Фарширований перець по-українськи

Найкращі рецепти фаршированого перцю

Фарширований перець – смачна та красива страва осіннього столу. Приготуй ароматний фарширований перець за найкращими рецептами української кухні відtochka.net.

Фарширований перець з м'ясом та рисом

Інгредієнти:

• 6-8 солодких перців,
• м'ясний фарш,
• 1 морквина,
• 2 цибулини,
• 1 ст. рису,
• 3 ст. томатної пасти або кетчупу,
• 1 яйце,
• рослинна олія,
• сіль, перець, лавровий лист – за смаком,
• свіжої зелені.

Фарширований перець - приготування:

1. Вимий перець, по колу виріж плодоніжку і видали насіння.
2. Рис відварити до напівготовності.
3. Цибулю наріж півкільцями, моркву натрій на великій тертці.
4. Цибуля і морква обсмаж на олії до золотистої скоринки.
5. Потім додай м'ясний фарш, сире яйце, сіль, спеції, ретельно перемішай і потримай на повільному вогні 5-7 хвилин.
6. Після додай відварений рис і ще раз ретельно перемішай, за потреби можна присолити або додати спеції.
7. Фаршируйте перці приготованою начинкою.
8. Потім на дно каструлі, в якій гаситимуться фаршировані перці, налий рослинну олію, за смаком поклади чорний перець горошком і лавровий лист, після виклади фаршировані перці.
9. Додай окріп, щоб він ледве покрив перці, закрий каструлю кришкою і став гасити на 35-40 хвилин.
10. Коли вода в каструлі з фаршированим перцем закипить, додати томатну пасту і трохи зменшити вогонь.
11. Фаршировані перці готові! Найсмачніше подавати фарширований перець зі свіжою зеленню та сметаною.

Фарширований перець з овочами та рисом

Інгредієнти:

• 6 солодких перців,
• 2-3 моркви,
• 2-3 цибулини,
• 2 помідори,
• 1 баклажан – за смаком,
• 4 зубці часнику,
• 1 ст. рису,
• 500 мл овочевого або курячого бульйону,
• рослинна олія,
• томатна паста – за смаком,
• сіль, спеції – до смаку.

Фарширований перець - приготування:

1. Перець вимий, видали плодоніжку та очисти від насіння.
2. Овочі дрібно наріж і туші на розігрітій олії до готовності, додавши сіль та спеції за смаком.
3. Відварити рис до напівготовності і змішати з овочевим фаршем – начинка готова.
4. Фаршируй перці, потім поклади їх у каструлю, на дно додавши олію, а зверху заливши бульйоном.
5. Туші на середньому вогні 15 хвилин, потім додай дрібно нарізану свіжу зелень, томатну пасту, спеції та дрібно нарізаний часник.
6. Зменш вогонь і туші ще 25-30 хвилин.
7. Фарширований перець готовий. Подавай до столу зі свіжою зеленню, сметаною та часником.

Фарширований перець з куркою та овочами

Інгредієнти:

• 5-6 фаршированих перців,
• 600 г курячої грудки,
• 3 морквини,
• 2-3 цибулини,
• 2 помідори,
• 3 зубці часнику,
• рослинна олія,
• 500 мл курячого бульйону,
• 2 ст. л. томатної пасти,
• сіль, спеції - за смаком,
• свіжої зелені.

Фарширований перець - приготування:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати фарширований перець з грибами і кускусом. Докладніше читай запосилання.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!

---