Фініки при панкреатиті можна чи не можна

Крім того, фініки мають цілу низку цілющих властивостей і широко застосовуються для профілактики та боротьби з багатьма захворюваннями. Але чи справді такі корисні ці плоди? І чи можна використовувати фініки при панкреатиті?

Корисні якості

Фінікова пальма відноситься до найстаріших культур, відомих людству вже більше 4-х тисячоліть. Її батьківщиною є Північна Африка та Аравія. У давнину плоди пальми – фініки – вважалися символом родючості та достатку. Вони згадуються в Корані та Біблії, працях Геродота та Плінія, а їх зображення виявлено на давньоєгипетських пам'ятках. Сьогодні фінікові пальми розводять не лише на історичній батьківщині. Інтродуковані іспанцями в Нове Світло, зараз їх комерційні плантації можна зустріти в Європі, Азії та на південному заході США.

Фінік – дивовижний плід, який має властивість зміцнювати здоров'я і навіть продовжувати життя.

Відомі китайські довгожителі, які включають у свій раціон лише воду та фініки. Ці східні ласощі багаті:

численними вітамінами, зокрема А, Е, В1, До, В2, З, В5, РР, В6;
такими мінеральними речовинами як натрій, фосфор, залізо, калій, магній, кальцій, алюміній, кадмій, кобальт, селен, цинк, сірка, фтор, бір, марганець;
різноманітними оліями та цукроми;
23 різними амінокислотами, у тому числі глютаміновою та триптофаном.

За твердженням сучасної медицини фініки :

покращують апетит;
служать відмінним засобом у боротьбі з різними мікробами, бактеріями та паразитами;
містять речовини, що сприяють нормальному функціонуванню та розвитку м'язової системи;
підтримують та покращуютьзір.

Вживання фініків можна рекомендувати :

при захворюваннях дихальних шляхів, нервової та серцево-судинної системи, а також при застудах та артритах;
при розумовому навантаженні;
при фізичному виснаженні та перевтомі;
для запобігання розвитку раку підшлункової залози, кишечника та шлунка;
для успішної родової діяльності;
для нормалізації кров'яного тиску;
для перешкоджання старінню та утворенню канцерогенів;
для загоєння ясен, що кровоточать;
для зміцнення імунної системи

Вживання у гостру фазу

Гострий панкреатит, або запалення підшлункової залози, є захворюванням, яке можна отримати в результаті переїдання гострої і жирної їжі, особливо в поєднанні з вживанням алкоголю. При такому патологічному стані ферменти, що виділяються органом, не викидаються в дванадцятипалу кишку, а, активізуючись у ньому самому, починають руйнувати залозу, запускаючи процес самоперетравлення.

Найголовніша профілактика панкреатиту – дотримання правильного раціону харчування. Однак якщо запалення вже розвинулося, у перші кілька днів їсти взагалі забороняється. Після лікувального голодування необхідне дотримання суворої дієти.

Незважаючи на безліч позитивних якостей, фініки вживати в період гострої фази панкреатиту не рекомендується. На піку запального процесу вони здатні спровокувати:

посилення порушення обміну цукру, ставши непомірним навантаженням для клітин підшлункової залози, які продукують інсулін;
кишкові коліки та бродіння в кишечнику, що проявляється здуттям живота та рідким пінним стільцем.

завдякивмісту в них калію та натрію зменшувати набряк підшлункової залози;
внаслідок наявності глютамінової кислоти знижувати вироблення надмірно активних панкреатичних ферментів.

Кількість фініків у фазу загострення визначається індивідуально залежно від стану хворого.

Фаза ремісії

Якщо панкреатит не ускладнився надалі розвитком інкреторної недостатності, що є дефіцитом продукції інсуліну, то в період ремісії захворювання фініки можна їсти в сушеному вигляді або використовувати як добавку до кондитерських виробів, закусок і м'ясних страв.

З'їдаючи на день дозволені за умови відсутності ожиріння та нормального вуглеводного обміну 10 фініків, пацієнт заповнює всю необхідну добову дозу магнію, міді та сірки, чверть потреби у кальції та половину – у залозі.

Панкреатит є підступною недугою, яка має здатність повертатися. Але повна відмова від алкоголю та куріння, постійне дотримання дієти та режиму харчування, здоровий спосіб життя дозволять уникнути рецидиву захворювання. А фініки, що володіють не тільки відмінними смаковими якостями, а й унікальними цілющими властивостями, безсумнівно, допоможуть у цьому.