Електросамовари класика на новий лад

Електросамовари: класика на новий лад

Добрі старі традиції

Самовар здавна асоціюється з гостинністю та домашнім затишком. Для одних він - символ епохи, що назавжди минула, для інших - красивий, але марний антикваріат. Справді, у наші дні використовувати самовар можна, хіба що, в тіні альтанки на власній дачній ділянці. Адже були часи, коли цей постійний предмет побуту можна було зустріти буквально в кожному будинку.

З середини ХVIII століття і на початок ери повсюдної електрифікації самовар просто незамінний домашньому господарстві. При цьому, окрім виконання суто утилітарних функцій, він був ще й уособленням українських національних традицій. Самовар часто зображувався на мальовничих полотнах. Класичний сюжет: багато накритий стіл із частуванням та самоваром, за яким, чинно попиваючи чай, сидить рум'яна красуня.

Самовар можна зустріти і у високому мистецтві та у фольклорних творах. Всі, напевно, пам'ятають задерикувату пісеньку Леоніда Утьосова «У самовара я і моя Маша». Тематика традиційного українського чаювання була популярна і за радянських часів - так, наприклад, самовари зображалися на поштових марках та листівках.

Наприкінці ХХ століття самовар отримав нове народження. В умовах тісної міської квартири з водопроводом та централізованим опаленням вугілля вже не використовувалося, а отже, не було чим розтоплювати і самовар. Однак згодом вугільну топку змінив електричний нагрівальний прилад. Це дозволило «повернути в сім'ю» улюблений предмет ужитку, щоправда, вже у новому вигляді. Сучасний самовар «схуд», зменшившись обсягом, втратив димохідну трубу і придбав нагрівальну електричну спіраль. Так на нашихстолах з'явилися перші моделі електросамоварів.

Самовар - це вам не чайник!

На перший погляд, самовар практично не відрізняється від чайника. Вважається, що вони обидва виконують ту саму функцію - кип'ятять воду. Насправді в минулі часи самовар був багатофункціональним кухонним пристосуванням - в ньому можна було готувати чотири різні страви одночасно! І все це – завдяки особливому внутрішньому устрою.

На відміну від чайника, який, по суті, є двоюрідним братом каструлі, відрізняючись від неї лише наявністю носика, самовар має складнішу конструкцію. Чайник нагрівається зовнішнім джерелом тепла – наприклад, електричною чи газовою конфоркою. Самовар же гріється зсередини - його «серцевина» є герметичною посудиною, що виконує функцію жаровні. У старовинних самоварах внутрішній простір було поділено на сектори, кожен сектор був ємністю, яку можна було використовувати для кип'ятіння води, приготування каші тощо.

Внутрішній устрій старовинного самовару

Сучасні електричні самовари та чайники – справді близькі родичі. Конструкція обох приладів передбачає встановлення нагрівального елемента усередині корпусу. І все ж таки відмінності між ними є. Електросамовар кращий для великої родини, він дозволяє нагріти великий об'єм води за один раз. Користуватися електричним самоваром зручніше, ніж чайником – його не потрібно піднімати та нахиляти: щоб наповнити чашку, достатньо відкрити кран.

Електросамовари, як і їх жарові предки, розрізняються за обсягом посудини, формою та матеріалом виготовлення. Корпуси сучасних виробів тульських майстрів втілюють давні традиції. Поверхня корпусу може бути гладкою або рифленою, а звичайні назвиформ вражають уяву: жолудь, груша (вона ж дуля), тюльпан, банка, чарка, ріпка, ваза, яйце, куля, гайка.

Електросамовар із корпусом «чарка»

Як матеріал для виготовлення корпусу електросамовара найчастіше використовують латунь, дещо рідше - сталь, фарфор і пластик. Оскільки на латунній поверхні з часом з'являються цятки неестетичного іржавого відтінку, що є результатом процесу окислення, корпус самовару покривають іншим декоративним металом або сплавом: мельхіором, нікелем або томпаком (сплав з 82% міді та 18% цинку). Покриття провадиться методом гальванізації.

Електросамовар із мідним корпусом

Самовари жовтого або червонувато-жовтого відтінку з гладким корпусом користуються найбільшою популярністю завдяки знаменитому «дзеркальному» ефекту. Щоправда, нескінченне полірування такої складної у догляді поверхні вартує господині чималої праці. Крім того, власникам самовару із золотистими блискучими боками доведеться витратитися на купівлю спеціальних засобів для полірування міді та латуні. Найбільш практичним вважається "сріблясте" нікельоване покриття, догляд за ним вимагає мінімальних зусиль і не займає багато часу.

Електросамовар із нікельованим корпусом

Не менш практичні з погляду простоти догляду електричні самовари з розписною поверхнею. Вони виглядають надзвичайно ефектно і буквально затьмарюють всі інші декоративні елементи інтер'єру на кухні або їдальні. Купуючи електросамовар, прикрашений розписом у стилі «гжель» або «хохлому», потрібно враховувати, як він гармоніюватиме із загальною концепцією оформлення приміщення.

Електросамовари розписані в стилях «хохлому» та «гжель»

Даєш електрифікацію!

Електричний самовар поєднує у собі традиційнідекоративні та сучасні функціональні елементи. Він складається з металевої, фарфорової або пластикової посудини, з кришкою, ручками, краном для зливу води і підставкою. Всередині ємності поміщається електричний нагрівальний елемент трубчастого типу з поплавковим термовимикачем, який автоматично відключає прилад у тому випадку, коли рівень води в ньому нижче встановленої мінімальної позначки. Цей запобіжний захід є необхідною вимогою пожежної безпеки. Прилад підключається до електромережі за допомогою шнура живлення. Багато моделей мають функцію підтримки заданої температури.

Пристрій електричного самовару

Існує ряд правил експлуатації та техніки безпеки, яких необхідно дотримуватись при використанні електросамовара:

самовар не можна занурювати у воду, для його миття використовують вологу м'яку тканину;
не можна допускати попадання води на вилку шнура живлення;
перед включенням слід переконатися, що резервуар наповнений водою вище за мінімальний рівень;
придбаний в холодну пору року електросамовар можна використовувати лише через 3 години після перебування при кімнатній температурі;
електросамовар слід розміщувати на підставці з незаймистого матеріалу на відстані не менше 1 м від легкозаймистих предметів;
Перед першим використанням внутрішні стінки самовару необхідно ретельно вимити.

Комбіновані самовари є особливим різновидом електричних. Ці побутові прилади оснащені не тільки електричними нагрівальними елементами, а й вертикальною ємністю-жаровнею, що служить для спалювання вугілля або дров. Таким чином, ці самовари можуть працювати від електромережі, і на природному паливі.

Перші моделі комбінованих самоварів з'явилися в Радянському Союзі в 1977 році, оздобленням вони не відрізняються від жарових та електричних побратимів – їх також прикрашають полірованим металевим покриттям чи розписом у народному стилі. Проте коштують вони дорожче, ніж інші різновиди самоварів.

Самовари заморські, електричні

Самовар – це, як відомо, споконвічний національний продукт. Тим не менш, на прилавках магазинів можна зустріти багато імпортних моделей електричних самоварів. Особливо вражає модельний ряд німецької фірми BEEM – тут можна зустріти латунну та нікельовану продукцію класичних «тульських» форм.

Шестилітровий електросамовар ВЕЕМ (Німеччина), модель Rebecca

Однак українського покупця традиційним самоваром не здивуєш, тому дизайнери BEEM розробляють нові моделі, виготовлені у футуристичному стилі.

Десятилітровий електросамовар ВЕЕМ (Німеччина), модель Pyramid

Від німецького виробника не відстає відомий турецький бренд Beko. Електричні чайники-самовари цієї фірми відрізняються оригінальною формою, вони мають спеціальні фільтри, які очищають воду і перешкоджають утворенню накипу на електронагрівачі.

Електросамовар із пластиковим корпусом Beko, модель BKK 2111