Два пива від приватної німецької пивоварні пшеничне Flensburger Weizen та темне Flensburger Dunkel
Блог естетствуючого дилетанта про пиво, вино та інші напої, а також закуски, що супроводжують їх, та іншу смачну їжу. Огляди, дегустації, рекомендації та все те, що ви хотіли б дізнатися про випивку та їжу просто та зрозуміло. А також огляди барів та ресторанів різних країн та міст світу – де смачно поїсти та попити гарне пиво.
Два пива від приватної німецької броварні: пшеничне Flensburger Weizen та темне Flensburger Dunkel
Нещодавно купив собі пару пляшечок пива виробництва німецької пивоварні Flensburger - однієї з небагатьох сімейних пивоварень у Німеччині, які досі не стали частиною жодного з великих пивоварних концернів. Як випливає з назви, ця пивоварня була заснована у місті Фленсбург у 1888 році п'ятьма городянами і з того часу трохи виросла та постачає пивом уже не лише Фленсбург та околиці, а й інші країни. Щоправда, як це в них виходить, особливо з огляду на кількість сортів пива, яке вони виробляють, я, чесно кажучи, не дуже розумію. До речі, Flensburger з самого першого дня заснування і досі випускає пиво тільки у фірмових пляшках із багаторазовими пробками. У нас з усього асортименту їхньої продукції я бачив сортів п'ять чи шість, розпочати ж знайомство з їхнім пивом вирішив із двох класичних сортів - нефільтрованого пшеничного Flensburger Weizen і темного Flensburger Dunkel.
Почну з пшеничного Flensburger Weizen. Зварено за традиційною технологією з ячмінного та пшеничного солоду, тільки на відміну від баварських вайценів, тут добре помітні не лише пшеничні відтінки, а й хмелеві. Принаймні так пише виробник. Ну що, пробуватимемо. Так, алкоголю тут 5,1%.
Смак майже такий самий, як і аромат - м'який, трохи солодкий злегкою дріжджовою кислинкою. Добре відчувається банан, стиглі яблука і бісквітні печива, але крім цього, також цілком добре відчуваються цитруси з м'якою легкою гіркуватістю (треба ж, майже не обдурили). ж час з м'якою гіркуватістю і якимось ще помітним відтінком спецій. Післясмак довгий м'який фруктовий.
Сподобалося:несподівано приємний вайцен. Не дуже солодкий та не дуже різкий. Золота середина. Тут є і фрукти, і м'якість, і легка, але добре балансує смак гіркуватість.Не сподобалося:вість смак дуже-дуже м'який. Загалом це звичайно не недолік, але через цю м'якість весь смак виходить якимось "змазаним".Оцінка:9/10
Друге пиво – Flensburger Dunkel. Класичний німецький шварцбір, тобто темний табір, який вариться з використанням світлого та карамельного солодів. Знову ж таки, на сайті виробника пишуть, що за рахунок додавання смаженого солоду у Flensburger Dunkel смак більш сухий, ніж зазвичай буває у пива в цьому стилі. Вміст алкоголю – 4,9%
Смак такий самий як і аромат, дуже м'який, водянисто-компотний з м'якою гіркотою та невеликим хлібним відтінком. У фоні відчуваються легкі квіти та трохи солодового печива. А в кінці ковтка з'являється та ж трав'янистість що і відчувалася в ароматі і залишається в післясмак разом з легкою квітковою насолодою.
Сподобалося:легкий, спокійний напій, не зовсім шварцбір, але, багатьом, думаю, такий варіант навіть більше сподобається - без сильної хлібної складової та із сухофруктами замість гіркоти.Не сподобалося:дуже солодко і водянисто. Смак, хоч і приємний, але дуже легкий і нагадує швидше якийсь простенькийель.Оцінка:7/10