Дуже смачний німецький пиріг баумкухен.
Давайте разом приготуємо дуже смачний німецький пиріг баумкухен. Сама назва перекладається як дерево-тістечко, а в кулінарній книзі її називають «королем кексів». Пиріг на розрізі справді нагадує кільця стовбура дерева. На батьківщині десерт вважають класичним німецьким пирогом на різдвяне свято. Цікаво, що раніше його випікали виключно за допомогою рожна, що прокручували над полум'ям вогню: потім поливали шоколадом та подавали гостям. Слава Богу, сучасні технології зробили крок вперед, тому я можу поділитися з вами простим рецептом німецького пирога баумкухен, який ви зможете приготувати на своїй кухні.
Інгредієнти:
- курячі яйця - 8 штук;
- цукор - 210 грам;
- борошно - 125 грам;
- кукурудзяний крохмаль - 125 грам;
- мигдальне борошно - 125 грам (для цього рецепту можна використовувати і звичайне);
- масло вершкове - 250 грам;
- кондитерський розпушувач для тесту - 11 грам;
- сіль - одна щіпка;
- ванільний екстракт - чайна ложка;
- фруктовий джем - 150 грам (я використовую абрикосовий, але ви можете вибрати й інший);
- чорний та білий шоколад – по 70 грам.
Дуже смачний німецький пиріг баумкухен. Покроковий рецепт
Ну що, наші пироги готові, давайте спробуємо. Ніжне кексове тісто з легким та ароматним прошарком джему з абрикосу – просто тане в роті. Відчувається легка нотка мигдального борошна і доповнюється все це шоколадною глазур'ю. Спробуйте більше смачних та оригінальних десертів разом із «Люблю готувати».