Фенхель - лікувальні та корисні властивості, та його протипоказання
Корисні та лікувальні властивості фенхелю
Плід фенхелю містить: алюміній, залізо, калій, кальцій, магній, мідь, хром, цинк. Препарати на основі фенхелю підвищують секреторну активність залоз травлення, сприяють поліпшенню травлення, діють як засоби відхаркувальну та сечогінну, їх дія також вітрогонна та спазмолітична. Препарати фенхелю, як правило, прописують страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, які супроводжуються болями в кишечнику, спазмами (кишкова колька та спастичні коліти), метеоризмом. Здавна відома своєю ефективністю для дітей «кропова вода». Фенхель застосовують і при лікуванні таких захворювань як бронхіти, кашлюк, нирково-і жовчнокам'яна хвороба, статевий інфантилізм, мізерні менструації. Поєднання внутрішнього вживання настою плодів із зовнішнім промиванням ефективно при грибкових ураженнях шкіри (мікози). До складу заспокійливих зборів, проносних чаїв, вітрогінних входять плоди фенхелю. Широко відомий фенхель своєю дезінфікуючою та відхаркувальною дією. У народній медицинінасіння фенхелю використовують при гнійничкових шкірних захворюваннях, кон'юнктивітах, метеоризмі, при болях у животі, безсонні, кашлі, з метою покращити утворення молока у матерів, що годують. Біологічна дія фенхелю: антимікробна, вторгнень, відхаркувальна, знімає спазми шлунково-кишкового тракту і т.п. Фенхель рекомендують при лікуванні бронхіту, пневмонії, метеоризму, синдрому подразненого кишківника, спастичних станів шлунково-кишкового тракту тощо. Чудовий засіб при лікуванні кашлю та застуди – насіння. Кріпка вода, яку дають при здутті живота та скупченні газів дітям, відома багатьом. Однак не всім відомо, що цей засіб не має відношення до кропу, готують його на основі фенхелю. СутьСекрет в тому, що аптечний кріп - це і є фенхель. Фенхель так назвали, тому що він дуже схожий на городню, але його лікарські властивості – вище. В Індії медики застосовують фенхелю плоди як стимулюючий засіб, а коріння – як проносний. Ефірна олія фенхелю – чудовий очисник організму, вона виводить токсини, шлаки; особливо корисно багатоїдством і алкоголем, що захоплюється; дії його також – м'яко проносне та сечогінне. Благотворно впливає систему травлення, усуває нудоту, метеоризм, запори. Ефективне використання олії фенхелю в період клімаксу: воно чудовий стимулятор вироблення власного естрогену. Збільшує лактацію. Фенхель – протигрибковий засіб. Вміст грибків в атмосфері при санації фенхелем у приміщенні знижується у 4-5 разів. Відома дія олії фенхелю також як гепатозахисна – при токсичних ураженнях печінки, підвищує секрецію залоз бронхіальних та травних, сприяє підвищенню апетиту, благотворно впливає на шкіру. Полоскання відваром фенхелю ротової порожнини позбавляє від захриплості голосу і болю в горлі. Для того щоб використовувати фенхель як лікувальний препарат, його треба розтерти в порошок і заварювати тричі на день (вранці, вдень, увечері – по 0,5 ч. ложки) у маленькій чашці окропу, додавши трохи цукру, вживають у їжу. Цей склад позбавляє метеоризму і покращує травлення. Листя фенхелю використовують як приправу у свіжому вигляді до риби, при гасінні м'ясних страв, салатів. У різні соління, маринади та пряні супи кладуть насіння фенхелю. З холодною рибою чудово поєднується соус із фенхелю. Фенхель широко поширений в італійській та французькій кухнях.
Протипоказання до вживання фенхелю
Як правило, до вживання фенхелю немає особливихпротипоказань. Однак слід враховувати індивідуальну непереносимість продукту – наявність алергічних реакцій та неприємні відчуття. У разі фенхель доцільно виключити зі свого раціону. Вагітним жінкам, які годують мамам, людям, які страждають на епілепсію, вживання фенхелю протипоказане.