Фактори, що формують якість косметичних товарів - Товарознавча характеристика асортименту
Якість косметичних товарів одна із найважливіших чинників у визначенні рівня конкурентоспроможності підприємств.
Якість - це сукупність показників товару, що визначають здатність задовольняти встановлені і передбачувані потреби.
На формування споживчих властивостей косметичних товарів впливають: планування та розробка складу косметичного засобу; сировина; технологія виробництва; фасування та пакування косметичних товарів. Процес виготовлення косметичних виробів є досить складним. Зазвичай до їх складу входить понад 10 різних компонентів, які мають бути сумісними. Кількість їх строго збалансована, оскільки готовий виріб має бути стійким у широкому інтервалі температур при зберіганні.
Сировина. Асортименти косметичних товарів дуже різноманітний за функціональним призначенням. Для їхнього приготування використовуються різні компоненти як природного, так і синтетичного походження. При підборі сировини для складання рецептури його зразки досліджуються на відповідність встановленим вимогам щодо фізико-хімічних властивостей та вмісту різних забруднень. Сировину для косметичних товарів поділяють на основну та допоміжну.
До основної сировини відносяться: жирові продукти, структуроутворюючі, емульгуючі, желіруючі, плівкоутворювальні речовини, наповнювачі, поверхнево-активні речовини, консерванти та ін.
Жирова сировина – жири, олії та жирові компоненти – живлять шкіру, пом'якшують її, підтримують пружність, заповнюють втрату шкірного жиру при вмиванні, несприятливих факторах, при недостатній діяльності сальних залоз. Найчастіше в косметиці використовують оливкове, бавовняне, кукурудзяне, рицинова, винограднеолії, які вводять у рецептуру залежно від передбачуваних властивостей.
На особливу увагу заслуговують жироподібні речовини - кераміди і фосфоліпіди. Вони синтезуються з рослинної сировини, надають шкірі пружності, надають тонізуючий ефект.
Віски за своїми фізичними показниками, частково за своєю хімічною будовою споріднені з жирами. У виробництві косметиці він знайшов широке застосування, оскільки утворює емульсії, сприяє створенню структури косметичних засобів, надає їм блиску.
Розрізняють рослинні, тваринні та синтетичні воски. У косметиці використовуються переважно тварини - бджолиний віск, ланолін, спермацет.
Бджолиний віск - нежирна на дотик, тверда речовина жовтого або білого кольору з приємним медовим запахом. Він утворює однорідні сплави із жирами, підвищує температуру плавлення суміші. Віск добре пом'якшує шкіру, надає їй бархатистості.
Ланолін – продукт переробки жиропоту овечої вовни. Це продукт поєднання гліцеридів жирних кислот з одноатомними спиртами – холестерином та ін. Тому його часто відносять до жироподібних речовин. Ланолін має світло-жовтий колір, слабкий специфічний запах, мазеподібну консистенцію. Застосовується майже у всіх видах косметики: кремах, пудрах, губних олівцях та ін. Ланолін надає шкірі еластичність та пружність.
Спермацет одержують виморожуванням маслянистої маси. Очищений спермацет є білі прозорі кристалічні пластинки з перламутровим блиском і жирні на дотик, має слабкий запах і майже без смаку. Складається, переважно, з цетину (пальмітинового ефіру цетилового спирту). Крім того, містить ефіри стеаринової, лауринової кислот та одноатомні аліфатичні спирти (віскові алкоголі). Спермацет є найважливішою складовою кремів. Вінсприяє одержанню легкого мазка.
Желюючі та плівкоутворювальні речовини використовуються для приготування косметичних гелів. Як желюючі речовини застосовують: агар-агар - отримують з желатинованого відвару біломорських і далекосхідних водоростей; трагакант - камедь, що з надрізів на стовбурі і коренях різних видів чагарників; желатин – вищі сорти тваринного клею; природні смоли та модифіковані природні полімери використовуються у виробництві лаків для волосся, нігтів як плівкоутворювачі.
Спирти в косметичній промисловості застосовують як розчинники і компонент, що входить до складу рідких препаратів. Це пояснюється здатністю спиртів давати прозорі розчини, що володіють освіжаючими, дезінфікуючими властивостями та запахом, що гармонує з більшістю ароматів. Застосовують гліцерин, цетиловий, етиловий та ін спирти.
Кислоти. Органічні кислоти мають велике значення в косметичній промисловості та застосовуються в різних концентраціях. Кислоти заповнюють недостатню кислотність шкіри, підсилюють, а потім зменшують виділення залоз шкіри; нейтралізують лужну реакцію поту, сприяють скороченню пор, відбілюють шкіру, знищують ластовиння.
Консерванти класифікують за хімічними ознаками на: спирти (етанол, бензиловий та ін); кислоти та їх солі (бензойна, саліцилова, сорбінова та ін.); складні ефіри; феноли; альдегіди та інші.
Для косметичних продуктів дозволено застосування лише певних консервантів. Найбільш щадними консервантами вважаються парабени. Всі ці речовини синтетичні, надійно захищають косметичні засоби від мікробного ураження, проте в останні роки зріс попит на «натуральну»косметику, яка містить синтетичних консервантів. Як антибактеріальні компоненти в натуральній косметиці використовують ефірні олії арніки, лаврового листа, деревію та ін, але під час користування ці компоненти не можуть повністю захистити продукт від мікробіологічного псування. Вирішення цієї проблеми лежить у сфері вдосконалення упаковки, її герметичності.
Крім консервантів, що мають антибактеріальну дію, застосовуються речовини, що захищають косметичні препарати від факторів довкілля (знебарвлення, втрата запаху, окиснення). Для цього в даний час використовується бензофенон, цитрат натрію, дикалева сіль фосфорної кислоти, сполуки на основі вітаміну Е.
Косметична дія багатьох видів рослин пов'язана з наявністю в них різноманітних біологічно активних речовин. Вони утворюються в процесі життєдіяльності рослин і ефективно впливають на шкіру, надаючи сильну антисептичну, протизапальну, антимікробну, заспокійливу, в'яжучу, пом'якшувальну дію. Звіробій - має протизапальну, в'яжучу, антисептичну та спазматичну дію, а також стимулює регенерацію тканин. Календула - має бактерицидну, регенеруючу, загальнозміцнюючу дію. Кедр - один із найбільш сильнодіючих засобів для лікування запальних та алергічних шкірних захворювань. Кропива - має загальнозміцнюючу, протизапальну дію, зміцнює стінки кровоносних судин. Конюшина - має протизапальну, антисептичну дію. Лимонник – використовується як сильний тонізуючий засіб, покращує тонус та омолоджує шкіру. Лопух - застосовують при випаданні волосся та вугрового висипу, фурункульозах та екземах. Мати-і-мачуха - має протизапальні, ранозагоювальні та вологозберігаючівластивостями. Кульбаба - має заспокійливу дію, посилює виведення з організму шкідливих речовин. Подорожник - має протизапальну, протимікробну, ранозагоювальну, вологозберігаючу дію. Ромашка – знімає роздратування, прискорює процес регенерації шкіри, послаблює алергічні реакції. Деревій - усуває почервоніння шкіри, пігментні плями, зміцнює судини, використовується як сильний ранозагоювальний засіб. Шипшина - стабілізує ліпідний обмін, знижує проникність і крихкість капілярів, має ранозагоювальну та протизапальну дію.
Також у косметику додають ефірні олії. Ефірні олії використовуються для ароматерапії. Ароматичні композиції лише недавно з'явилися на прилавках магазинів, але вже зарекомендували себе добре. У косметиці використовують наступні ефірні олії: ефірна олія жасмину - має антисептичну, заспокійливу, зволожуючу властивості; ефірна олія кипарису - сильний антисептик, благотворно впливає на судини, кровообіг; ефірна олія лимона - використовується при млявому кровообігу, безсонні, набряках, вуграх та плямах на шкірі; ефірна олія м'яти - має антисептичну, болезаспокійливу дію, використовується як освіжаючий засіб, що стимулює нервову систему; ефірна олія розмарину - регулює обмінні процеси, запобігає в'яненню організму, підвищує імунітет; ефірна олія чайного дерева - має виражену антивірусну, антимікробну та протимікробну дію, сприяє опірності організму; ефірна олія шавлії - запобігає процесу старіння, сприяє зняттю депресії, нервової напруги; ефірна олія евкаліпта - має виражену антисептичну та болезаспокійливу дію, сприяє посиленню концентрації уваги та відновленню сил
Вітаміни – біологічно активні низькомолекулярні органічні сполуки, життєво необхідні для організму. Вони виконують специфічні функції та потрібні йому у дуже малих кількостях. Рослинна сировина містить збалансований комплекс вітамінів. Найчастіше до складу косметичних засобів входять вітаміни А, В5, С, Е, До.