшитий з такої овчини кожушок дуже теплий і легкий.
Анатомічні особливості овець – клиноподібно загострена лицьова частина голови, вузька морда, гострі косо поставлені зуби та тонкі рухливі губи дозволяють їм поїдати низькорослу, зріджену рослинність. Вони і на бідних пасовищах вже після випасу корів можуть знаходити собі корм, вибираючи колоски, травинки, окремі зерна тощо. З 600 видів пасовищних рослин вівці поїдають 570 (велика рогата худоба тільки 50) і використовують різні корми: траву, сіно, солому, м'яку, листя чагарників, кору, мох і т.д.
Барани романівської породи досягають ваги 65–70 кг, матки – 45–50 кг. У тварин голова середнього розміру, суха, довгаста, за кольором чорна, у більшості тварин з білою міткою у вигляді проточини або зірочки, профіль горбоносий. Вуха прямостоячі, рухливі, очі опуклі, великі. Шия досить мускулиста, середньої довжини, груди глибокі і досить широкі, ноги міцні, середньої довжини, прямі. Холка не гостра, порівняно широка, лінія спини і попереку рівні, криж трохи звислий. Шкіра тонка, щільна, еластична. Барани-виробники комолі, мають товщу шкіру та гриву на шиї. Вовна досить густа, зрівняна, чітко відрізняється остова та пухова зони.
Важлива особливість овець – велика пластичність та величезний потенціал адаптивності до різних умов. Високі рухливість і витривалість дозволяють їм робити великіпереходи. Їх вовняний покрив дивовижним чином пристосований до холоду та спеки, надійно захищає організм від низьких температур та поривів вітру в холодну пору року, а в спекотний період – від надмірного перегріву та опіків шкіри. Ця особливість романівської вівці дозволяє їй не боятися холоду. У зимовий період, за наявності сухої, глибокої підстилки, вони легко переносять температуру мінус 25–30 0С. З настанням тепла тварини скидають шерстий покрив (линяють).
Романівські вівці скоростиглі, первістки у них з'являються, коли матері ледве виповнюється рік. У прояві статевого полювання сезонності немає. Матки дуже плідні, можуть запліднюватись і приносити приплід у будь-яку пору року і ягнитися двічі на рік. Їхню плодючість оцінюють у 250–300%, тоді як для більшості порід вона становить 120–150%.
Суягність (вагітність) триває 140-153 дні (5 місяців). За окіт вони зазвичай приносять 2-3 ягня (у інших порід - зазвичай 1-2 ягня), але це не межа, і іноді з'являються відразу 7 близнюків. Народжуються романівські ягнята чорними, зазвичай з білими мітками на голові, кінцівках та хвості. З віком (приблизно в 1 місяць) вони починають світлішати за рахунок переростання білого пуху над чорною остючкою і стають темно-сірими. Пігментація пуху поступово зникає від основи волосся до верхівки і до 5-місячного віку він стає світлим. Лише кінці волосся зберігають рудий колір - звідси і сіре забарвлення з рудим (золотистим) відтінком на кінцях кісок. Потім шерсть набуває характерного для дорослих овець сірого (сталевого) кольору.
За лактацію, поки вівця годує ягня, її молочні залози виробляють від 50 до 200 кг молока, яке містить до 6% білка і більше 7% жиру (у коров'ячому молоці і того, й іншого вдвічі менше). Вим'я овець добре розвинене, зазвичай із двомасосками, але іноді зустрічаються тварини і з великим числом сосків (такі матки молочніші).
Тривалість життя овець 14-15 років, але, як правило, особливо цінні тварини живуть до 10 років, на той час вони втрачають практично всі зуби, і їх вибраковують.
Загальновідома беззахисність овець. У міфології та фольклорі вівця – символ боязкості, лагідності, беззахисності та жертовності. Як жертовна тварина вівця використовується майже у всіх релігіях Близького Сходу, в деяких течіях християнства. Опиратися і боротися вівці не вміють. Відомі випадки, коли вовк, забравшись до кошари, зарізав усіх овець до однієї. Можливо, боязкість овець пов'язана з їхнім слабким зором, який пояснює і їхнє почуття стадності: куди одна вівця, туди й решта.
Влітку в жарку погоду вівці довго відпочивають, збившись у купу чи лежачи. У прохолодну погоду, навпаки, багато рухаються, і пасти таку отару стає клопітно. Пов'язано це з тим, що у овець немає постійного ватажка, тому щоб стадо було керовано, разом з вівцями випасають козла або осла, які і виконують функцію ведучого. Вівці погано запам'ятовують своє подвір'я і частіше їх пасуть разом із козами, які, на відміну від них, добре орієнтуються.
Нещодавно англійка Грейс Уліс описала цікаве вирішення проблеми випасу овець. Замість собак вона привчає пасти отару… овець. Для цього кількох новонароджених ягнят вона поміщає в окрему отару, де кожен малюк отримує ім'я, і його годують із пляшечки. Після того, як ягнята підростуть, їх повертають у стадо. Такі «пастухи» чудово слухаються свою господиню, а побратими слухняно слідують за ними. В результаті 30 овець-пастухів добре справляються зі стадом понад 11 тис. голів. При цьому, вважає Грейс, зменшуються і стресові фактори, пов'язані звикористанням у ролі пастухів собак.
Стадний спосіб життя овець, властиві їм рефлекс орієнтації на сусідніх особин і наслідувальний рефлекс сприяли їхньому одомашненню та збереженню виду. Хоча в народному фольклорі вівці завжди фігурують як полохливі та дурні тварини («забитий як вівця», «вити тобі вовком за твою овечу простоту»), все-таки їх характер і поведінка, незважаючи на солідний стаж перебування поряд з людьми, ще до кінця не вивчений. Більшість сучасних фермерів захоплюються незвичайною чуйністю та чуйністю на ласку овець романівської породи, їх легкої приручності. Так білоукраїнський фермер А.Герт упродовж кількох років тримає у своєму господарстві романівських овець і вважає, що це дуже розумні тварини, чого не скажеш про вівці інших порід. Він описує такий випадок. «Серед овець виділялася одна – велика, з темною головою, але без білої мітки. Усі вівці брали корм із моїх рук, а ця ближче, ніж на три метри, до мене не підходила. Я назвав її Дикуном. І ось Дикунка оговталася трьома малюками. Якось усі вівці під проводом барана пішли на насип до річки. Раптом пролунав голосний тривожний мекання, вівці зчинили неймовірний шум, потім підбігли до мене. Попереду всіх бігла Дикунка, з нею були лише два ягня. Де ж третій? Тут Дикунка підбігає до мене, трохи бадьорить і, час від часу оглядаючись у мій бік, біжить назад до річки. Я все зрозумів. Ось і річка. Втраченого ягняти не видно, але вівця продовжує тривожно виблискувати. Потім вона повернулася до мене, немов даючи зрозуміти, куди звернути увагу. Нахиляюся - під насипом у воді стоїть мокре ягня - напевно, його підвела цікавість і він оступився. Я витяг його на берег - радості матері не було межі: вона тиснулася до мене і терлася об мої ноги. Після цього випадку Дикунка сміливо підходила домені, а я гладив її по голові. Вона стала ватажком стада і розуміла мене з півслова».
Сьогодні доля нашої «золотої» романівської породи, яка вважається найкращою у світі, залежить від ентузіазму фермерів. В Україні зараз вона опинилася на межі повного зникнення. Якщо у пік свого розвитку у 1850-х pp. романівських овець налічувалося 1,8 млн. голів, до кінця 1999 р. ця цифра зменшилася до 29 тис. голів, до 2000 р. - до 16 тис. голів. У господарствах Ярославської області їх залишилося трохи більше 5 тис. романівських овець з успіхом розводять у Франції, Іспанії, Болгарії та інших країнах Західної Європи, де їхнє поголів'я (за різними джерелами) становить понад 100 тис. голів.
Адже навіть у найважчі для нашої країни воєнні роки в Палехському районі Іванівської області, де розведення романівки теж має давню історію, було організовано (1941 р.) державний племінний розсадник овець. Це значною мірою сприяло збереженню романівських овець.
Жалюгідний стан перлини вітчизняного вівчарства неодноразово відбивалося у спеціальній літературі. Пропонувалися конкретні заходи щодо порятунку та збереження цієї породи, яка може безповоротно зникнути вже найближчим часом. Можна лише приєднатися до думки академіка РАСГ Н.М. Стрекозова про те, що романівська вівця становить виняткову цінність для України і втрата її як унікального представника свійських тварин та живої пам'ятки культури українського народу неприпустима.