Ефективність використання тритикале в годуванні курчат-бройлерів
Дисертація, - 480 руб., Доставка 1-3 години, з 10-19 (Московський час), крім неділі
Автореферат -безкоштовно, доставка10 хвилин, цілодобово, без вихідних та свят
Боровик, Євген Сергійович. Ефективність використання тритикале в годуванні курчат-бройлерів: дисертація. кандидата сільськогосподарських наук: 06.02.08 / Боровик Євген Сергійович; [Місце захисту: Кур. держ. с.-г. акад. ім. І.І. Іванова]. - Брянськ, 2013. - 109 с.: іл. РДБ ОД, 61 13-6/219
Введення в роботу
Актуальність теми. Промислове птахівництво як наукомістка і динамічна галузь АПК робить вагомий внесок у забезпечення населення продовольством. Вона є основним постачальником високоякісного тваринного білка. За останні 20 років середньорічний приріст яєць, м'яса птиці у світі перевищує 4% (В.І. Фісінін, 2009). У світовій структурі виробництва м'яса всіх видів сільськогосподарських тварин птах посідає друге місце після свиней. Аналіз динаміки виробництва птахівничої продукції за останні роки показує, що частка м'яса птиці в загальному обсязі виробництва м'яса всіх видів в Україні значно збільшилася. Питома вага м'яса птиці в обсязі вироблених м'ясних ресурсів у 2011 р. становила 42%, свинини – 33%, яловичини – 22%, проти відповідно 18, 34 та 43% у 1990 р. Ефективне ведення галузі визначається її рентабельністю. Великим резервом ресурсозбереження є раціональне використання кормів, частка витрат за які у структурі собівартості яєць і м'яса птиці займає 55 - 75%.
Використання нетрадиційних кормів - один із доступних шляхів зміцнення кормової бази птахівництва. Особливо важливо це зараз, коликомбікормова промисловість зазнає дефіциту основної сировини, і в першу чергу джерел протеїну. Птахівницькі господарства, включаючи місцеві корми до раціонів, можуть значно здешевлювати їх (І.А. Єгоров, 2011). Однією з перспективних зернових культур є гібрид пшениці та жита – тритикале. За врожайністю, рівнем обмінної енергії та незамінних амінокислот перевершує жито і не поступається пшениці, стійкіше за жито до несприятливих ґрунтово-кліматичних умов, стійке до найбільш небезпечних захворювань і шкідників. Рекордні врожаї сягають 123 ц/га (Н.С. Шпілєв, 2001).
Враховуючи підвищення ціни на пшеницю, у зв'язку із збільшенням обсягів споживання зерна, а також переробки кукурудзи на біопаливо значення тритикале як компонента комбікормів зростатиме і поступово займе своє місце серед традиційних злакових (М. Братишко, 2011).
У практиці годівлі птиці з метою поліпшення перетравності складних компонентів комбікорму, що важко гідролізуються, використовують екзогенні ферментні препарати.
Встановлено, що при оптимальному доборі ферментного препарату або комплексу, що складається з декількох ферментів, з урахуванням складу раціону, його поживності, оптимальної дози введення ферменту помітно підвищується перетравність поживних речовин корму, покращується білковий, вуглеводний та жировий обмін, що призводить до підвищення продуктивності птиці та зниження витрат кормів на одиницю продукції.
Ці рекомендації недостатньо обґрунтовані теоретично та апробовані на курчатах-бройлерах у виробничих дослідах. У літературних джерелах можна знайти багато даних, що характеризують гідність тритикале, а прикладів його ефективного використання у годівлі птиці небагато.
Мета та завдання досліджень. Мета наших досліджень:
-визначити оптимальний рівень заміни пшениці на тритикалі у комбікормах курчат-бройлерів.
Були поставлені такі завдання:
- визначити перетравність поживних та використання мінеральних речовин раціонів при заміні в комбікормах пшениці на тритикалі у кількостях 10%, 15%, 20% та 25%, без ферментів та з мультиензимним препаратом Роксазим G2.
- визначити вплив заміни пшениці на тритикалі на збереження поголів'я, живу масу бройлерів, витрати корму на 1 кг приросту живої маси, м'ясні якості бройлерів та органолептичну оцінку м'яса, забійний вихід та масу внутрішніх органів, гематологічні показники та біохімічні показники сироватки крові, Показники.
- Визначити економічну ефективність використання зерна тритикале в годуванні курчат-бройлерів.
Наукова новизна роботи. Вперше визначено ефективність різного рівня заміни пшениці на тритикалі у комбікормах на зоотехнічні та фізіолого-біохімічні показники курчат-бройлерів у поєднанні з ферментним препаратом Роксазим G2 та без нього.
Теоретична та практична значимість. Практична значимість роботи полягає в тому, що на підставі досліджень та її виробничої перевірки, виробництву рекомендовано вводити в комбікорми для курчат-бройлерів тритикале 10% у поєднанні з ферментним препаратом Роксазим G2 у кількості 100 г /т.
Апробація матеріалів досліджень. Основні матеріали дисертації представлені на засіданні кафедри годівлі тварин та приватної зоотехнії ФДБОУ ВПО« Брянська Державна сільськогосподарська академія».