Фестиваль авокадо - авокадо, фестиваль авокадо, свята, корисні страви, афродизіак, корисні
Напевно, ніхто з його перших організаторів і не припускав, що Фестиваль авокадо перетвориться на справжнє яскраве та веселе свято, що на нього з'їжджатимуться гості не лише з різних штатів, а й з-за кордону.
Туристи з різних країн приїжджають на фестиваль не лише, щоб скуштувати різноманітні страви з авокадо від найпростіших до наймудріших, взяти участь у конкурсах, а й щоб послухати гарну живу самобутню музику. А ще свято авокадо прийнято вважати сімейним святом, бо приїжджають на нього цілими сім'ями та спеціально для цього на фестивалі є сімейними розвагами.
Популярність авокадо у світі тільки зростає, тому і Фестиваль стає з кожним роком все більш людним.
Авокадо з давнину вважалося афродизіаком. У ацтеків про це говорила сама назва плода. З їхньої мови авокадо – ahuacatl перекладалося як «яєчко».
Цікавим є той історичний факт, що під час збору авокадо сільським дівчатам заборонялося виходити з дому.
За словами вчених, авокадо вперше з'явилося у Південній Америці 7000 років тому. Але першу згадку про авокадо, що відноситься до 1553, можна знайти в книзі «Хроніка Перу» Сьєса де Леона. Авокадо там називається - aguacate. У його почали культивувати приблизно з середини XVIII століття. До Європи авокадо завезли набагато пізніше.
Авокадо – дієтичний продукт, незважаючи на те, що більш ніж на 20% складається з жиру і містить до 300 калорій.
Авокадо - Persea americana - персея американська вічнозелене субтропічне дерево з сімейства лаврових до 20 метрів заввишки.
В Англії авокадо називають – alligator pear «Алігаторова груша».
М'якуш плоду маслянистий, жовтувато-кремового кольору,досить прісна на смак. Декому нагадує смак вершкового масла. У центрі плоду велике насіння.
Батьківщиною авокадо вважається Центральна Америка та Мексика. Культивується у багатьох країнах, навіть на Чорноморському узбережжі Кавказу.
Авокадо можна виростити вдома, як кімнатна рослина. Для цього фахівці рекомендують зрізати з обох кінців кісточки тонкий шматочок або повністю видалити оболонку і помістити серцевину широким кінцем у мокру землю, заглибивши на 2 см. Накрити банкою і часто поливати.
Через якийсь час з'явиться паросток, кісточку після цього потрібно трохи присипати землею. Коли стеблинка авокадо виросте на 15-17 см, фахівці рекомендують підрізати її сантиметра на 4, щоб прискорити зростання.
Деревце авокадо помірно поливають. Влітку тримають його у теплі, а взимку у прохолодному приміщенні, але не в холоді.
Деякі вчені вважають, що авокадо може замінити людині більшу частину інших продуктів.
Авокадо благотворно впливає на серцево-судинну систему, кишечник, покращує зір, зміцнює імунітет, служить профілактикою онкології, атеросклерозу, уповільнює загальне старіння організму.
Маски з авокадо роблять шкіру пружною та еластичною.Маска для сухої шкіри
2 ст. ложки перетвореного на пюре авокадо змішати з 1 ст. ложкою сиру та чайною ложкою вершків. Нанести на обличчя 15 хвилин.
Змити теплою водою, вмитися прохолодною.
Для жирної шкіри
2 ст. ложки пюре авокадо змішати з|із| 1 збитим білком і 1 чайною ложкою лимонного соку.
Через 15 хвилин|мінути| змити водою кімнатної температури.
Від зморшок
Взяти по чайній ложці сметани, оливкової олії та меду. Змішати зі столовою ложкою авокадо. Все добре розмішати, нанести на обличчя 20 хвилин.
Зняти ватним тампоном, змоченим у теплій воді, вмитися прохолодною.
З тертої кісточки авокадо вийде оригінальний ароматизатор.
І, звичайно, авокадо у кулінарії.
Суп з авокадо
- 2 авокадо; - 1-2 моркви; - 1 літр курячого бульйону; - 10 г зелені петрушки; - сіль за смаком.
Спосіб приготування:Бульйон розігріти і перелити в блендер, додати очищені та нарізані шматочками авокадо без кісточок, нарізану шматочками відварену моркву, все збити, посолити.
Розлити суп по тарілках і посипати подрібненою зеленню петрушки.
Салат з авокадо
Авокадо очистити і дрібно нарізати, рибу з|із| банки розім'яти виделкою, з|із| банки з квасолею злити рідину. Яйце зварити круто і посікти, всю зелень подрібнити.
Салат вітамінний
- 2 середні огірки; - 1 авокадо; - 2 ківі; - 25 г зеленої цибулі; - 15 г зелені петрушки; - 15 г зелені кропу; - олія; - лимонний сік, сіль, перець за смаком.
Огірки нарізати великою соломкою, авокадо та ківі – невеликими шматочками, зелену цибулю кільцями, всю зелень подрібнити. Все перемішати, додати лимонний сік, посолити, поперчити, заправити олією. Можна сметаною.Салат з авокадо та морквою
- 1 авокадо; - 2 моркви; - 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів; - нежирна сметана або йогурт; - мед за смаком.Спосіб приготування:
Авокадо нарізати невеликими шматочками, моркву натерти на дрібній тертці. Горіхи подрібнити та злегка обсмажити на сухій сковороді.
Все перемішати, додати до смаку мед та йогурт.
Десерт із авокадо
- 1 авокадо; - 100 г сиру; - мед за смаком; - 2 ст. ложки малини чи ожини.Спосіб приготування:
Авокадо очистити, перетворити на пюре, перемішати з протертим сиром та медом. Прикрасити ягодами.
Страву можна посипати подрібненим листям м'яти.