Чили пахли українські
Кому не знайома фраза з прологу до пушкінської поеми «Руслан і Людмила» «Тут український дух тут Руссю пахне»? Чи казки про Бабу-Ягу, яка відчула «український дух» у себе в хатинці на курячих ніжках? А що, українські люди, щоправда, пахли якось по-особливому?
Що таке «український дух»?
Звичайно, представники вищого стану на Русі мали змогу частіше митися, користуватися різними притираннями, а пізніше – парфумом. Але основну частину населення України становили селяни. І ось до них словосполучення «український дух» має саме пряме відношення. Отже, чим вони пахли?
Природний запах тіла
У наші дні деякі народи мають міф про те, що українські нібито неохайні. Однак це – повна нісенітниця. Навіть за старих часів українці влаштовували помивки щонайменше раз на тиждень, тоді як у середньовічній Західній Європі навіть аристократи роками не приймали ванну.
Але оскільки селяни зазвичай не ледаряли, а працювали, і працювали часом важко, а тканина на одяг була дорога, щодня її не змінювали, і запах поту був присутній. Він був досить відчутним, але все ж таки не огидний.
Запах одягу
Верхній одяг селян шився в основному зі звіриних шкір і шкіри, причому грубої вичинки, тому пахло від неї відповідно. Особливо це відчувалося в холодну пору року. Від багатьох пахло дьогтем, бо їм змащували чоботи.
Запах житла
Більшість українських селянських хат були курними, тобто топилися по-чорному, не мали димарів, тому й одяг та волосся просочувалися димом. Але за всього бажання складно назвати запах диму неприємним. У хатах також часто пахло хлібом, який пекли прямо «на місці», кислими борщами, які були основними.селянським блюдом, і молоком – у багатьох сім'ях були немовлята, та й хлів був недалеко. У сінях стояли запарені березові віники – вони також пахли, особливо якщо були свіжими. До цього додавалися запахи від стогів сіна та купа гною, що лежали у кожному дворі.
Запах їжі
До петровської доби українські селяни харчувалися переважно ріпою, редькою, квашеною капустою, пили квас. Багато продуктів мали специфічний «аромат», який тримався досить довго.
Бояр і дворян обурював вихід від «смердів» запах цибулі та часнику. Звичайно, їх теж часто вживали в їжу, але селяни ще й натирали цибулею та часником тіло. Це допомагало приховати запах поту, а митися щодня смерди не могли собі дозволити. До речі, звичай натиратися часником та цибулею дуже давній: спочатку цей спосіб використовували мисливці, щоб їх не видав у лісі людський запах.
Запах місця
українські люди пахли тими місцями, де вони проводили найбільше часу. Так, від тих, хто працював у полі, могло пахнути свіжоскошеним сіном і травою, від конюхів – гноєм, від ковалів – розпеченим залізом із кузні, від священиків – ладаном. Запах ладану приносили із собою і всі, хто бував на церковних службах.
Щоправда, Пушкін, коли згадував про український дух, швидше за все мав на увазі внутрішню неповторну суть нашого народу, а не конкретні запахи. Проте все взаємопов'язане.