Форма бармена – стильна візитівка будь-якого закладу, УЦ - Професійний клуб барменів
У сучасному ресторанному бізнесі особливо важливе місце приділяється створенню іміджу закладу. Фірмовий відомий стиль - це значна частина успіху. Форма працівників відіграє в цьому неабияку роль, адже саме з обслуговуючим персоналом відвідувач має прямий контакт. Бармен – це обличчя будь-якого закладу, його візитна картка. Саме він із разючим умінням жонглює яскравими пляшками, змішує різні напої та створює коктейлі з неповторним смаком, які задають тон усьому вечору. Тому форма бармена має бути стильною, бездоганною та відповідати важливості його професії.
Трохи історії
Хто б міг подумати, що таке сучасне на перший погляд явище, як уніформа, дістає корінням до витоків усіх професій. Працівники, чи то шевці, продавці чи кравці, вигадували собі оригінальну форму, щоб виділитися з натовпу та залучити якнайбільше покупців. Зараз різноманітність професійного одягу вражає. Працівники кафе та ресторанів можуть бути одягнені в джинси та кумедні футболки, суворі штани та крохмалені сорочки, національні костюми та всілякі перуки – суворі обмеження давно забулися. Однак і в старі часи та в сучасному світі уніформа залишається невід'ємною частиною будь-якої професії.
Яку форму вибрати?
Форма бармена має бути в першу чергу зручною — адже найчастіше результат роботи залежить від того, наскільки комфортно її виконувати. Так як робота барменом передбачає контакт із продуктами, всі елементи одягу мають бути виготовлені з якісного матеріалу. У процесі роботи одяг бармена може часто забруднюватися – тому тканини форми мають бути не маркімі та легко відпрати. Найкращий варіант - це тканина,зроблена наполовину із синтетичних та наполовину із натуральних матеріалів: вона добре пропускає повітря, дозволяючи тілу дихати, не меніться, довго зберігає акуратний вигляд і дозволяє з легкістю видаляти забруднення.
Другий етап – вибір дизайну, є також дуже важливим. Будь-який гарний заклад має свій фірмовий стиль, який простежується у всьому, починаючи від інтер'єру зали та закінчуючи оформленням меню. Не є винятком і форма працівників. Фірмові кольори, нашивки у вигляді логотипу та оригінальний дизайн лише підкреслять стиль закладу. Особливо виграшно виглядатиме форма, пошита за індивідуальними мірками, адже вона бездоганно сидітиме по фігурі і гарантовано підходитиме працівникові.
Правила зовнішнього вигляду
Час стирає рамки дозволеного, розмиває межі тим часом, що «можна», а що «не можна». Кілька десятків років тому важко було уявити офіціантів на роликах і в шортах або барменів у яскравому вбранні, зараз це зустрічається в багатьох закладах. Сучасні можливості та варіанти зовнішнього вигляду барменів справді безмежні, проте всі вони мають відповідати кільком важливим правилам:
- суворе дотримання особистої гігієни – чисті руки, блискучі зуби та відсутність неприємних запахів
- приємними запахами теж не варто зловживати. Допустимо лише легкий дезодорант, а насичений парфум краще залиште на неробочий час.
- уникайте забруднень своєї форми. Намагайтеся акуратно працювати з напоями та продуктами, а також утримувати робочу поверхню в чистоті – це вбереже ваш одяг від плям.
- дівчина бармен повинна завжди мати почуття міри, починаючи від макіяжу та довжини нігтів, закінчуючи глибиною декольте та висотою спідниці.
- правило зав'язаного волосся повинновиконуватися неухильно як барменами, а й усіма співробітниками, мають доступом до продуктам. Немає нічого противного чужого волосся у своїй страві чи напої
У хорошому закладі харчування, що поважає себе, все має бути на висоті: і їжа, і дизайн, і обслуговування, і зовнішній вигляд персоналу. Все це разом зробить будь-який ресторан, бар або кафе улюбленим місцем для багатьох відвідувачів.
У світі успіх будь-якого справи багато в чому залежить від ретельно продуманих дрібних деталей. Ресторанний бізнес не є винятком. В.
Вміння та спритність бармена найчастіше викликає заздрість у багатьох клієнтів. Адже, дивлячись на те, як віртуозно людина жонглює пляшками, підпалює.
Стиль та напрямок ресторану задає його кухня та меню, інтер'єр та приємна обстановка. Але головну роль все ж таки відіграє фірмовий одяг співробітників.
Ніхто не буде сперечатися з тим, що кожен поважаючий себе бармен обов'язково повинен вміти правильно, відповідно до рецептури, готувати для .
