E171 Діоксид титану - дія на здоров’я, користь та шкода, опис
Діоксид титану (Titanium dioxide, двоокис титану, титанові білила, E171).
Діоксид титану – хімічна речовина, що відноситься до групи харчових барвників, сильний відбілювач та білий барвник. У міжнародній класифікації харчових добавок діоксиду титану надано індекс Е171. p align="justify"> Є основним продуктом титанової індустрії (на виробництво чистого титану йде лише близько 5% титанової руди).
Склад барвника E171 Діоксид титану обумовлений способом його отримання: виробляється він з концентрату ільменіту за допомогою сульфатного методу або з тетрохлориду титану за допомогою хлоридного методу.
Синоніми та міжнародні назви
Оксид (IV) титану, двоокис титану, титанові білила, титановий ангідрид, CI 77891, Pigment white, Titanic acid anhydride, Titanium oxide.
Загальна характеристика діоксиду титану
Діоксид титану є кристалічною або порошкоподібною речовиною білого кольору або прозорою, без смаку і запаху (calorizator). При нагріванні діоксиду титану змінює колір на жовтий, у воді не розчиняється. Природними джерелами Діоксиду титану є мінерали (брукіт, рутил), його отримують виділенням з руд, що містять титан. При використанні у харчовій промисловості застосовується головна властивість Е171 – не впливаючи на запах та смак покращувати органолептичні властивості продуктів харчування. Молекулярна формула – ТіО2.
Користь та шкода Е171
Вплив Е171 Діоксиду титану на організм людини до кінця не вивчені, тому добавка вважається умовно нешкідливою доти, доки не буде доведено шкоду від її вживання. Достеменно відомо, що барвник Е171 не всмоктується кишечником і не розчиняється у шлунковому соку, не накопичується в організмі та повністювиводиться через короткий час. Однак є непідтверджені дані про те, що при вдиханні порошку двоокису титану підвищується ризик захворювання на рак.
Застосування Е171
Діоксид титану часто використовується як відбілювач у виробництві харчових продуктів – жувальної гумки, сухого молока, крабових паличок та м'яса, кондитерських виробів, швидких сніданків.
Крім харчової промисловості Діоксид титану використовується в косметології, речовина має властивість надавати світлонепроникність та білий колір косметичним засобам, особливо це затребуване у виробництві кремів та спреїв для засмаги з високим ступенем захисту від УФ-випромінювання.
Також використовується при виготовленні лакофарбових матеріалів, зокрема, титанових білил, у виробництві пластмас, у виробництві ламінованого паперу, у виробництві гумових виробів, скляному виробництві (термостійке та оптичне скло), як вогнетрив (обмазування зварювальних електродів та покриттів ливарних форм).
Використання Е171 в Україні
СанПін 2.3.2.1293-03 дозволяє виробникам продуктів, що вживаються в їжу, використовувати діоксид титану в обсягах, які з точки зору виробників дозволяють їм досягти необхідного технологічного ефекту. На території України дозволено використання Е171 як харчової добавки-барвника, допустима добова норма споживання речовини не визначена.