Експеримент з хімії Окислення глюкози розчином аміачним оксиду срібла (I)
12 років успішної роботи у сфері підготовки доЄДІ таОДЕ !
1161 надійшли (100%) до кращих вузів Москви
Підготовка доЄДЕ,ОГЕ та предметних Олімпіад у Москві
| До закінчення запису залишилось: |
| Записатися на навчання зараз! |
- home
- map
Молекула глюкози містить альдегідну групу. Експериментально довести наявність альдегідної групи в молекулі глюкози можна за допомогою аміачного розчину оксиду срібла (Ag2O). Якісна реакція виявлення в розчині глюкози - окислення глюкози аміачним розчином оксиду срібла(I). Ця реакція називається ще реакцією «срібного дзеркала». Це тому, що глюкоза+аміачний розчин оксиду срібла дає в результаті осадження металевого срібла на внутрішній поверхні колби.
Для проведення досвіду спочатку в колбу з круглим дном наливають азотнокисле срібло, потім розчин аміаку і розчин глюкози. Отримана суміш нагрівається на водяній бані для прискорення реакції.
Через деякий час на стінках колби рівномірно осідає металеве срібло, яке створює ефект дзеркального відображення. Тому ця реакція зветься «реакція срібного дзеркала».
Це якісна реакція на виявлення альдегідів та альдегідних груп. Альдегідна група молекули глюкози окислюється до карбоксильної групи, глюкоза перетворюється на глюконову кислоту. Схематичне рівняння цієї реакції:
У промисловій галузі цю реакцію використовують для дзеркал, термосів, новорічних ялинкових куль тощо.