Європа - вино та виноробство
Європа (грец. Europe, від асир. ереб - захід), частина світла, західна частина материка Євразії. Площа з островами 10,5 млн км 2 . Населення 784 млн. чол. Середня висота над рівнем моря близько 300 м, максимальна – 4807 м (м. Монблан). Переважає рівнинний рельєф: гори займають близько 17% площ. На більшій частині території, де вирощується виноград, клімат помірний (на 3ападі - океанічний, на Сході - континентальний), на північних островах - субарктичний та арктичний, у Південній Європі - середземноморський. Ґрунти виноградників відрізняються великою різноманітністю - зустрічаються підзолисті, сірі та бурі лісові, чорноземні, червоні, коричневі та ін типи.
Виноградарство та виноробство Європи
На території Європи вирощування винограду було спочатку поширене в південній частині, в районах з м'якою, без заморозків взимку та сухим спекотним літом. Близько 3 тис. років тому виноградарство процвітало у Греції, Римі, пізніше набуло розвитку у Франції. Поступово під виноградники освоювалися більш північні території з менш сприятливими кліматичними умовами. Найбільшого підйому виноградарство та виноробство у Європі досягли у кін. 17 - початку 18 ст. Значну шкоду європейському виноградарству та виноробству завдали завезені у 2-й пол. 19 ст. з Північної Америки оідіум, мілдью і особливо філоксера. За даними 2002, у Європі розміщено 7640 тис. га виноградних насаджень - 72% усієї площі насаджень світу, а валовий збір винограду становив 495110 тис. ц - близько 65% світового збору. У країнах традиційного виноградарства — Італії, Франції, Іспанії, біля яких розміщено 40% всіх виноградників світу, площі під ними обмежуються чи скорочуються. Аналогічна тенденція, дещо менш виражена, відзначається у всіх іншихєвропейські виноградарські країни. Ієрархія великих виноградарських країн на площах: Іспанія, Італія, Франція. У країнах ЄЕС розміщено 26% усіх виноградних насаджень світу. При відносній стабільності загальної площі під виноградниками в Європі валовий збір винограду як технічного, так і столового постійно зростає за рахунок інтенсифікації культивування та закладання нових посадок в умовах, що забезпечують максимальну врожайність. За загальної тенденції до підвищення врожайності винограду вона коливається у межах залежно від району. В Іспанії, де виноград обробляють на посушливих ґрунтах, врожайність невисока, в інших країнах, наприклад, у Франції, встановлюють гранично допустиму врожайність для отримання якісних вин.
У 2006 р. споживання вина в країнах Європи досягло 238 406 тис. голів, і воно збільшується за рахунок підвищення попиту в країнах з низьким рівнем виробництва або в країнах-невиробниках, проте відстає від темпів зростання виробництва вина. За кількістю споживаного вина душу населення Європи умовно поділяють на 3 групи. Першу групу становлять країни традиційного виноробства, великі споживачі вина (Італія, Франція, Іспанія, Португалія) із щорічним споживанням душу населення 70—90 л. Споживання вина у цих країнах поступово знижується, причому попит на вина з найменуванням за походженням підвищується, але в ординарні падає. До другої групи належать країни із середнім споживанням душу населення 10—50 л (Німеччини, Австрія, Бельгія, Болгарія, Греція, Угорщина, Люксембург, Румунія, Швейцарія, Чехія, країни колишньої Югославії). Третя група включає країни, де споживають менше ніж 10 л вина на душу населення (Німеччина, Данія, Фінляндія, Ірландія, Норвегія, Польща, Великобританія, Швеція).
Об `ємміжнародної торгівлі вином країн Європи змінюється залежно від урожаю винограду. У 2006 експорт вина становив 58 540 тис. гол, імпорт - 46538 тис. гол.