Форма для офіціантів ресторану, Нотатки офіціанта

Сьогодні розповім вам про форму для офіціантів ресторану, що потрібно враховувати під час її виготовлення та з чого вона складається.

Всім відоме прислів'я про те, що зустрічають по одязі, дуже доречно підходить для офіціантів. Відвідувач у закладі звертає увагу не лише на інтер'єр, меню, якість страв, обслуговування, а й зовнішній вигляд персоналу закладу. Форма має бути акуратною, ідеально випрасуваною та чистою, зручною для працівників та гармонійно підходити стилю ресторану, це дуже важливо.

Різновиди форми для офіціантів

Я почав працювати офіціантом у 1996 році і для мене найактуальніша форма одягу була біло-чорна. З чорного: туфлі, шкарпетки, штани та метелик (краватка), із білого: сорочка з довгими рукавами. Картину елегантної форми може доповнити жилет чорного кольору. Ось ідеальна і найпростіша форма одягу для офіціанта.

Але, в 2000-х проста класика стала не в моді))

Кожен ресторан (особливо власники мережі ресторанів) розробляє для персоналу унікальну та неповторну форму з корпоративними кольорами, використовують фірмові емблеми та інші прикраси для того, щоб стати не такими, як усі 🙂

Багато організаторів для окремо взятого заходу шиють форму офіціантам, для проведення гарного свята жодних грошей не шкода))

Ось я, наприклад, працював на весілля, обслуговування розтяглося на 2 дні. Працювало офіціантів близько 35-45 осіб та для кожного шили форму. Все було витримано в тонах, яких декоратори прикрашали весь зал, це розмах. До речі, корисні нотатки на тему:

Зараз будь-яку примху можна виконати, платіть гроші і зроблять усе, що завгодно.

До речі, пам'ятаю, що на ційвесіллям флористам та музикантам заплатили суми грошей, що набагато перевищують суму чека по ресторану, там навіть порядок цифр був не рівнозначним.

Нічого не маю проти індивідуального стилю одягу у кожному окремому ресторані.

Але, скажу чесно, не розумію я колись:

• потрібно працювати у фартухах, не можу я до них звикнути. Часто на виїзних банкетах доводиться їх одягати, плюсом є лише велика кількість кишень, але вони актуальні лише для роботи у своєму ресторані. На виїзді, як правило, ручка, блокнот не потрібні, а запальничку, штопор і ручник я можу і в кишені штанів помістити. Мінус ще в тому, що фартух зменшує швидкість переміщення по залі;
• бачуофіціантів у футболках. Ну ні як не поєднується строгість офіціанта та прогулянкова футболочка)) Я розумію, коли обслуговування на пікніку, у лісі тощо, але ніяк не в ресторані;
• офіціанти працюють у потертих джинсах, крім ресторанів американської тематики, там це в тему));
• дівчата обслуговують у дуже коротких спідницях. Вважаю, що має бути певний кордон, трохи вищий за коліно, ще гаразд. Але іноді доводиться спостерігати офіціанток у таких вбраннях, що не зрозуміло: ця дівчина стриптизер, офіціант або пропонує додаткові послуги)).

Згодом, звичайно ж, люди і до військової форми звикають, проте хочу виділити кілька правил, які потрібно враховувати керівництву, коли роблять замовлення з пошиття уніформи для офіціантів.

Що потрібно враховувати під час замовлення уніформи для офіціантів

Компоненти форми

Штани чи джинси

Мені більше подобається, коли офіціант працює у штанах.

Штани мають бути:

• ідеально випрасовані,
• чисті, без плям і не блищати відвіку));
• довжина повинна бути в нормі, щоб штани не заважали при ходьбі і не були короткими (підстрелені);
• добре за кольором поєднуватися із взуттям та шкарпетками. Коли бачу офіціанта у чорних штанах, але коричневих туфлях чи білих шкарпетках, це мені просто не зрозуміло.

Детально цю тему я розкривав раніше у цій статті:

Досить зручний елемент форми офіціанта, хоча мені не дуже подобається. Мені здається, що для кухаря чи бармена це підходить ідеально, рятує форму від забруднення, а ось навіщо фартух офіціанту, не дуже зрозуміло.

Згоден, зручно, що є велика кількість кишень, у які можна сховати багато корисного.

Метелик або краватка

Хоча метелика і не люблять носити багато офіціантів і знімають його при першому зручному випадку, але він додає суворості та елегантності, як і краватка.

Нестача краватки в тому, що її необхідно закріпити спеціальною шпилькою, інакше вона може потрапити в напій або закуску гостя при подачі страв.

Жилет також додає солідності та суворості офіціанту. Кольори та відтінку він може бути зовсім різного, головне, щоб гармонійно вливався у загальний костюм.

Завершальний елемент костюма офіціанта це білі рукавички, які так красиво виглядають, але дуже не зручні і не практичні в роботі, якщо сказати правду))

Зверніть увагу, що рукавички повинні бути з прогумованими смужками, особливо з боку долоні.

Будьте обережні, коли наливаєте холодні напої гостям за столом і берете з відра з льодом. У рукавичках пляшку буде на порядок слизькішою і наливати напої досить складно.

Також для повноцінного обслуговування необхідно кілька пар рукавичок, оскільки вони швидко брудняться іпотребують заміни, як футболісти на полі 🙂

Для того, щобзамовити форму для офіціантів введіть у рядок пошуковика Яндекс такий рядок і в залежності від вашого регіону пошуковик запропонує вам безліч результатів, з яких ви виберіть оптимальний.

Ось такі елементи уніформи офіціанта переважно складають єдиний костюм. Не забувайте, що костюм - це ваша особа, поряд з зачіскою, хорошими манерами і бездоганним обслуговуванням допоможе вам заробити хорошу репутацію, пошану гостей ресторану і хорошу грошову винагороду. А це не маловажливо, погодьтеся?

З повагою, Микола

Нотатки на тему:

---