Доставка піци та чайові
Як я вже писав у попередньому пості, я працюю постачальником піци. Зараз хочу розповісти про чайові і взагалі все, що пов'язано з ними.
Коли надходить замовлення, менеджер видає накладну, де вказана вся інформація про клієнта, в тому числі і інформація про оплату, будь то готівка, бонусні рублі або готівка, відповідно і інформація про здачу, до кожного замовлення менеджер видає здачу, тобто ситуації з відсутністю здачі у кур'єра не буде, принаймні у нашій піцерії. Для здачі у мене є 2 кишені, для готівки та дрібниці, якщо говорити про чайові, то в основному це та дрібниця, що лежала в кишені.
Моя ставка 110 рублів за годину + 40 рублів за замовлення, не дуже багато, якщо чесно.
Я не агітую людей давати кур'єрам чайові, але скажу чесно, дуже приємно, коли людина щось так залишає, бо я без жартів завжди намагаюся заздалегідь підготувати здачу, маршрут, прикинути паркування і всякі дрібниці, які прискорять доставку, але тільки цього ніхто не помічає. .
Так от, я помітив, що чайові йдуть якось по днях, бувало таке що за 2-3 дні 5 рублів чайових, а бувають дні коли чайові доходять у сумі до 200-500 рублів, але таких днів менше. Завжди приємно коли залишають хоч якусь дрібницю. Але чайові залишають не так часто, якщо порахувати за весь тиждень, то на кожен день десь по 70 - 100 рублів, що не так багато, адже треба ще поїсти купити (так, я працюю в піцерії, але там огидно годують кур'єрів). попити, сигарети там і всяка дрібниця. А тепер перейдемо до ситуацій.
1) Важке замовлення – чайові 0 рублів.
Я працюю доставником у своєму районі, тому можна сказати, що всі вулиці я знаю, тобто зможу зрозуміти, де краще залишити машину або як коротше проїхати. Виходить замовлення на величезні новобудови + там же йдеБудівництво, замовлення вийшло десь після 18, скрізь шлагбауми, а там де їх немає дуже важко припаркуватися, машини виїжджають / заїжджають + робітників дуже багато ходять, яких треба пропустити, ну і будівельна техніка. Замовлення на 7 піц + напої + салати, дуже незручно, але що вдієш. Приїхав, припаркувався, відніс, чайових 0. Хоча, якщо чесно, я намагався якнайшвидше доставити.
2) Швидше будь ласка - чайові 0 рублів.
Звичайне замовлення, 2 піци, але людина просить доставити швидше, мовляв, через 30 хвилин вже буде не актуально, гаразд, 8-12 хвилин на приготування, далі моя робота, при цьому висить ще інше замовлення, але на нього я встигаю, хоча могла виїхати. вже. Беру піцу, швидко доїхав, з моменту замовлення до вручення піци – 20 хвилин. Чайових – 0 рублів, хоча я реально поспішав.
3) 1 карбованець. Чайові – 0 рублів.
Пару днів у нас у піцерії була акція, піца по 99 рублів, відповідно здача практично завжди була 1 рубль, замовлень з цією акцією було багато, але чайові залишили від сили відсотків 20-30. 1 рубль теж чайові, та їх рідко давали
4) Найпростіше замовлення - чайові 245 рублів.
Ось це мої великі чайові. Замовлення: одна піца, здавання 445 рублів, маршрут простий, з паркуванням проблем немає, спочатку дівчині віддав 400 рублів, коли сказав, що зараз віддам ще 45 (адже вони в іншій кишені), сказала залишити собі і від 400 рублів відрахувала ще 200. Було дуже приємно.
5) Студент? Студент! Чайові – 200 рублів.
Замовлення з 3х піц, їхати зовсім недалеко, приїхав, там сидить весела компанія, дуже приємні люди, дізнавшись, що я студент, накинули 200 рублів на чай і побажали удачі.
Я вже зрозумів, що посміхайся ти чи ні, говори ти як слід за стандартом чи ні – на розмір чайових не впливає. Зі мною так само працювали іінші кур'єри, деякі з них взагалі не парилися за часом, ну їм було пофігу як їхати і скільки займе доставка, але наші чайові були приблизно однакові.
Можливо у вас виникнуть питання які-небудь про влаштування самої піцерії, можете сміливо задавати, можу відповісти, під час роботи зміг цим усім перейнятися і все дізнатися.
Дублікати не знайдено
Останні 20-30 замовлень робив із онлайн оплатою. Додатково грошей готівкою ніколи не давав, просто забирав їжу та говорив "дякую".
Помітив ще за собою, що раніше, коли заробляв менше, практично завжди залишав чайові, бо "так прийнято". Зараз дохід трохи підріс, але доставникам перестав давати зовсім, у кафешках без алкоголю (типу обіду чи перекусу ввечері) залишаю рідко, після посиденьок у барі залишаю десь у 50% випадках, але вже не намагаюся вираховувати якісь "10-12%" , Вважаю, що з 5000р 200-300 рублів чайових цілком достатньо.
Коли працюю в магазині сам, проводжу консультації, відмовляю людей від непотрібних покупок, допомагаю у вирішенні проблем, пов'язаних із ремонтом. Чайових мені ніхто не дає, в більшості випадків я сам прощаю людям якусь дрібницю, якщо у них не вистачає або не маю здачі. ТС, а ви коли-небудь залишали чайові продавцю-консультанту, який вам допоміг? Чи "в них і так відсоток від продажу"?
Я залишав, купуючи вентилятор, а він виявився дохлим, а вітринний зразок був чорного кольору (мені принципово потрібен був білий). Хлопець хвилин 10 з кимось домовлявся і в результаті перекинув корпус з одного на другий (вентилятор дешевий китай, рублів за 400-500, магазин великий мережевий). Я йому 150 рублів у тиху підсунув. Інші співробітники відправляли мене в магаз на інший кінець Москви
так будь-яку роботу так візьми, бухгалтер отримуєна чай? а лікар? а двірник?
Так! Чи дохуя чайових отримує двірник? У ЖЕК прийшов такий за квартиру платити – дав на чай, у ощадному сплаті кредит – на чай оператору залишив. Кондуктор в автобусі, охоронець на парковці.
так, поясніть мені сільському хлопцю, навіщо взагалі потрібні чайові?
так і знову, у них є зп за їхню роботу, ось тобі на роботі дають на чай? Крім з.п.
Навіщо, щоб кур'єр міг плакатися, що їх мало, а не робити те, що повинен - піти до начальства і викласти це ось все. Отримати премію і найкращий обід чи ще чогось, але він краще буде нити тут, хоча клієнти і так уже платять свої гроші за послуги.
це загальносвітова практика чайові в ресторані, паркувальнику, постачальнику. У будь-якому випадку це на вашу думку.
Ось цей момент завжди вбивав - у вас ціни в прайсі стоять за якісно зроблену роботу чи там дві колонки "якісно" і "наїдся"? За якісно виконану роботу вам платять зп. Велику, маленьку, не важливо – навіть якщо ви не знали скільки вам платитимуть, то за перший місяць роботи, гадаю, все прояснилося. Ви самі погодилися виконувати цю роботу за ці гроші.
тобто якщо ти не отримаєш "лівих" грошей, то свою роботу за яку отримуєш офіційну ставку, ти робити не будеш? чи робитимеш погано? супер.
так а за що тобі на чай залишати? ну не тобі конкретно, хоч і тобі теж, а взагалі?
64% українців обґрунтували чайові подякою за хороше обслуговування, 18% — тим, що так прийнято. Лише 9% пояснили свою поведінку бажанням матеріально допомогти офіціантові. Тоді як у США мотив «з жалю» (хоч би що під цим не розуміти) вказали 30% респондентів, 54% — «залежно від якості обслуговування». Таким чином, українці частіше, ніж американці, пояснюють чайові як плату запослуги, але рідше виявляють сентименти і накидають до рахунку, щоб матеріально допомогти офіціанту. (Це витяг зі статті
А щодо твого питання навіщо, працюю в даній сфері (сфері обслуговування, зокрема ресторани) дуже давно (більше 8 років), починав з офіціанта, зарплата за "вихід" (відпрацьована зміна 10-14 годин) відрізнятиметься від 600 р до 1 000 р (1 000 втретє 1 раз, і то ти її ніколи не отримував, бо штрафи) так ось в офіціанти зазвичай йдуть студенти, або свого роду підробіток додатковий заробіток по вечорах або святковим дням (у святкові дні ресторани можуть збільшувати кількість офіціантів при необхідності (найчастіше новорічні свята) оплата природно вище), так ось у цю професію йдуть "не від хорошого життя", а від необхідності. На моїй пам'яті роботи Адміністратором був 1 чудовий офіціант звали його Вова, хлопець практично вгадував бажання гостя, за перші 2 тижні його роботи в книзі пропозицій було близько 30 позитивних відгуків із проханням преміювати, до чого я це все - чайові якась форма заохочення за гарний настрій або враження залишене офіціантом ні як ні за його кмітливість, так само і з кур'єрами, приїхав дядечко за 5 хвилин зателефонував мовляв добрий день, це кур'єр з "звідки ви замовили" під'їжджаю. Ти такий оп приємненько попередив, і собі час заощадив і тебе підготував, прийшов, посміхався, привітався, все акуратно передав, як йому за це не віддячити? хоч і 70% того що він зробив входить до його посадових обов'язків. так що чайові це матеріальне "дякую" людям, які намагаються і працюють у свята, вихідні, вночі, працюють що б ми відпочивали. Якось так. вибачте, що довго.
так ось в цю професію йдуть "не від хорошого життя", а від необхідності
А в яку професію йдуть від хорошого життя?
які намагаються і працюють у свята, вихідні, вночі, працюють щоб ми відпочивали.
У цілодобових магазинах теж працюють уночі, у вихідні та свята. ЗП найманого продавця та сама - 1000 руб. - де його чайові? За якого рівня зп належить давати чайові?