Домашні заготовки із груш кілька простих рецептів

Домашні заготівлі з груш

Компіт

• груші (один кг);
• цукровий пісок (1,5 кг);
• лимонна кислота;
• вода (3/4 склянки);
• ванільний цукор.

Помити груші. Взяти каструлю, налити воду, засипати цукор. Поставити на вогонь. Потім покладіть груші (можете цілі чи розрізані на половинки плоди). Доводимо до кипіння. Протягом десяти хвилин варимо на мінімальному вогні. Далі вкладаємо у банки груші. Готуємо сироп. Використовуватимемо воду, де варилися груші. Додаємо лимонну кислоту та ванільний цукор. Варимо. Як закипить, заповнюємо банки. Стерилізуємо п'ятнадцять хвилин і закочуємо. Далі розглянемо такі заготовки з груш, як варення та желе.

Варіння

• груші (один кг);
• цукор (один кг);
• вода (літр).

Взяти груші тверді стиглі. Ретельно помити їх. Від шкірки та насіння очистити. Розрізати плід на часточки. Беремо каструлю, наливаємо воду, кладемо груші та додаємо цукор. Бланшируємо шість хвилин. Охолоджуємо. Далі викладаємо в таз груші та виливаємо сироп, у якому бланширувалися фрукти, ще додаємо води. Ставимо на вогонь. Варимо, доки не стануть світлими груші. Потім розкладаємо часточки по банках. Заливаємо сиропом. Зверніть увагу: гарячим! Закриваємо кришками. Починаємо пастеризувати. Якщо ви вибрали півлітрові банки, то двадцять хвилин стерилізуйте, а літрові півгодини.

Беремо стиглі груші. Миємо, очищаємо від шкірки та насіння. Далі розрізаємо плід на вісім частин. Беремо каструлю, наливаємо воду. Варимо груші, доки не стануть м'якими. Викладаємо на чисте полотно. Ложкою розім'яти часточки. Сік, що виділяється, збираємо в посуд. Далі додати до нього цукор, корицю та сік лимона.Суміш наливаємо в посуд і доводимо до кипіння. Не забувайте знімати піну. Варіть, доки желе не почне густіти. Як перевірити? Капніть на блюдце, якщо воно загусне, то желе готове. Далі заливаємо гарячі банки. Накриваємо кришкою та закочуємо. Як ви бачите, такі заготовки із груш зробити в домашніх умовах дуже просто.

Груша у власному соку

• груші (500 г);
• цукор (750 г);
• лимонна кислота.

Миємо та очищаємо груші. Нарізаємо часточками. Вкладаємо щільно у банки. Насипте по дві столові ложки цукру та лимонної кислоти. Стерилізуємо банки і потім закочуємо кришкою.

Із цього фрукта можна також зробити соус. Отже, приступимо до приготування.

Грушевий соус

Ретельно вимити груші. Потім варимо у каструлі з водою п'ятнадцять хвилин. Протираємо плоди через друшляк. Потім масу кладемо у таз, додаємо цукровий пісок. Доводимо до кипіння та варимо ще п'ять хвилин. Ретельно помішуйте. Соус розливаємо потім у банки. Накриваємо кришками та пастеризуємо. Закочуємо банки.

Виготовлені вами заготівлі з груш на зиму – це хороша допомога імунітету. Адже дуже корисні ці фрукти. У них містяться вітаміни та мінеральні речовини.

---