Фаршировані кабачки під сиром за рецептом Юлії Висоцької - Дозвілля - Кулінарія на
Актриса та телеведуча Юлія Висоцька неодноразово зізнавалася, вона ніколи не думала, що її хобі - кулінарія, стане справою її життя. Десять років тому Висоцька запустила проект "Їмо вдома" і з того часу кількість різноманітних рецептів від Висоцької, напевно, перевалила далеко за тисячу.
Сьогодні йтиметься про кабачки. Юлія Висоцька неодноразово використовувала цей овоч у своїх стравах. Раніше ми вже ділилися з вами рецептом оригінальної страви, торт – італійський пиріг з кабачками. Висока велика любителька італійської кухні. Рецепти з кабачків в Італії мають велику популярність.
Пропонуємо до вашої уваги кабачки фаршировані під сиром за рецептом Юлії Висоцької. Для приготування цієї страви вам знадобляться: один великий кабачок, будь-який фарш 300 грам, готова каша-200 г, цибулина, два зубчики часнику, половинка стебла селери, морква, помідор, чайна ложка гірчиці, п'ять столових ложок сметани, приправи , тертий сир, олія.
Спосіб приготування: беремо велику сковороду або форму, рясно змащуємо олією, посипаємо сухарями. Кабачок чистимо і товсто ріжемо, викладаємо на дно сковороди.
У мисочці з'єднуємо фарш та кашу. Цибулину шаткуємо кубиками, моркву трьом на дрібній тертці. Селера і часник дрібно ріжемо. З овочів робимо легку піджарку. У піджарку вводимо заздалегідь збиті яйце, ложечку гірчиці, пару ложок сметани, помідор і заповнюємо кабачки начинкою. Запікаємо хвилин 15, потім виймаємо і рясно посипаємо зверху сиром, запікаємо ще 10 хвилин.