Дуже швидкі та прості коржики на водіта борошно на сковороді рецепт

Час приготування:20 хв
Кількість порцій:6
Тип страви:лійки
Кухня:українська
Складність:Для новачка

Прості коржики на воді та борошно на сковороді – це швидко та смачно, а ще це зручно. Чи буває у вас так, що ви наготували їсти, а в останній момент раптом виявилося, що в будинку немає ні шматочка хлібця? У мене, зізнатися, таке не часто, але буває. Що ж робити? Бігти в магазин (особливо, якщо він не поряд із будинком) заради однієї булки хліба? Погодьтеся, не завжди хочеться збиратися та вирушати до супермаркету.

Звісно, може виручити і хлібопічка, але за умови, що на це є час, адже в ній хлібиць готуватиметься близько 3 годин. А що коли немає часу зовсім? У такому разі мене рятує чудовий рецепт коржиків на сковороді на воді, які можна подавати до столу замість хліба. Сподіваюся, рецепт стане у нагоді і вам, адже це справжня паличка-виручалочка!

Тим більше, з кисломолочними продуктами іноді буває те саме, що й з хлібом – вони закінчуються в невідповідний для цього час. А ось вода є завжди. Тому я використовую цей рецепт швидких (мабуть, найшвидших, які мені відомі) коржів. Адже все, що потрібно - це всього лише 15 хвилин часу, і сонячні кругляші вже стоятимуть на столі.

До того ж, такі лепешечки набагато корисніші за дріжджову випічку, особливо, якщо частину звичайного борошна замінити житнім або цільнозерновим борошном, або ж висівками. А ще в них можна додавати різну зелень, цибулю (смажену чи зелену), ароматні спеції на кшталт орегано, паприку шматочками, сир, гриби, чорнослив, курагу, в'ялені томати… Загалом все, що захочете. І навіть у разі частогоприготування, але з різними наповненнями, такі коржики не зможуть набриднути - адже щоразу вони будуть з новим смаком. А ще, як варіант, додаткові інгредієнти можна класти всередину самої коржики, і тоді вийде коржик з начинкою. Отже, готуємо?

складові

Борошно – 500 г (це 3 склянки з гіркою)
Харчова сода – 0,5 ч. л. (можна її замінити 20 г пекарського порошку)
Лимонна кислота – дрібочка (якщо використовуєте не пекарський порошок, а соду)
Сіль - 1/2 ч. л.
Вода – 1 склянка
Рослинна олія – для смаження

Як приготувати коржики на воді на сковороді

Спочатку відміряла борошно. У мене на кухні є ваги, тому я користуюсь ними. Якщо ж у вас немає ваги, тоді просто відміряйте склянками - це 3 склянки з гіркою.
Далі в муку кинула сіль.
Додала харчову соду з лимонною кислотою (можна використовувати пекарський порошок).
Потім залила воду.
І вимісила тісто для коржів на воді доти, доки воно не почало відлипати від рук, і не вийшов гарний пружний колобок.
Зробила невеликі за розміром коржики. Виклала їх на розігріту сковорідку з олією. І під кришкою обсмажити на середньому вогні (з двох боків).
Потім виклала на тарілку, щоб вони трохи остигли.
Охолоджені коржики найкраще зберігати в пакеті, щоб вони не висихали.

Ось і все, як бачите, знадобилося зовсім небагато часу, щоб приготувати гідну заміну хліба – коржики з води та борошна, які відмінно підходять і до перших страв, і до других, і навіть до чаю! Тож тепер, коли у вас раптом закінчиться хлібець у будинку, ви знаєте що робити – швидкі та смачні коржики.