Формування та обрізка плодових дерев – яблуні та груші
Формування та обрізка плодовихі декоративних рослин - заняття дуже давнє, що ввібрало в себе певні народні традиції.
Приступаючи до обрізки, садівник повинен пам'ятати, що кожен зріз має бути обґрунтованим. Якщо є хоч найменший сумнів, дерево взагалі краще не чіпати.
Перш ніж ми почнемо розглядати різні форми крони дерева та способи їх обрізання, познайомимося зі спеціальною термінологією, знання якої буде корисним для садівників.
Деякі терміни говорять самі за себе, наприклад, «однолітній» або «щеплення». Інші ж потребують докладніших пояснень. Так, скелетними гілками першого порядку називаються гілки, що відходять від стовбура. Від них своєю чергою відходять скелетні гілки другого порядку. Центральним провідником, чи лідером, називається верхня частина ствола, його продовження. Бічна втеча, розташована в безпосередній близькості з приростом продовження провідника (лідера) називається конкурентом. Обростаючими гілками називають короткі бічні гілки, на яких закладаються квіткові бруньки і, отже, формується основний урожай. Вони або виростають природним шляхом, або їх зростання стимулюється спеціальним обрізанням. Квіткові бруньки розвиваються у квітки, а ростові – у пагони. Прикореневі називаються пагони, що ростуть або від коріння, або від стовбура, але нижче місця щеплення.
Яблуня (Malus domestica) та груша (Pyrus communis) підходять майже для будь-якого саду. Сила зростання дерева залежить не тільки від ґрунтово-кліматичних умов, а й від ступеня обрізки, кількості внесених добрив та підщепи.
Якість підщепи особливо важлива. Підщепи Іст-Молінгської дослідної станції забезпечують різну силу росту та плодоношення. До уваги садівників-любителів для яблуні найбільш підходящими підщепами можуть бути М9, М26, М27, ММ106 та ММ111, для груш - айва А та айва С.
Правильний вибір підщепи має дуже велике значення, хоча це прямо і не пов'язане з обрізанням. Слабослі підщепи дозволять вирощувати в саду відносно невеликі дерева. Крім того, намагайтеся так посадити дерево, щоб не заглибити місце з'єднання щепи та підщепи. Інакше щеплення може дати коріння, і в результаті дерево виростає великим, але неплодоносним.
У невеликих садах яблуню та грушу переважно вирощувати на низькому чи середньому штамбі. Дерево можна сформувати як вази, кордону, пальметти чи піраміди. Низькоштамбові яблуні зазвичай вирощують на підщепі М9 і М26. Напівштамбові яблуні добре ростуть на підщепі ММ106, а груші - на айві А. Ці дві форми мають однакову структуру, відрізняючись лише розмірами.
У промисловому садівництві перевага дедалі більше надається низькоштамбової формі з центральним провідником, де основний стовбур розвивається вгору, але в ньому через рівні інтервали формуються гілки.
Кордон – одна з декоративних форм крони дерева. Ця форма може мати один стовбур (одноплечий кордон) або кілька, що формуються вертикально або під кутом. Для неї характерна відсутність розгалуження. Завдяки такому компактному зростанню кордони можна садити дуже щільно.
Карликову піраміду найкраще визначити як вільно зростаючий вертикальний кордон. Її вирощувати легше, ніж кордон, що сильно обрізається. Пальметту можна як ряд горизонтальних кордонів однією дереві.
Приблизно до п'ятого року після посадки дерева яблуні і груші уповільнюють зростання через плодоношення, що вже стало інтенсивним. Тому далі ми в основному розглядатимемо питання формування скелетних гілок, тоє досить сильне обрізання, що стимулює утворення потужних, добре розташованих гілок, здатних витримувати велике навантаження плодів. Тільки після того, як садівник створить скелет дерева, він може переходити до формування на ньому гілочок, що обростають.
Обростаючі гілочки утворюються, як правило, природним шляхом, але можна і викликати їхню появу детальним обрізанням, проводячи її навесні або влітку. Обрізаний взимку на чотири бруньки бічний приріст дасть влітку один-два пагони з верхівкових бруньок, а нижні ростові бруньки зазвичай трансформуються в квіткові. Як тільки ці нирки остаточно сформуються, обріжте приріст на верхню квіткову нирку. Так закладається основа утворення гілочок, що обростають.
З чотирьох-п'яти квіток кожної нирки у добрих умовах зав'язується принаймні один плід. Якщо дерево добре підгодовують, за зав'яззю формуватиметься нова квіткова брунька. Через кілька років обростаючі гілочки можуть стати дуже складними та загущеними. У цьому випадку їх слід проредити, видаляючи найслабші плодові утворення та ті з них, що розташовані на нижній частині гілок.
Іноді сорти яблуні та груші поділяють за тим, на яких гілочках вони плодоносять – коротких чи довгих. Це непотрібне ускладнення. Пропоновані способи підходять для всіх сортів.
Мета обрізання молодих плодових дерев – забезпечити формування основних скелетних гілок та створити компактні крони. Як правило, у яблуні та груші пагони вкорочують сильніше, ніж у кісточкових культур (рис. 5 і 9).
Догляд за посадками груші в цілому подібний до технології вирощування яблуні та інших плодових культур, але має ряд особливостей. Головним у комплексній системі вирощування продуктивних дерев груші є обрізання та формування крони.
До бору вимогливими є всі плодові дерева, в першу чергу яблуня, потім зливу, груша, абрикос, черешня, вишня. Приступають до обрізування та формування крони плодових дерев та кущів малини та смородини.
У боротьбі із захворюванням застосовують обрізку дерев, зачистку ран з дезінфекцією та замазкою, «блакитне» обприскування, фунгіцидні обробки залізним купоросом вишні, черешні та ягідників (300 г), яблуні та груші (500 г) сприяє зростанню хвороби.
У порівнянні з яблунею дерево груші має різко виражений стовбур і більш стислу форму крони. Груша теплолюбна, менш зимостійка порода, ніж яблуня, вона більше За термінами дозрівання плодів сорти груші поділяються на літні, осінні та зимові.
При формуванні та обрізанні плодового дерева враховують особливості його зростання в цілому та віковий стан. Однією з особливостей зростання яблуні є ярусність розміщення скелетних гілок на провіднику.