Домашні рибні страви зі скумбрії з майонезом

Скумбрія один із видів морської риби, яку реалізують виключно замороженою. Смак страв багато в чому залежить від правильного відтавання. Рибу небажано розморожувати у воді, правильніше робити це у холодильнику чи свіжому повітрі. Структура м'яса скумбрії така, що при обробці воно може розшаровуватися кільцями. Для зручності обробки рибу розморожують не до кінця і шкірку з неї не знімають.

Якість замороженої риби визначити складно. Після відтавання зверніть увагу на прошарок жиру. Якщо вона жовтуватого відтінку, не ризикуйте, можливо, рибка заморожувалася неодноразово. За будь-якого виду теплової обробки її м'ясо розвалюватиметься, а готове блюдо може гірчити.

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Спосіб приготування

---