Фітоестрогени навіщо потрібні організму, Суспільство, E-News новини України та Світу
Фітоестрогени (Phytoestrogens) - це речовини рослинного походження, відкриті у 1926 році. Їхня назва утворилася з двох складових: «фіто» - рослина та «еструс» – період регул у самок ссавців. Таким чином, фітоестрогени – це рослинні аналоги жіночих статевих гормонів. Проте, по-перше, вони є гормонами рослин. І, по-друге, їх не слід плутати чи вважати похідними від жіночих статевих гормонів естрогенів, які підтримують низку функцій у жіночому організмі, у тому числі репродуктивну.
Чому привернули до себе увагу
В даний час інформація про корисність фітоестрогенів у різних джерелах дуже суперечить одна одній. Шуміха навколо цих речовин піднялася наприкінці XX століття після порівняльного дослідження захворюваності європейських жінок та південних азіаток. Коли виявилося, що мешканки Японії, Китаю, Індонезії, Тайваню та Кореї рідше хворіють на рак грудей, серцево-судинні захворювання, легше переносять клімакс, причини цього стали шукати в їхньому раціоні харчування. Незабаром було встановлено, що їжа південних азіаток переважно включає сою, яка багата на фітоестрогени.
Коли перша хвиля ейфорії схлинула, у пресі та науковій літературі почали з'являтися результати інших досліджень, що характеризували фітоестрогени зовсім з іншого боку. Так, досліди фахівців Університету Квін у Белфасті Північної Ірландії показали, що надмірне споживання сої у ніжному віці через вміст у ній гормоноподібних фітоестрогенів згодом може негативно позначитися на репродуктивній функції, призвести до розвитку злоякісних пухлин матки та молочних жінок.
Коли корисні та коли шкідливі
Чому жвірити, а чого остерігатися, вживаючи для харчування фітоестрогени? Насправді обидві позиції до певної міри справедливі. Справа в тому, що фітоестрогени за своєю структурою схожі (але не ідентичні!) на один із основних статевих гормонів жіночого організму. Через цю схожість вони здатні зв'язуватися з тими ж рецепторами, що й естрогени, з тією різницею, що дія фітоестрогенів значно слабша. Тому в певних ситуаціях, коли концентрація естрогенів в організмі низька, фітоестрогени служать їм помічниками. Але коли естрогенів багато, їх фітопобрати тільки заважають їм, плутаючись під ногами і сповільнюючи роботу. Таким чином, фітоестрогени можуть викликати в організмі жінки як естрогеноподібний, так і антиестрогенний ефект. І залежатиме це від стану репродуктивної системи, рівня естрогенів, дози фітоестрогенів та інших факторів.
Так, під час менопаузи, коли рівень естрогенів у жіночому організмі сильно падає, це веде:
- до погіршення загального стану, - утворення великої кількості холестерину, що провокує захворювання серцево-судинної системи; - вимивання кальцію з організму, що веде до слабкості кісток (остеопорозу); - порушення обмінних процесів у шкірі. , що проявляється в її сухості та зморщуванні; - загострення хронічних захворювань і т.д.
У цій ситуації прийом фітострогенів у складі концентрованих препаратів може бути виправданим і дійсно здатним вирівняти ситуацію. В даному випадку проявляється їхня естрогеноподібна властивість.
У ситуації ж, коли висока концентрація естрогенів в організмі здатна стимулювати розвиток пухлин матки та раку грудей, вживання фітоестрогенів матиме антиестрогенний характер і здатне запобігти злоякісним процесам.
Уяких продуктах містяться
Відомі шість типів фітоестрогенів:
1. Ізофлавони 2. Куместани 3. Лігнани 4. Тритерпеноїдні та стероїдні сапоніни 5. Фітостероли 6. Резорцилові кислотні лактони
Перші три з наведених вище груп у різній кількості містяться в багатьох традиційних продуктах харчування. Найбільш вивчені фітоестрогени, які містяться у сої.
Інші продукти, які найбільш багаті на фітоестрогени, це:
- пшениця; - жито; - насіння соняшнику; - всі бобові рослини; - насіння льону; - пророслі зерна та сирий сік колосків вівса; - недозріле насіння кукурудзи; - ячмінь; - сочевиця; - хміль; - фініки; - горіхи; - деякі гриби.
Кількість фітоестрогенів у рослинах змінюється у міру їх зростання. У насінні, як правило, їхній рівень вищий. Тому в лікувальних цілях найчастіше призначається саме насіння лікарських рослин.
Також багаті на фітоестрогени такі овочі:
- морква; - броколі; - цвітна капуста; - петрушка; - часник, - спаржа; - черешковий селера.
- яблука; - червоний виноград; - гранати; - вишня; - імбир.
- оливкова; - соєва; - лляна; - гранатова; - фінікова; - кунжутна; зародків пшениці.
- шавлія; - материнка; - люцерна; - солодка; - листя звіробою; - голівки червоної конюшини; 3>- омела; - вербена; - сарсапарилу; - дикий ямс; - даміана; - квіти липи.
Лікарські препарати з фітоестрогенами
Безумовно, для отримання помітного ефекту від вживання фітоестрогенів концентрація їх у препараті має бути досить великою. Щодо вибору останнього кращепроконсультуватися з лікарем. Ось деякі лікарські препарати, що містять фітоестрогени:
1. Клімадинон, клімактоплан, ременс – містять екстракт циміцифуги, що застосовуються для вирівнювання психоемоційних та вегето-судинних порушень у період клімаксу, для лікування порушень менструального циклу, нормалізації жирового обміну.
2. Клімафем – містить фітоестрогени червоної конюшини та хмелю, застосовується для зниження клімактеричних припливів, остеопорозних проявів, має антиоксидантну дію, повертає еластичність шкірі.
3. Мастодинон містить прутняк, призначається при мастопатії.
4. Доппельгерц – актив менопауза – містить ізофлавони сої, допомагає легше переносити перебудову гормонального фону жіночого організму.
5. Білково-вітамінний комплекс «Кедрова сила» – містить лігнани льону, застосовується для профілактики пухлинних процесів та поповнення дефіциту естрогенів під час менопаузи.
А ось перелік деяких БАД, до складу яких входять фітоестрогени: - VitalWoman; - Menopausal Formula; - Green Care.
Бонус. Салат з фітоестрогенами
Якщо ж ви не довіряєте готовим промисловим лікарським препаратам і віддаєте перевагу натуральним продуктам, то можете приготувати салат з черешкового селери. Цей інгредієнт корисний для всіх і містить сильні фітоестрогени. Натріть черешкову селера і зелене яблуко зі шкіркою. Також поріжте кінзу. Додайте в салат жменю волоських горіхів і заправте його соком лимона, соєю та оливковою олією.
Про ефективність фітоестрогенної дієти
Як би там не було, дослідження впливу фітоестрогенів на організм людини ще тривають, і напевно на нас чекає ще чимало відкриттів про ці незвичайні речовини. Зараз вчені сходяться вдумці, що побоюватися фітоестрогенів при вживанні приводів немає, але й надмірно захоплюватися біологічно активними речовинами на їх основі також не варто, тому що їх надлишок може несприятливо позначитися на фізичному тонусі і здоров'я організму в цілому.