Ехінацея корисні та лікувальні властивості, застосування та протипоказання

Ехінацея: властивості

Калорійність: 0 кКал.

Енергетична цінність продукту Ехінацея: Білки: 0 г. Жири: 0 г. Вуглеводи: 0 г.

Ехінацея - багаторічна лікарська рослина, представник сімейства Складноцвітих. Батьківщиною квітки вважається Північна Америка. Зустрічається ця трава у Словаччині, Великій Британії, Приморському краї. Зовні ехінацея є трав'янистою рослиною з шорстким стеблом, довгим листям і пурпуровими квітами (див. фото). У перекладі з латинської назва роду означає «колючий».

Ехінацею широко застосовувало корінне населення північноамериканського континенту. Більше 400 років тому вони виявили в цій квітці корисні властивості та почали використовувати стебла, коріння та квіти рослини у лікарських цілях. Європейці після відкриття Америки досліджували властивості трав на цьому континенті, у тому числі корисні властивості ехінацеї. До відкриття антибіотиків ехінацея вважалася одним із сильних протимікробних засобів у медицині. У наш час ця дивовижна рослина входить до складу більш ніж 240 препаратів.

Збір та зберігання

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості квітки, а отже, і хімічний склад ехінацеї відрізняються в залежності від частини, що використовується. Надземна частина рослини багата полісахаридами, коріння ж містить більше ефірної олії та флавоноїдів. Полісахариди мають імуномодулюючі властивості, вони збільшують вироблення інтерферонів і сприяють відновленню уражених тканин. Інтерферони – низка білків, які виділяють клітини організму у відповідь на вторгнення вірусу. Таким чином, ехінацея сприяє поліпшенню імунного захисту організму.

Ця квітка покращує утворення лейкоцитів – частиноккрові, які відповідають за захист організму та роботу імунної системи. Саме утворення лейкоцитів дозволяє віднести ехінацею до потужних імуностимулюючих препаратів. Ехінацея сприяє покращенню якості лейкоцитів та підвищує їх здатність поглинати мікроби. Індіанці застосовували рослину практично від усіх хвороб: від сифілісу, раку, укусів отруйних змій і комах, віспи, лікування ран, що не гояться.

Ехінацея цінується як джерело збалансованого комплексу вітамінів та мінералів, серед яких залізо, кальцій, селен, кремній. Селен відомий як один із найсильніших антиоксидантів, його включають у всі сучасні БАДи. Особливо ефективний селен у комплексі з вітамінами Е і С. Такий склад запобігає онкологічним захворюванням, уповільнює старіння. Мінеральний склад рослини дозволяє квітці благотворно впливати на процеси кровотворення, також вона покращує стан волосся, нігтів, піклується про зуби та кістки.

Вчені досі проводять дослідження ехінацеї та відкривають все більше корисних властивостей. Нині наука досліджує вплив рослин на лікування ракових захворювань, синдрому хронічної втоми, артриту. Було доведено, що ехінацея сприятливо впливає на стан хворого при герпетичному ураженні, виразках, частих простудних захворюваннях. Рослина стимулює роботу центральної нервової системи, що покращує станпри депресії, нервовому виснаженні та перевтомі.

Ехінацея вважається потужним антиоксидантом, вона запобігає старінню та нейтралізує вільні радикали. Омолоджуюча дія цієї рослини обумовлена тим, що вона очищає лімфатичну і кровоносну систему, які старіють швидше за інших. Рослина благотворно впливає на стан шкіри, усуває пігментні плями, загоює ранки.Доведено користь ехінацеї при екземі. Пурпурна квітка ефективно очищає кров, покращує роботу печінки та нирок.

Використання в кулінарії

У кулінарії ехінацею використовують для приготування чайних напоїв. Для заварювання таких напоїв використовують сушені квіти та листя рослини. Дуже часто ехінацею поєднують з іншими корисними травами та плодами, наприклад з шипшинами, мелісою та іншими. Дорослі можуть пити такий чай кілька разів на день по одній склянці, малюкам краще давати один раз на день по половині склянки. Чай покращує захисні сили організму, прискорює одужання, є гарною профілактикою вірусних захворювань.

Ехінацею також використовують для приготування смачного салату. Дрібно нарізане молоде листя рослини змішують з дрібно порубаною петрушкою та огірками, заправляють салат невеликою кількістю рослинної олії. У страву можна додавати будь-які овочі, відмінно урізноманітнюють салат свіжі помідори. Подають його як гарнір до м'ясних страв.

Рослина чудово підходить для приготування фруктових компотів, одним із таких напоїв є яблучний компот. Для напою знадобиться 4 яблука, 500 г винограду і по 2 г сушеної м'яти та ехінацеї. У киплячу воду з цукром кладуть виноград і дрібно нарізані яблука, варять 5-7 хвилин, потім компот додають сушені трави. Ехінацея піднімає імунітет і тонізує організм, а сушена м'ята додає компоту ментолового присмаку.

Користь ехінацеї та лікування

Користь пурпурової квітки відома народній та офіційній медицині. Аборигени використовували ехінацею як перше засіб від зараження крові. Сучасні дослідження довели, що квітка здатна прискорюватирегенерацію шкіри та слизових, таким чином сприяючи їх відновленню.

Ученим стало відомо, що ехінацея діє якприродний антибіотик, вона справляється із захворюваннями вірусного та бактеріального характеру.

При болях у суглобах, головних болях, виразковій хворобі шлунка, набряках використовують настій ехінацеї. Для приготування настою необхідно залити окропом чайну ложку сировини та наполягати протягом 20 хвилин. Приймають третину склянки настою тричі на день. Для того, щоб підвищити імунітет, готують настій із 30 грамів квітів, які кип'ятять протягом 10 хвилин. Настій залишають на 5 годин, а потім проціджують. Приймати його слід по половині склянки 4 десь у день, за бажанням у напій можна додати цукор, мед чи ложку варення. Ехінацея сприяє активізації процесів клітинного імунітету та забезпечує стійкість організму до несприятливих впливів навколишнього середовища.

Ехінацея рекомендується застосовувати при будь-яких септичних станах, застудах, запальних процесах. Рослину використовують для лікування отитів, бронхітів, трахеїтів, тонзилітів. Застосування настоянок чи інших препаратів з урахуванням цієї рослини збільшує ефективність традиційного лікування. Ехінацея згубно впливає на кишкову паличку, стрептококи та стафілококи. Прийом цієї рослини під час епідемій допоможе організму протистояти інфекціям.

Полісахариди цієї рослини впливають на вироблення Т-лімфоцитів, запобігають поширенню згубних для організму бактерій та вірусів. Вони також збільшують активність кров'яних тілець, що дозволяє останнім краще протистояти негативному впливу мікробів.

Анальгезуючим ефектом ехінацея має завдяки наявності глікозидів кофеїнової кислоти. Рослина також ефективно стимулює вироблення гормонів, забезпечує протиревматичний ефект.Ехінацею показано застосовувати при застудних захворюваннях, хворобах лор-органів, герпетичних ураженнях.

Як лікарська сировина застосовуються листя рослини, квітки, кореневища. У домашніх умовах можна приготувати спиртову настоянку або водяний настій ехінацеї. Крім того, аптеки пропонують широкий вибір різноманітних препаратів на основі цієї рослини. Спиртова настойка ефективна при аденомі простати, запаленнях жіночих статевих органів. Для приготування настойки знадобляться подрібнені кореневища. Коріння рослини слід залити спиртом 1:10 та залишити наполягати у темному місці протягом 10 днів. Приймати настойку слід по 30 крапель до їди.

Шкода ехінацеї та протипоказання

Шкода організму рослина може завдати при таких серйозних захворюваннях, як множинний склероз, лейкоз, аутоімунні порушення, колагеноз.

Протипоказаний прийом ехінацеї вагітним жінкам.

Перед тривалим прийомом рослини слід проконсультуватися з лікарем.