Дуже смачний пиріг з аґрусом - Дуже смачно
Коли настає літо, весь сезон безперервно я печу дуже смачний пиріг з аґрусом. Саме такий варіант пирога сподобався нашій родині найбільше. Але цей ніжний пиріг можна робити з іншими ягодами. В міру солодке пісочне тісто та найніжніша заливка з ароматними літніми ягодами. Готується дуже просто, з'їдається дуже швидко. Рекомендую приготувати!
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 250 грам;
- 120 грам вершкового масла;
- цукор пісок – сто грам;
- одне яйце;
- солі щіпка;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
Для заливки пирога знадобиться:
- 300 грам аґрусу;
- 200 грам сметани;
- два яйця;
- 100 г цукру;
- дві столові ложки борошна.
Дуже смачний пиріг з аґрусом. Покроковий рецепт
- У глибоку ємність розбиваємо одне яйце, насипаємо цукор і збиваємо в піну за допомогою міксера.
- Потім додаємо в ємність розм'якшене вершкове масло кімнатної температури і ще трохи збиваємо блендером.
- Додаємо щіпку солі.
- Борошно пшеничне змішуємо з розпушувачем тіста і просіюємо через сито.
- Поступово вводимо борошно в яєчно-масляну суміш.
- Замішуємо тісто руками. Воно має вийти м'яке та однорідне.
- Загортаємо тісто в поліетиленовий мішок і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.
- Тим часом займемося підготовкою агрусу. Ягоди добре миємо та перебираємо. Ножицями зрізаємо плодоніжки та протилежні кінчики.
- Тепер займемося приготуванням заливки для домашнього пирога з аґрусом.
- У чашу блендера розбиваємо два яйця, додаємо цукор і збиваємо віночком у пишну піну.
- Потім додаємо сметану.Трохи збиваємо, щоб маса стала однорідною.
- І додаємо дві столові ложки борошна. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок із борошна.
- Роз'ємну форму для запікання (діаметр форми 22 сантиметри) застилаємо пергаментом і змащуємо її дно та борти вершковим маслом.
- Виймаємо із холодильника наше тісто і на столі розкочуємо його. При необхідності стіл трохи посипаємо борошном.
- Тісто розгортаємо трохи більше діаметра форми. Потім акуратно перекладаємо його у форму та формуємо невеликі борти.
- На дно в один шар викладаємо ягоди аґрусу.
- Порада. Такий смачний домашній пиріг можна приготувати і з іншими сезонними ягодами на ваш смак. Усі варіанти виходять за своїми смачними.
- Зверху виливаємо заливку.
- Духову шафу розігріваємо до температури 180-190 градусів і випікаємо домашній пиріг з аґрусом приблизно 30-40 хвилин до рум'яності.
- Готовий пиріг повністю остуджуємо у формі (це робиться для того, щоб ущільнилася його заливка), а потім виймаємо та перекладаємо на блюдо.
- Частуйтесь!
Обов'язково приготуйте дуже смачний пиріг з аґрусом за цим простим рецептом, і ви полюбите його з першого шматочка. Команда сайту «Дуже смачно» бажає приємного апетиту. Готуйте разом з нами та насолоджуйтесь своїми смачними витворами.